今日のごくべん Archive

ポークソテージェノベーゼソース

アジフライ

キャベツとコーンの青じそサラダ

枝豆のトマト煮

＜一口メモ＞

「ジェノベーゼソース」とは？？？

イタリアンによくつかわれるソースで、バジル、オリーブオイル、

パインナッツ、ガーリックなどでつくります。

さわやかなそースです。

日替わり弁当：ポークソテージェノベーゼソース弁当

いわし梅肉天ぷら

しめじのサッパリ和え

小松菜と揚げのおひたし

肉団子

＜一口メモ＞

丸ごと食べられてカルシウム補給にぴったり

動脈硬化の予防、認知症の予防、がんの予防、疲労回復、

骨を丈夫にするなど、さまざまな作用があります。

ぜひ楽しんでください。

日替わり弁当：味しっかり鶏五目ごはん弁当

じっくり煮込みました！牛肉と玉ねぎのうま煮

サクサクコロッケ

梅ザーサイと切干し大根和え物

白菜と竹輪の辛子和え

＜一口メモ＞

なぜ、「牛肉」と「玉ねぎ」は合うんでしょうか？

確かに「すき焼き」も、「牛丼」も「牛肉」と「玉ねぎ」です。

とっても相性が良いんでしょうね～。

まぁ、おいしいからどっちでもいい？？

日替わり弁当：牛肉と玉ねぎのうま煮弁当

人気の組み合わせ和風フライドチキン

だし巻き玉子

豆腐たっぷり野菜の白和え

ノルウェー産サバ塩焼き

＜一口メモ＞

なぜか、人気ですよね。

定番和風フライドチキンとだし巻き玉子。

全体的には和風テイストでも、ちゃんとボリュームも考えました。

ノルウェー産のサバもオススメです。

日替わり弁当：和風フライドチキン弁当

相性バッチリ!!濃厚エビマヨフライ

ウインナーと野菜炒め

コロコロ竹の子おかか和え

なんきんサラダ

＜一口メモ＞

エビとマヨネーズって本当に相性抜群！です。

和風、洋風、中華とアレンジした料理もたくさんありますが、

今日はフライでどーぞ♪

日替わり弁当：相性バッチリ!!濃厚エビマヨフライ弁当

ササミの天ぷら

細うどんごまダレ

かりんとうまんじゅう

サヨリの梅しそフライ

＜一口メモ＞

今日は珍しく？！和風スイーツをつけてみました。

賛否両論あるかもしれません・・・

でも、人気なんですよ。

「かりんとまんじゅう」。

ご意見をお願いします！

日替わり弁当：ささみの天ぷら弁当

新食感フライ？米粉とじゃがいもコロッケ

豚バラ串

セロリと二色野菜の甘酢

いわしのカレー天ぷら

＜一口メモ＞

最近話題の「米粉」を使った

じゃがいものコロッケをご用意しました。

皆さんは「米粉」を使ったお料理って食べたことありますか？

今までとは違う食感を楽しんでください。

日替わり弁当：米粉とじゃがいもコロッケ

大根と竹輪の煮物

新鮮エビフライ

ハムチーズオムレツ

バジルサラダ

＜一口メモ＞

今日は、洋風。

人気のメニュー新鮮エビフライです。

今日はどどぉ～んと2匹つけちゃいます。

楽しんでくださいね♪

日替わり弁当：新鮮エビフライ弁当

牛焼き肉
ナポリタン
チキンカツ
マカロニポテトサラダ

＜一口メモ＞

とうとうゴールデンウィークも終わり。

今日からは再度エンジンをかけて行きましょう！

そんな日にとっておきの焼肉はいかがですか？

日替わり弁当：牛焼き肉弁当

カレーコロッケ
オホーツク産マス塩焼き
味しみ煮物３種
小松菜と人参の生姜和え

＜一口メモ＞

コロッケの人気ランキングでは上位に入るのが
この「カレーコロッケ」。カレーの風味が
なんとも食欲をそそりますね。
冷めてもおいしく食べれるのが
この「カレーコロッケ」のウレシイところです。

日替わり弁当：カレーコロッケ弁当

(o･ω･o)ﾉ＋＋どうぞ、お召し上がりくださいませ～＋＋ヽ(o･ω･o)

ポークステーキ

山くらげと竹の子の歯ごたえ和え

白菜とツナの和え物

さつまいもの天ぷら

＜一口メモ＞

ナント「山くらげ」はレタスの仲間なんです。

皆さんご存知でしたか？？？。

ステムレタスという細長いアスパラのような野菜の茎を

乾燥させたものです。

栄養素はカルシウムがほうれん草の13倍、

鉄分は6倍含まれています。あなどれません！

日替わり弁当：五目ごはん弁当

豚肉トマト煮

白身魚フライ

こんにゃくゴマ和え

かぼちゃとマカロニのサラダ

＜一口メモ＞

トマトは抗酸化作用のリコピンを含む優秀は野菜。

そして、トマトの酸味のクエン酸は疲労回復にもってこい。

豚肉に含まれるビタミンＢ１とクエン酸を摂ると疲労回復バッチリ！

豚肉のトマト煮は優秀な1品です。

日替わり弁当：白身魚フライ弁当

青椒肉絲フライ

棒餃子

ひじき煮

豆腐ステーキ麻婆ソース

＜一口メモ＞

青椒肉絲（チンジャオロース）は言わずとしれた

人気の中華メニューの1品。ピーマンと

お肉をオイスターソースで仕上げています。

今日はそんな美味しい中華をフライにしています。どうでしょうか？

日替わり弁当：青椒肉絲フライ弁当

焼きチーズinハンバーグ

エビフライ

コーンと蓮根のサラダ

スパゲティー

＜一口メモ＞

今日は人気のハンバーグとエビフライをご用意しました。

今月のハンバーグはチーズいんで

いつもより濃厚な味わいに仕上がってませんか？

ご感想おまちしてます♪

日替わり弁当：焼きチーズinハンバーグ弁当

チキン南蛮蒲焼き

ピーマンとロース肉の春巻き

５品目の筑前煮

春巻き

＜一口メモ＞

ピーマンに含まれるビタミンＡは、

油で調理することで吸収率がアップします。

ピーマンの肉詰めや、炒め物など、肉料理によく使われるのは、

美味しいだけじゃなくて栄養価が高まる調理法だからなのですよ。

日替わり弁当：チキン南蛮蒲焼き弁当

エビたっぷりカツ

ポテトのレモン塩サラダ

ゆず大根

小松菜としめじの味噌和え

＜一口メモ＞

じゃがいもの栄養効果。

ビタミンC,カリウムの他でも疲れやイライラを抑える

パテトン酸が含まれています。

パントテン酸が不足すると、立っていてもすぐに疲れて

椅子に座りたくなってしまったり、睡魔が襲ってきたりするのです。

日い替わり弁当：エビたっぷりカツ弁当

牛肉と彩り野菜オニオンソース

コーンコロッケ

鯛フレークサラダ

麻婆茄子

＜一口メモ＞

春です。鯛もおいしい季節です。

鯛にはビタミンB2が多く含まれていて、

細胞の再生や成長促進、

過酸化脂質の生成防止などに効果的です。

口内炎や目の充血時の症状緩和、動脈硬化、

脳卒中などの予防に効果があるそうです。

日替わり弁当：牛肉と彩り野菜オニオンソース弁当

鶏もものから揚げ

サバの塩焼き

菜の花と竹の子の和え物

スパゲティー

＜一口メモ＞

から揚げのレシピは様々ありますが・・・

おいしく仕上げるコツはやっぱり醤油、酒、ごま油、

ショウガ、にんにくなどでしっかり下味をしみこませる事です。

最低でも3時間。理想は6時間くらいです。

こうするこでしっかりと鶏肉が旨みを吸ってくれます。

日替わり弁当：鶏もものから揚げ弁当

ノムラ特製手作り牛肉コロッケ

ゴボウのごま風味炒め

高野豆腐と枝豆の玉子和え

焼きそば

＜一口メモ＞

今日は、ナントっても特製の「手作り牛肉コロッケ」です。

色々と工夫して作りました。

是非。皆さんのご感想をお聞かせください。

皆さんから「おいしい！」って言ってもらえるようなコロッケにしていきたいんです！

よろしくお願いします。

日替わり弁当：手作り牛肉コロッケ弁当

ロースとんかつ

青唐しめじのペペロンチーノ風

もやしの香草和え

大豆とコーンのトマト煮

＜一口メモ＞

ペペロンチーノとはイタリア語で

「唐辛子（とうがらし）」という意味です。

辛味オイルで調理しています。

アレンジでハーブやにんにくを使うこともあります。

このオイルを使うだけでなぜかグッとイタリアンになるのはなぜでしょう？？？

日替わり弁当：ロースとんかつ弁当

竹の子ごはん

海老天ぷら

だし入り豆腐

揚げナス味噌和え

今日は旬の「竹の子」を使った

「竹の子ごはん」をご用意しました。

あっさり炊き上げた「竹の子ごはん」は毎年ご好評いただいています。

是非、楽しんでください。

日替わり弁当：竹の子ごはん弁当

玉子サラダフライ

豚じゃが

いんげんゴマ和え

チキン豆腐ハンバーグ

＜一口メモ＞

じゃがいもも、ビタミンCを多く含む野菜の１つです。

美肌効果の他、喫煙者に不足するビタミンCの補給にもなります。

たばこを吸う人には特に食べていただきたい野菜の１つです。

カリウムも多く含まれ高血圧予防にも効果があります。

日替わり弁当：玉子サラダフライ弁当

(o･ω･o)ﾉ＋＋どうぞ、お召し上がりくださいませ～＋＋ヽ(o･ω･o)

チキンのトマト煮風

３色野菜のポテトサラダ

千切り大根

しめじとキャベツの青しそ和え

＜一口メモ＞

京都大学の研究でトマトにはダイエットに

効果的な成分が含まれていることが証明されたそうです。

1日15ｍｇのトマトに含まれるリコピンを摂取し続けるといいそうです。

トマト料理は積極的に食べたいものですね。

日替わり弁当：チキンのトマト煮風弁当

エビクリームコロッケ

ロールキャベツとウインナー

畑の肉の根菜和え

スパゲティー

＜一口メモ＞

ビタミンＣがずばぬけて豊富で、

大きめの葉を２～３枚ほど食べるだけで、

１日の必要ビタミンＣをカバーできます。。

ビタミンＣはかぜの予防や疲労回復、

肌荒れの解消などに効果があります。

日替わり弁当：エビクリームコロッケ弁当

カマンベールチーズハンバーグ

人気のあじフライ

大豆麻婆

オムレツ

＜一口メモ＞

あじはたんぱく質、コレステロールを下げる

不飽和脂肪酸（EPA）を含みます。

あじのエキス分にはアラニン、グリシン、グルタミン酸などの

遊離アミノ酸が多く含まれ、

これらのエキス成分と脂肪が混ざり、

独特のうまみがあります。

日替わり弁当：カマンベールバーグ弁当

銀鮭明太子もろみ漬け

ショウガいり玉子焼き

春雨の白和え

ひじきサラダ

＜一口メモ＞

生姜（ショウガ）はもう皆さんご存知の万能野菜ですよね。

今日は玉子焼きに使ってみました。

辛味が苦手な方にも抵抗なく食べていただけるのでは？？

日替わり弁当：銀鮭明太子もろみ漬け

トマトコロッケ

白菜と豚肉豆腐のすき焼き風

梅かつおとザーサイの大根サラダ

ふきの胡麻和え

＜一口メモ＞
前回、好評だった「トマトコロッケ」が再登場です。

トマトが苦手な方でも食べれたというご感想も頂いております。

良かったです。

健康野菜のトマトは皆さんに食べてもらいたいので！！！

日替わり弁当：トマトコロッケ弁当

鰆レモンペッパー焼き

ハムエッグフライ

枝豆の和え物

蓮根たらこ和え

＜一口メモ＞

旬のお魚「鰆（さわら）」です。

今日はちょっと洋風にレモンペッパーで

あっさりと仕上げています。

鰆の淡白な味にレモンペッパーがよく合いますよ。

日替わり弁当：鰆レモンペッパー焼き

ライドチキンゆず風味

前風高菜の和風ビーフン

玉ねぎとタイほぐしのジェノベーゼ和え

海老フリッターチリソース

＜一口メモ＞

今日のフライドチキンは

ほんのりゆず風味の和風フライドチキンです。

いつものスパイシーな味付けのものと違って

和風な感じもとてもＧＯＯＤ！です。

是非お試しくださいねぇ～～。

日替わり弁当：フライドチキンゆず風味弁当

手作りサツマ揚げ

手羽先の塩焼き

大根ゆかり生酢

肉団子

＜一口メモ＞

手羽先は実は旨みたっぷり、

女性にもうれしい食材の1つです。

骨の周りのお肉はそれだけでも旨みの高いお肉。

しかも手羽先にはコラーゲンがたっぷり。

焼きあげることで、余分な油が落ちて

旨みとコラーゲンがたっぷりです♪

日替わり弁当：手作りサツマ揚げ弁当

鶏の唐揚げ

マーボー大根

梅風味シューマイ

メンチカツ

＜一口メモ＞

特定の地域(北海道や中国・四国地方など)では
とりのからあげを「ザンギ」と呼ぶこともあるそうです。
北海道では「ザンギ」、愛媛県では「千斬切(せんざんぎ)」と
地方によって呼び方もさまざまなんだそうで、
『ザンギ＝とりのからあげ』という意見もあれば、
『別物だ』という意見もあり、北海道ではとり肉だけでなく
魚介類のからあげも「ザンギ」と呼ぶそうです。

日替わり弁当：鶏の唐揚げ弁当

チキンソテー

厚揚げの醤油生姜焼き

出し巻き玉子

白菜と人参のおかか和え

＜一口メモ＞

白菜はビタミンＣ、カルシウム、鉄、カロチンなどなど、
特に芯の部分に栄養が豊富に含まれています。
特に寒い冬には体を温める食べ物として重宝されます。
かぜの予防や初期症状には、
白菜と豚肉などを合わせた鍋がよく効きます。
また、漬け物にしてもおいしい白菜。
塩漬けにしてもビタミンＣは損失が少なく、
ミネラルも効率よく摂取できるそうです。
今日はおかか和えでお召し上がりください♪

日替わり弁当：チキンソテー弁当

大豆と鯛の和え物

チンゲン菜としめじのお浸し

焼き肉

子持ちししゃもフライ

＜一口メモ＞

世界の最長寿国になった日本。
この要因の一つとして注目されるのが、
栄養バランスの良い日本食です。
日本人は古くから、米、魚、大豆などを食べ続けており、
大豆をうまく食生活に取り入れてきたことも、
現在の長寿につながっていると考えられます。
大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、
ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。
一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。
このようなことから大豆は自然のバランス栄養食ともいえます。

日替わり弁当：焼き肉弁当

鮭塩焼き

コロッケと目玉焼き

根菜サラダ

野菜炒め

＜一口メモ＞

鮭は、皮のすぐ下には、非常に良質の脂質が入っています。
良質脂肪酸とは、DHA（脳内情報伝達を促進させ、
脳のはたらきを活性化させる）と
EPA（血液中の中性脂肪の吸収を抑制する）のことで、
動脈硬化や脳卒中、血栓症などに非常に効果的です。
つまり、皮を残す人は、コラーゲン摂取の低下だけでなく、
DHA・EPAなどの脂肪酸の摂取低下をも招いていたのです!!!
ところで、サケの身は赤い色をしていますが、
サケはマグロなどと同じ赤身魚の仲間ではありません。
白身魚のサケの身が赤いのは、抗酸化物質の
アスタキサンチンによるものなのです☆

日替わり弁当：鮭の塩焼き弁当

まぐろカツ

ビーフジャージャー麺

ひじき煮物

ジャガイモの麻婆風

＜一口メモ＞

知っていましたか？？？

マグロは、脳の機能を高め、学習・記憶能力の向上や

痴呆症の予防にもなるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の

含有量が魚の中でもトップクラスなんです！！！　

積極的に食べたいお魚ですよね！

日替わり弁当：南紀産マグロカツ弁当

ねぎ入り玉子焼き

イトヨリ天ぷら

春野菜の白和え

切干大根ゆず和え

＜一口メモ＞

たんぱくな味わいのイトヨリの旬はこの時期まで。

イトヨリは「イトヨリダイ」というそうで、

鯛と似た味わいが特徴です。

今日は天ぷらでどうぞ。

日替わり弁当：ネギ入り玉子焼き弁当

焼き肉

アジフライ

青菜ナムル

うの花

＜一口メモ＞

驚異のゴマパワーその②！

老化の原因は肝臓機能の低下が原因と言われますが、

ゴマに含まれるゴマリグナンは肝臓に到達して

はじめて抗酸化作用を発揮するので、

肝機能の改善にはゴマリグナンが最適です。

ゴマで老防止です！！

日替わり弁当：焼き肉弁当

ミネラルカキフライ

ロースハム

しらたきのたらこ和え

フライドチキン

＜一口メモ＞

ヨーロッパでは「カキ」は、単に美味しいというだけでなく、

スタミナ増強の食品として古くから利用されており、

動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病（成人病）、

神経過敏症、精力減退に効果的に働く作用があります。

日替わり弁当：カキフライ弁当

ササミの天ぷら

豚肉と野菜のゴマサラダ

サバのはいから焼き

煮物盛り合わせ

＜一口メモ＞

驚異のゴマパワー！

ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退する

パワーがあるとテレビで放送されたことから、

数年前から人気が急上昇。

さらに最近の研究で、アンチエイジングにも効果が

あることがわかってきました。

日替わり弁当：ササミの天ぷら弁当

厚切りメンチカツ

ししゃも一夜干し

野菜ツナサラダ

鶏の唐揚げ

＜一口メモ＞

こちらも人気メニューの１つ「メンチカツ」です。

本日は厚切りヴァージョンでご用意しました。

そのルーツは神戸の精肉店の２代目さんが

ミートボールをヒントに考案されたと言われています。

日替わり弁当：厚切りメンチカツ弁当

チキンカツ煮風

カニカマ春雨サラダ

大豆五目煮

かぼちゃと子芋の煮物

＜一口メモ＞

実は「カニカマ」はヨーロッパやアメリカを始め

世界各国で食べられています。

その呼び名は様々ですが、

アメリカでは「スリミ」や「カニ」と呼ばれています。

なんと、タイでは普通のシーフードとして扱われているそうです・・・

日替わり弁当：チキンかつ煮風弁当

玉子と鶏手羽中の田舎煮

インゲン牛肉巻き天ぷら

菜の花と竹輪の辛子和え

特製マカロニサラダ

＜一口メモ＞

今が旬の野菜「菜の花」。

カロチン、ビタミンＣ、鉄分が豊富。かぜ予防、美肌に効果的。

高血圧の方や貧血ぎみの方にも積極的に

食べていただきたいお野菜です。　

日替わり弁当：玉子と鶏手羽中の田舎煮弁当

肉じゃが

シマホッケ文化干し

ごぼうのすり身揚げ

野菜コロッケ 　

＜一口メモ＞

最近話題の「ごぼう」。

食物繊維が豊富で腸の健康のためには

とても良い食材なのはもぅ皆さんご存知ですよね。

腸が若いと見た目も若くなるとか・・・

腸の健康がそのほかの臓器の健康の第１歩とも。

あなたの腸はどうですか？？？

日替わり弁当：肉じゃが弁当

ホキの辛味揚げ

八宝菜めん

ほうれん草の生姜和え

ヒレカツ串

＜一口メモ＞

「生姜」その真実

その①.生姜は中国でも古くから漢方処方に頻用されていました。

生のものをショウキョウと呼び咳を鎮め、痰を切り、

嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の機能亢進、腹痛、

胃痛や便秘の解消など、実に様々な効能が知られています。

日替わり弁当：ホキの辛子揚げ弁当

ビーフカツ辛子ソース

ふっくらオムレツ

突きコンとしめじ味噌和え

エビフライ

＜一口メモ＞

今月のうまいカツは、「ビーフカツ」です。

ピリ辛の辛子ソースで作ってみました。

皆さんは、人気のとんかつとビーフカツ、

どちらがお好きですか？

是非、ご意見を教えてくださいね～☆

日替わり弁当：ビーフカツ辛子ソース弁当

完熟トマトコロッケ

サイコロステーキ春キャベツ塩ソース

れんこんパリパリ煮

ほうれん草と人参のゴマ味噌和え

＜一口メモ＞　

旬の食材「春キャベツ」を使った１品。

今日はサイコロステーキのソースとして食べていただきます。

「春キャベツ」の甘みが塩ソースとマッチします。

楽しんでください♪

日替り弁当：完熟トマトコロッケ弁当

酢豚

春巻き

うずら玉子とさつま芋の中華サラダ

シンジャオロース

＜一口メモ＞

酢豚という名称は日本独特のものだそう。

中国では全く違う名前で呼ばれています。

元は中国南方地方の広東料理です。

この地方は貿易の拠点であり、

ヨーロッパからの影響を多く受けているそう・・

ある説では「だからケチャップを使う」だそうです。

日替り弁当：中華弁当

サワラのバジル焼き

開きエビフライ

特製ポテトサラダ

グリンピースの玉子とじ

＜一口メモ＞

バジルには食欲・消化促進効果があり、

脂っこい料理に添えると胃がもたれにくくなるそう。

殺菌作用もあり、生の葉を揉んですりつけると、

虫さされや炎症に効果も。

さらに微量だがサポニンを含んでいるため

咳止め効果も期待できるそうです。

日替り弁当：鰆のバジル焼き

イカフライ

さばの利休焼き

こんにゃくと人参の煮物

ゆず大根

＜一口メモ＞

人参には豊富なβカロチンが含まれているのは有名。

βカロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により

ガンを予防する効果が♪

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果もあります。

日替り弁当：イカフライ弁当

ハンバーグつぶマスタードソース

アスパラクリームコロッケ

大豆のトマト煮

カレービーフン

＜一口メモ＞

大豆のたんぱく質がとても体に良いことはもぅご存知ですよね？

最新の栄養学でも大豆は注目されています。

アメリカ政府が発表した、ガン予防に効果があると考えられる

食品のうち、大豆は最も有効とされる８種類の野菜の中に挙げられています。

日替り弁当：ハンバーグつぶマスタードソース

※日替り弁当の内容は、変更となる場合があります。

豚ロースの旨塩焼き

ちくわの磯辺天

チンゲン菜の生姜和え

ひじきとしめじの白和え

＜一口メモ＞

豚肉に含まれるビタミンＢ１は、疲労回復、

滋養強壮に効果テキメン。また同様に含まれる

ビタミンＢ１２は脳の働きを活発にする効果もあります。

そして、美肌にも効果的！良いことだらけですね。

日替り弁当：豚ロースの旨塩焼き弁当

カレイの唐揚げ

ロールキャベツウインナーコンソメ煮

大根ツナサラダ

ロールキャベツのコンソメ煮

＜一口メモ＞

大根には、アミラーゼやジアスターゼなどの

消化酵素が豊富に含まれており胃腸の働きを

活性化すると共に、胸やけや胃酸過多などに

有効な野菜で、「天然の消化剤」とも言われています。

日替り弁当：カレイの唐揚げ弁当

宮崎日南トリカレーフライ

徳島菜の花カルボナーラコロッケ

出し巻き玉子

やわらか焼肉のほうれん草添え

＜一口メモ＞

緑色のピーマンは栄養が豊富で、カロチンや

ビタミンＣなどのビタミンが豊富に含まれています。

ピーマンに多く含まれるカロチンは、

活性酸素の働きを抑制する作用により、

体の老化やガンを防ぐ効果があり免疫力を活性化し、

風邪を予防する働きもあります。

日替り弁当：宮崎日南トリカレーフライ弁当

トンカツ

砂ずり炒め

ほうれん草とザーサイの和え物

にしんの煮付け

＜一口メモ＞

ほうれん草は人体に有害な尿酸を排泄する成分が

あるので、リュウマチや痛風の人には積極的に

食べていただきたいお野菜の１つです。

風邪の予防にも良いと言われています。

日替り弁当：とんかつ弁当

おでん

菜の花和え物

さんまの天ぷら

チンジャオロース

＜一口メモ＞

最近話題の「糖質オフダイエット」。

そのダイエットで最適なおかずが「おでん」なのです。

しかも「おでん」は色々な具材のだしが染み出し、

そして他の具材がそれを吸って・・・

旨み成分のアミノ酸が豊富なのも特徴です。

おいしく、ダイエットはウレシイですね。

日替り弁当：じんわり。おでん弁当

アジフライ

ハムステーキ

きんぴらごぼう

ふっくらオムレツ

＜一口メモ＞

ごぼうは食物繊維の多い野菜の代表。

水溶性食物繊維のイヌリン、不溶性食物繊維の

ヘミセルロース、リグニンなどを豊富に含んでいます。

この食物繊維は、消化吸収されずにお腹の中を通過。

胃や腸をきれいに掃除し便秘を改善、大腸ガンの予防、

同時に悪玉の腸内細菌の繁殖を防ぎます。

日替り弁当：あじフライ弁当

(o･ω･o)ﾉ＋＋どうぞ、お召し上がりくださいませ～＋＋ヽ(o･ω･o)

鶏ももジュシーフライドチキン

ほうれん草とハムの和え物

かぼちゃのマカロニサラダ

焼きメンチ野菜巻き

＜一口メモ＞

日本では女性から男性にチョコレートを贈るのが

定番のバレンタインデーですが、

欧米では男女関係なくプレゼントを贈るのが

普通だそうですよ♪

日本では最近は女性から女性に贈る「友チョコ」も

ブームになっていますね！

日替り弁当：鶏ももジュシーフライドチキン弁当

やわらかビーフステーキ

海老天ぷら

ほっけみりん干し

筑前煮

＜一口メモ＞

エビは高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなので

ダイエットに最適な食材です。

更に、血中のコレステロールを下げ、

動脈硬化などの生活習慣病の予 防に効果の

あるタウリンが豊富に含まれています。

日替り弁当：やわらかビーフステーキ弁当

千草焼き

オホーツク海産マス塩焼き

菜の花辛子和え

れんこんスライス胡麻和え

＜一口メモ＞

千草焼きとは玉子に色々な具材を細かくきざみ

焼き上げたものを言います。

その名前の由来は、まるで千種類もの具が

入っているかのようにたくさんの具が

はいっていることから由来しているそうです。

日替り弁当：千草焼き弁当

豆腐根菜ハンバーグ

手羽先のピリ辛揚げ

切干大根と枝豆の煮物

彩り野菜とビーフンの炒め物

＜一口メモ＞

鶏肉の成分で注目はビタミンＡ。

目に良いビタミンとしてよく知られていますが、

他にも感染に対する抵抗力をつけたり、

カラダの回復を早めたり、

皮膚や粘膜 などを健康に保つ効果ももっています。

日替り弁当：手羽先の唐揚げ弁当

ノムラの手作りコロッケ

子持ちししゃもの干物

かぼちゃと根菜の含め煮

白菜と揚げの煮物

＜一口メモ＞

かぼちゃに含まれるビタミンＥは「老化防止のビタミン」、

「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわをできにくくする働きが。

のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、

血行不良による冷えを解消する作用もあるそうですよ♪

日替り弁当：ノムラの手作りコロッケ弁当

(o･ω･o)ﾉ＋＋どうぞ、お召し上がりくださいませ～＋＋ヽ(o･ω･o)

天然エビフライ

プリッと目玉焼き

スパゲティー

糸こんタラコ和え

＜一口メモ＞

玉子はまさに栄養素の宝庫！！

タンパク質・脂質が豊富であるとともにビタミン

A,B1,B2,D,Eなどのビタミン類も多く含まれています。

特にタンパク質は、食品の中でも特に良質なものと

言われていて、９種類の必須アミノ酸がバランス良く

含まれているからです。

日替り弁当：天然エビフライ弁当

チキンカツ

こんにゃくのピリ辛煮

青菜とツナの和え物

カレイのあんかけ唐揚げ

＜一口メモ＞

こんにゃくは食物繊維を多く含み

便秘に効果的なのはよく知られた事実ですが、

美肌にも良いっていうのは知っていましたか？？

美肌に良いセラミドが含まれているのです。

侮れません！！

日替り弁当：チキンカツ弁当

いわしフライ

出し巻き玉子

焼き豆腐と絹さやの煮物

桜エビかき揚げ

＜一口メモ＞

節分というのは立春・立夏・立秋・立冬の

前日のことをいうのですが、特に立春が１年の初めと

考えられることから春の節分が最も重視されており、

一般には単に「節分」といえば

春の節分を指すものとなっています。

日替り弁当：いわしフライ弁当

手羽先の唐揚げ

揚げ出し豆腐

いんげんの胡麻マヨサラダ

蓮根のきんぴら

＜一口メモ＞

いんげんを選ぶポイント！緑色が濃く、

皮が薄くて張りがあり、しっとりしているものがＧＯＯＤ！

また、先端がピンとしているものが鮮度がよいでしょう。

黒い斑点やさやが白っぽくなっているものは、

鮮度が落ちているので注意しましょう。

日替り弁当：手羽先の唐揚げ弁当

野菜たっぷりハラミ焼肉

素朴なコロッケ

チンゲン菜のナムル

こんにゃくと蓮根の煮物

＜一口メモ＞

中華料理でよく見かける緑黄色野菜の

一つである青梗菜（チンゲン菜）。青梗菜は、

ビタミンＣ、β（ベータ）－カロチンなどのビタミン群、

鉄・カルシウム・リンなどのミネラル成分、食物繊維を

豊富に含み、特にβ－カロチンはピーマンの

約６倍も多く含んでいます。β－カロチンは、

活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防。

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果があります！

日替り弁当：野菜たっぷりハラミ焼肉

照り焼きチキン

帆立クリームフライ

京風がんもの旨煮

焼きうどん

＜一口メモ＞

特製の照り焼きソースがしっかり絡んだ

チキンはお弁当の定番ですよね！

しっかり食べて午後からもがんばってくださいね～♪

日替り弁当：照り焼きチキン弁当

ロースとんかつ

ふっくらオムレツ

自家製ポテトサラダ

ぜんまいと揚げの煮付け

＜一口メモ＞

定番の「ロースとんかつ」です。

ボリュームばっちり♪

旨みもバッチリ♪

自家製ポテトサラダも楽しんでください♪

日替り弁当：厚切りロースとんかつ弁当

おでん

ささみカツ

ブロッコリーとツナの和え物

チンゲン菜とキノコのさっと煮

＜一口メモ＞

この季節はやっぱり「おでん」ですよね♪

煮物は私達の自慢でもあります。

じっくり圧力をかけて炊き上げたおでんを味わってください。

あぁ～、やっぱり煮物はイイですよね

日替り弁当：おでん弁当

サバ塩焼き

棒餃子の鉄板焼き

厚揚げの生姜煮

ハムステーキ

＜一口メモ＞

またまた来ました!!「生姜」です。

生姜は生ですりおろして食べるとジンゲロールという成分が

免疫細胞の数を増やして免疫を強化してくれます。

ですが、このジンゲロールは酸素に弱くすりおろしてから

時間が経つと無くなっていってしまいます。

ですので、すりおろしたら即食べちゃいましょう♪

次に、生姜に熱を加えるとジンゲロールはショウガオールに変身します。

このショウガオールは血管を拡張し血行をよくする働きがあり

カラダが温まります！冷え性の強い見方ですね

日替り弁当：鯖の塩焼き弁当

酢豚

海老カツ

ほうれん草とツナのあんかけ

海老シューマイ

＜一口メモ＞

今月の中華弁当は「定番」、人気の酢豚と春巻き。

そして、中華総菜のモロモロです。

中華総菜のリクエストがあればぜひ教えてくださいね♪

日替り弁当：中華弁当

チキンソテー

キャベツとベーコンのさっと煮

華麗なポテトサラダ?!

ししゃも天ぷら

＜一口メモ＞

冬キャベツは巻きがしっかりしていて

火を通すことで甘味が増します。

そして、ベーコンの旨みを吸ったキャベツは

とっても美味しくなります♪

日替り弁当：チキンステー弁当

(o･ω･o)ﾉ＋＋どうぞ、お召し上がりくださいませ～＋＋ヽ(o･ω･o)

クリームフライ

鶏肉唐揚げの黒酢あん

彩りビーフン

豆乳入り笹かまぼこ

＜一口メモ＞

「お酢」は言わずと知れた健康にとって良い調味料。

出来れば毎日少しずつでも摂りたいものです。

苦手な人もいらっしゃるかも知れませんが、

今日は食べやすくあんけかにしたので

是非チャレンジしてみてくださーーい！！

日替り弁当：クリームフライ弁当

ぶりの照り焼き

蓮根のはさみ揚げ

ひじきと人参の煮物

ほうれん草とコーンのサラダ

＜一口メモ＞

「ぶり」と言えば今がまさに旬のお魚です！

今日は照り焼きにしてみました♪

「寒ブリ」という言葉の通り、冬の間１１月～２月頃が旬で、

このころのブリは脂がのってふっくらとし、味もよくなります。

皆さんはどうやって食べるのが好きですか？

塩焼き？煮物？それともお鍋？？

日替り弁当：ぶりの照り焼き弁当

男爵カレーコロッケ

さんまの塩焼き

ロールキャベツ

竹の子と椎茸の煮物

＜一口メモ＞

「コロッケを嫌い！」という人を知っていますか？？

・・・知りません。

大人から子供まで幅広く人気の定番メニューですよね！

冷めても美味しい!!

お弁当のお惣菜の中でも特に人気のメニューです♪

男爵イモの味を堪能してください☆

日替り弁当：男爵カレーコロッケ弁当

豚肉のしょうが焼き

出し巻き玉子

さんまの煮付け

緑豆春雨と野菜の酢の物

＜一口メモ＞

去年から話題の「生姜」。

カラダを温め、免疫力を高め、風邪などの予防にも

効果的な栄養素を含んでいます。

今日はビタミンB群を多く含む豚肉とあわせた生姜焼きです！

是非、食べてみて下さい♪

日替り弁当：豚肉の生姜焼き弁当

白身魚の厚切りフライ

肉じゃが旨煮

彩り豆腐

いんげんの味噌和え

＜一口メモ＞

皆さま、体調はいかがですか？

そろそろお正月モードな気分から

いつもの本調子に戻ってきましたか？？

白身魚のタンパク質は筋肉の働きに重要な栄養素を

たくさん含んでいます。

しっかり食べてお仕事がんばってくださいね！

日替り弁当：白身魚の厚切りフライ弁当

手作りコロッケ

鶏肉の甘辛煮

ポテトサラダ

竹輪のカレー風味天ぷら

＜一口メモ＞

ご家庭でお母さんが家族の事を想いながら

作っているのと同じ気持ちで、愛情を込めてお作りしております。

じゃがいもに含まれるビタミンCが胃の粘膜を保護してくれ、

合びき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を

回復させてくれると言われています。

ほっこり美味しい手作りコロッケです♪

日替り弁当：手作りコロッケ弁当

鯖の塩焼き

千切り大根と人参の和え物

れんこんと揚げの煮付け

菜の花のゴマ和え

＜一口メモ＞

10月から12月のさばは、脂がのっていておいしいですよね！

この脂がのった時期のさばこそ、もっともEPA/DHAを含んでいます。

EPAの含有量は特に多く含まれ、その量はほかの青魚の３～４倍！

さばの血合いはビタミン、ミネラルの宝庫で、ビタミンB2は

青魚の中で最も多い含有量で、美肌効果や動脈硬化の予防、

老化防止に役立ちます。

日替り弁当：サバの塩焼き弁当

えびフライ

ミックスポテトフライ

フランクケチャップ

蓮根のきんぴら

＜一口メモ＞

「常陸風土記」の中に「神世に天より流れ来し水沼なり、

生ふる所の蓮根、味いとことにして、甘美きこと、他所に絶れたり、

病有る者、この蓮を食へば早く差えて験あり」

とあるように古くから薬用としても食べられていた蓮根。

れんこんはビタミンＣ、カリウム、カルシウム、鉄、銅、

ビタミンB1・B2が含まれており、ビタミンＣの供給源としての役割が

期待できます。また、野菜では珍しく、貧血予防のできる

ビタミンB1・B2を多く含んでいるところにも注目です。

また、消化を助けるタンニンやムチン、腸を整える食物繊維が多いので、

疲れた胃に優しい野菜です。

日替り弁当：海老フライ弁当

フライドチキン

豆腐ハンバーグ

冬至。かぼちゃ豆腐

クリームシチュー

＜一口メモ＞

いよいよ、クリスマスが近づいていますね！

そして、本日は冬至です。

冬至と言えば「かぼちゃ」！

今日は「かぼちゃ」を食べないわけにいきません。

クリスマス「フライドチキン」と、冬至「かぼちゃ」。

イベントを食べるのは大事です♪

・・・誰ですか？

変なメニューって言っているのは？

日替り弁当：クリスマス直前!!フライドチキン弁当

豚の生姜焼き

アジ南蛮漬

豆乳入り野菜笹かまぼこ

カキフライ

＜一口メモ＞

今年、何かと話題の「しょうが」。

やはり、カラダを温める作用が様々なカラダの不調を

予防する効果がわかっているからでしょうね。

ショウガはタンパク質分解酵素のプロテアーゼを含んでいます。

漬けダレに加えれば肉を柔らかくし、一緒に食べることで消化

促進に役立ちます。その意味では、豚肉の生姜焼きは

とても理にかなった料理なんですよ♪

是非付けダレも一緒にお召し上がりくださいネ!!

日替り弁当：豚のしょうが焼き弁当

回鍋肉

チンゲン菜とハムの中華和え

酢豚

エビチリ

＜一口メモ＞

今月の中華弁当は、キャベツと豚肉のホイコーロー（回鍋肉）です。

独特のオイスターソース味はごはんとよく合いますよね？

中華惣菜で人気だったサッパリ系チンゲン菜とハムの中華和えと

一緒にどうぞ♪

日替り弁当：中華弁当

とんかつ

特製マカロニサラダ

ひじきの旨煮

突コンニャクのきんぴら

＜一口メモ＞

ハンバーグと人気を２分する「とんかつ」です。

色々なトンカツがありますが、やっぱりボリュームが

あるものが人気ですね。

そして、栄養満点のひじき！

ひじきは、カルシウムが豊富であり牛乳の約１２倍!!　

約半分が食物繊維であり、ごぼうの約７倍!!

鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍!!

栄養バランスもバッチリですね♪

日替り弁当：とんかつ弁当

北海道男爵コロッケ

肉団子のトマト煮

イカリング

ごぼうと揚げの煮物

＜一口メモ＞

イカは豊富なタウリンが含まれています。

タウリンは肝臓の機能を高め、高血圧を予防し、

血液をサラサラにする効果があるそうですよ。

生活習慣が気になる方はぜひ積極的に摂ってくださいね。

日替り弁当：コロッケ弁当

サクサクのメンチカツ

目玉焼き

ジャーマンポテト

塩やきとり

＜一口メモ＞

ジャーマンポテトは言わずと知れたドイツの家庭料理ですが、

本場ドイツでは、この料理を「ジャーマンポテト」とは言わずに

「ブラートカルトッフェルン（Bratkartoffeln）」というそうですね。

いわゆる「炒めイモ」なんだそうで、日本で食べるものより

サクッとしているそうです！

「ジャーマンポテト」は和製ドイツ語ってことなんですね☆

日替り弁当：メンチカツ弁当

ぶり照り焼き

厚揚げのカレー煮

コーンフライ

ゴーヤ玉子とじ

＜一口メモ＞

メニューチャレンジで、意外な反響があったのが

「厚揚げのカレー煮」です。

「初めて食べた」「案外合うのでピックリ」と言った

ご意見をいただきました。

皆さんはいかがですか？

日替り弁当：ぶり照り焼き弁当

アジフライ

野菜とウインナーのポトフ風

彩りビーフン

手羽先ペッパー焼き

＜一口メモ＞

「深夜食堂」という漫画があります。

その中に毎回、その食堂に来て「あじフライ」を食べる人の

お話があります。

なぜか惹かれるんですよね～・・・「あじフライ」♪

漫画の中で、お客同士が「フライにはソースだろ」

「魚にはしょうゆだろ」と議論する場面があるのですが、

これは永遠のテーマですね！

お話に出てくるメニューが無性に食べたくなる不思議な漫画デス。

日替り弁当：あじフライ弁当

あぶり焼きチキン

カニクリームフライ

こんにゃくとゴボウのピリ辛煮

マーボー豆腐

＜一口メモ＞

ゴボウは言わずと知れた食物繊維の王様野菜！

最近話題のゴボウ茶を勧めているお医者様がいます。

その方、年齢は50代なのに見た目は30代にしか見えません！！

それは、ごぼうのパワーなんだとか...

ホントすごいですよね～☆★

日替り弁当：あぶり焼きチキン弁当

牛丼風煮込み

焼き豆腐煮物

かぼちゃの天ぷら

大根なます

＜一口メモ＞

好評のメニュー！！お弁当なので「つゆだく」は出来ませんが...★

カツ丼、天丼、親子丼....etc.丼ものが嫌いな人って

あまりいませんよね？最近では、ロコモコやタコライスなどの

洋風丼も人気ですが、丼ものの歴史は古く、江戸時代に

うなぎの蒲焼をご飯の上にのせたことから始まっているといわれています。

牛肉には人の味覚に関与するといわれている亜鉛が多くとれる

貴重な丼です。牛丼は他の丼ものに比べてのせる具の種類が少なく、

摂取できる栄養素も少なめです。ですので、牛丼単品で食べるのではなく、

小鉢やサラダ、お漬物等と一緒に食べてバランス良く召し上がってください♪

日替り弁当：牛丼風煮込み弁当

白身魚フライ

ロールキャベツ

さつま芋サラダ

筑前煮

＜一口メモ＞

白身魚フライが入ったお弁当と言えば、「のり弁」を

思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？

肉系のフライではなくて、お魚のフライだったのは

日本人にとっては海産物の方が身近だった・・・

という説があるそうです。

やっぱり日本人は魚ですね♪

日替り弁当：白身魚フライ弁当

ハンバーグ

ナポリタン風スパゲティー

ちくわ磯辺天ぷら

オクラとわかめのサラダ

＜一口メモ＞

本日はテッパンメニューの「ハンバーグ」です！

みんな大好き、ハンバーグ☆

あくまでお肉料理なので、野菜はいっしょに摂りたいところ。

脂質多目なので、食物繊維はたっぷり食べたいところです。

カロリーが気になる人は、ごはんをちょっと少なめにして、

野菜をたっぷり食べてはどうでしょう？

本日はオクラサラダを添えてみました♪

日替り弁当：ハンバーグ弁当

さばの塩焼き

こんにゃくとさつま揚げの辛子煮

肉詰めフライ

蓮根とグリンピースのサラダ

＜一口メモ＞

れんこんのビタミンＣは、100ｇで１日に必要なビタミンをまかなえます。

ビタミンＣは疲労回復に効果があり、細胞どうしをつなげるコラーゲンを

生成して、血管や粘膜を丈夫にし、肌にはりを与えたり、

ウィルスの核酸を破壊して風邪をひきにくくする作用があります。

また、最近では、発がん物質を抑制する効果があることもわかっています。

タバコやお酒を飲みすぎた後は、ビタミンＣが必要なので、

れんこんを食べるとよいでしょう。

日替り弁当：さばの塩焼き弁当

梅シソチキンフライ

ポテトのマスタード炒め

棒ギューザ

蓮根としめじの白和え

＜一口メモ＞

今日のチキンには梅しそを合わせてみました。

梅シソで本当にさっぱり食べられるから不思議ですよね？

梅にもシソにも食欲を促進する栄養素が含まれています。

積極的に摂っていただきたいですネ♪

日替り弁当：梅シソチキンフライ弁当

鮭塩焼き

タマゴサラダフライ

ブロッコリーのツナサラダ

チキンロール

＜一口メモ＞

秋が深まってくると美味しくなる魚、

いっぱいありますよね♪

今日は鮭をご用意しました。

季節を感じる食材を食べるのは本当にイイ事なんです♪

是非！！お召し上がりください☆

日替り弁当：鮭の塩焼き弁当

キャベツメンチカツ

特製ポテトサラダ

ワカサギの酢和え

厚揚げカレー煮

＜一口メモ＞

メンチカツはキャベツが入るだけで

アッサリとした感じに仕上がります。

キャベツは消化を助ける栄養素がたくさんつまっているので

ボリューミーなメンチカツにはぴったりなのです！

日替り弁当：キャベツメンチカツ弁当

人気の酢豚

チンジャオロースフライ

マーボー豆腐

野菜春巻き

＜一口メモ＞

中華料理の代表選手のような酢豚。

子どもからお年寄りまで幅広く人気のあるメニューですね。

酢豚といえばその名のとおり「豚肉」と「お酢」がメイン。

この二つにはある共通の要素があるんです。

豚肉の脂にはコレステロールを下げる働きのある

「オレイン酸」が含まれているのです。

さらにスタミナを保つアミノ酸であるバリン・ロイシン・

イソロイシンも含まれているのです。

そのうえ、意外と低カロリー。

豚ロースって、三重マルをあげたくなるくらいの食材だと思いませんか？

日替り弁当：中華弁当

鰤の照り焼き

かき揚げ

根菜そぼろ煮

ピーマンのきんぴら

＜一口メモ＞

ブリは言わずと知れた出世魚！

関西では、モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→

ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ・メジロ（60-80cm）→

ブリ（80cm以上）となるそうです。

お刺身にするとよく似ているカンパチは実は全く別のお魚なんですヨ☆

冬のブリは春の産卵にそなえてよく太り、脂ものって味がよいので

｢寒ブリ｣として賞味されます。

日替り弁当：ブリのてりやき弁当

ハムカツ

ビーンズサラダ

さつま揚げの煮物

ピーマンの塩だれマリネ

＜一口メモ＞

さつま揚げには卵と肩を並べるほどたんぱく質がたっぷり！

しかも魚のたんぱく質ですから、とっても良質です。

高たんぱく質の食品では、多少の塩分が含まれていても、

高血圧の心配はないという実験結果が出ています。

また、日本人に不足しがちだといわれるカルシウムも特に豊富。

もうひとつ嬉しいことに、低カロリー、低脂肪。

日本では、戦後食生活が欧米化し、そのせいか成人病や

肥満がいろいろ問題になっていますが、日本独特のヘルシーフード、

さつま揚げが大いに見直されています。

日替り弁当：ハムカツ弁当

チキンステーキ

イカフライ

スパゲティーサラダ

小松菜ナムル

＜一口メモ＞

ナント、驚くなかれ！

日本は世界第一のイカの消費国であり、

その消費量は世界の年間漁獲量のほぼ半分!!!

ビックリですね～☆

日替り弁当：チキンステーキ弁当

鰯フライ

豚肉とキャベツの塩炒め

青菜とハムの中華和え

カリフラワーカレー風味

＜一口メモ＞

イワシは今や誰もが知っている栄養満点の青魚の代表ですよね？

青魚の中でもEPA/DHAを多く含んでいて、

血中のコレステロール値や中性脂肪値を低下させ、血栓を予防して脳梗塞や

心筋梗塞を防ぎます。いわしのたんぱく質であるイワシペプチドには、

強い血圧降下作用があります。ほかにも、いわしには骨を丈夫にする

カルシウム、血圧やコレステロールを下げるタウリン、カルシウムの

吸収をたすけるビタミンDなどが含まれています。

しっかり食べて血液サラサラ目指しましょう!!

日替り弁当：イワシのフライ弁当

照り焼きハンバーグ

サーモンフライ

目玉焼き

オーシャンサラダ

＜一口メモ＞

照り焼きソースはアメリカでも人気のソースなんです！

だから英語でも「TERIYAKI」なんです。

スーパーでもボトルに入って売っているそうですよ♪

日系二世のタム吉永さんが、キッコーマンがにアメリカ進出する際に

開発し、その後アメリカに定着したと言われています。

アメリカ風のテリヤキソースはかなり甘いお味なんだそうですヨ☆

日替り弁当：照り焼きハンバーグ弁当

チーズサンドコロッケ

やきそば

春巻き

豆腐ステーキ

＜一口メモ＞

「畑の肉」といわれる大豆から作られた豆腐は、おいしいばかりでなく、

高たんぱく質、低カロリーの健康食品です！

最近では、癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病あるいは

成人病・肥満等々の増加を背景に、これらの発症の抑制や回復、

また健康の維持に有効な食品（機能性食品）が注目されています。

豆腐の成分もそれらの機能のあることが次々に解明されており、

まさに、豆腐は古くて新しい健康食品なのです！！

日替り弁当：チーズコロッケ弁当

さばの塩焼き

ピーマンの肉詰めフライ

白菜おかか和え

スパゲティーきのこソース

＜一口メモ＞

「おでん」でも出てきた女房言葉。

実は「おかか」も女房言葉だそう。

「おでん」は「お」＋「田（でん）」で

「おかか」は「お」＋「鰹（か）」＋「鰹（か）」だそう...

鰹が２回も...なんだか面白いですね♪

日替り弁当：さばの塩焼き弁当

ロースとんかつ

れんこんサラダ

糸こんタラコ和え

ゴボ天の煮物

＜一口メモ＞

今日のれんこんサラダは蓮根独自の食感が

気持ちいい１品です！

この食感の元のムチンはカラダを元気にしてくれる栄養素です。

シャキシャキした食感を楽しんでくださいね～♪

日替り弁当：ロースとんかつ弁当

さんまの塩焼き

蓮根肉詰め

ひじきの五目煮

チンゲン菜としめじの和え物

＜一口メモ＞

今日は、今が旬の魚。「さんま」をご用意しました！！

「さんまの塩焼き」って美味しいですよね～～♪

秋刀魚には、近年注目されている不飽和脂肪酸の

DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）が、

豊富に含まれています。

これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、

コレステロール値を下げる働きがあり、ＤＨＡは脳細胞の働きを

活発にし学習能力を向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できます！

栄養面でも優秀なサンマ。

この時期、積極的にいただきたいですね☆

日替り弁当：サンマの塩焼き弁当

チキンカツ

特製マカロニサラダ

青菜と竹輪のからし和え

高野豆腐と人参の煮物

＜一口メモ＞

おいしいマカロニサラダを作るコツ！

熱々に茹であがったマカロニに塩、コショウ、酢などで

しっかり下味を付ける。

このひと手間でぐぅ～～んとおいしくなりますヨ♪

日替り弁当：チキンカツ弁当

おでん

あじの竜田揚げ

いんげんともやしのゴマ酢

蒸し鶏と２色ピーマンの和え物

＜一口メモ＞

おでんの発祥は具材を串で刺して焼いた「焼田楽」、

煮込んだ「煮田楽」だそう。

江戸時代の女房コトバで田楽の「でん」に接頭語「お」を

付けた「おでん」とよばれるようになり、

単に田楽と言えば味噌田楽をさすようになったそう。

今では全く別の食べ物ですが、由来は同じだったんですね！

日替り弁当：おでん弁当

エビフライ

フランクケチャップ

こんにゃくとピーマンの炒め物

サバ塩焼き

＜一口メモ＞

「フランクフルト」はドイツのソーセージとして有名ですよね！

ドイツ語でソーセージは「Wurst（ヴルスト）」と言って

地方ごとに色々なモノがあるそうですよ♪

日替り弁当：エビフライ弁当

とんかつ

ふっくらオムレツ

パンプキンサラダ

ホキ天ぷら

＜一口メモ＞

ハロウィンといったら、かぼちゃを連想する方は

多いのではないでしょうか？

そもそもハロウィンとは、何の日でしょう？

キリスト教の聖人たちを祝う11月1日の「万聖説」の

前夜祭にあたります。

この日によく見られるかぼちゃの提灯。

カボチャは風邪や怪我等の抵抗力を高めるカロテン、

血行を促進し、体を温め、冷え性の緩和効果を持つビタミンEが豊富です。

ビタミンCは、じゃがいもよりも多く、種子には、

果肉の5倍ものカロテンのほか、動脈硬化予防に効くといわれる

リノール酸も含みます。

じっくり煮込んで皮ごといただきたいですね!!

日替り弁当：とんかつ弁当

ぷりぷりエビカツ

ロールキャベツ

千切り大根のハリハリ

特製マカロニサラダ

＜一口メモ＞

日本人って本当にエビが好きなんやな～って

思っていましたが、コレは大間違い！

結構、色々な国の人々もエビが大好き♪

エビもエビ冥利につきるってか？？？

日替り弁当：ぷりぷりエビカツ弁当

肉じゃが

ホタテフライ

カリフラワーのカレーマヨサラダ

サンマ唐揚げ

＜一口メモ＞

煮物のおいしい季節になりました。

今日は定番「肉じゃが」をご用意しました。

メニューアンケートでも人気のおかずです。

日替り弁当：肉じゃが弁当

鶏肉のからあげ

ジャーマンポテト

肉団子トマト煮

ペンネのナポリタン風

＜一口メモ＞

ジャーマンポテトは、ドイツの家庭のお惣菜。

家庭によっては味が違うそう。

本日は、のむら風ジャーマンポテトを試してみてください♪

日替り弁当：鶏肉のからあげ弁当

人気の酢豚

チンゲン菜とハムの中華和え

太もやしのナムル

豆腐としめじのきのこソース

＜一口メモ＞

今月の「中華弁当」は人気の「酢豚」を

メインに構成してみました。

皆さんはどの中華のおかずがお気に入りですか？

日替り弁当：中華弁当

照り焼きチキン

特製ポテトサラダ

筑前煮

ちくわのカレー天ぷら

＜一口メモ＞

ちょっと自慢の「特製ポテトサラダ」です。

ポテトサラダも小さいお子さんから年配の方まで

幅広く好まれるサラダですよね。

だからこそ、美味しく作りたいものです。

いかがでしょうか？

日替り弁当：照り焼きチキン弁当

大きな海老フライ

ササミフライ

スパゲティー

里芋とひら天の煮物

＜一口メモ＞

本日は珍しくフライ＆フライのボリュームＵＰメニュー!!

暑い時期にはなかなか難しいですが・・・

食欲が出てくるこの季節。

どうでしょうか？

ミックスフライのお弁当ですが、しっかり栄養バランスは考えてますヨ！

里芋・ひじきや白和えも加えてバランスの良いお弁当になってマス♪

日替り弁当：ミックスフライのタルタル弁当

肉じゃが

白身魚の天ぷら

カリフラワーのカレーマヨ和え

オムレツ

＜一口メモ＞

メニューアンケートでは、ボリュームがあるメニューが

やはり人気なのですが、和食のメニューでは

やっぱりこの「肉じゃが」の大人気です!!!

（ご参加くださった皆様有難うございます♪）

日替り弁当：肉じゃが弁当

サクサクメンチカツ

ナポリタン風スパゲティー

さんま甘辛焼き

いんげんゴマ和え

＜一口メモ＞

食べ応え間違いナシ!!のサクサクメンチカツです！

ボリューム満点☆のサクサクメンチカツです!!

サクサク感も間違いナシ！のサクサクメンチカツです!!!

３回も言いました♪

日替り弁当：メンチカツ弁当

若鶏の香草焼き

厚揚げのカレー煮

さつま芋サラダ

コンニャクのきんぴら

＜一口メモ＞

食物繊維は私達のカラダに重要な栄養素です。

「さつま芋」には、その食物繊維がたっぷり含まれています！

この時期、甘みを増してより一層おいしいさつま芋を

本日はサラダでどーぞ♪

日替り弁当：若鶏の香草焼き弁当

アジフライ

キャベツとベーコンのさっと煮

塩焼きそば

納豆

＜一口メモ＞

今日は大きめのアジフライ。

アジは脳の働きを活性化するＤＨＡや

血液の流れを良くし、動脈硬化を予防するEPAを

豊富に含んでいます。

日替り弁当：アジフライ弁当

牛丼風煮込み

エビフライ

大根と人参の酢の物

椎茸含め煮

＜一口メモ＞

お肉好きのお客様に大好評の「牛丼」。

お弁当箱に入れるので「つゆだく」というわけには

いかないのが申し和ないところですが・・・

牛皿といったところでしょうか？

日替り弁当：牛丼風弁当

かにクリームコロッケ

コーンとほうれん草のソテー

若鶏唐揚げ

ブロッコリーの白和え

＜一口メモ＞

ほうれん草は栄養豊富であり、特に鉄分　

ベーターカロテンが多いことは有名です。

でも、新たにルテインという栄養素が注目されています！

ルテインには紫外線や青い光を吸収して目のダメージを

防いでくれる役割があります。

紫外線や青い光は生活の中にあふれていて

パソコンやテレビを見るたびに目はダメージを受けています。

体の中で作ることができないので、食生活の中で

補給することが大切ですネ!!

日替り弁当：北海道のカニクリームコロッケ弁当

鮭の塩焼き

特製マカロニサラダ

目玉焼き

海老チリソース

＜一口メモ＞

9月～11月にとれるものは「秋味」と呼ばれ、

まさに秋を代表する味覚です。

鮭の赤い身の成分であるアスタキサンチンには、

抗酸化作用があるといわれています。

ＤＨＡ、ＥＰＡのほか、たんぱく質や脂質の代謝を

助けるビタミンB6も多いため、

ほかの魚より消化・吸収が良いといわれています。

日替り弁当：焼き鮭弁当

ポークステーキ

カレーコロッケ

ニシンの甘辛

里芋のゴマ煮

＜一口メモ＞

里芋は秋が旬の食材です。

子芋がたくさん増えることから、おめでたい食べ物の

一つとされ、日本の行事の料理にはつきものです。

里芋には独特のぬめりがありますが、このぬめり成分の

ガラクタンは血圧やコレステロールを下げる効果や

脳を活性化させ、ボケを予防する効果があると言われています。

日替り弁当：ポークステーキ弁当

さばの味噌煮

あんかけ肉豆腐

しいたけ肉詰めフライ

冬瓜

＜一口メモ＞

サバの味噌煮。

定番のお惣菜ですが・・・

本当に色々な味付けがあります。

さらっとした感じに仕上げる、こってり、

しっかり味付けする、ナドナド。。

皆さんのお好みはどうですか？

ちなみに、どちらも美味しいですよね～♪

日替り弁当：サバの味噌煮弁当

サーモングリル

ポークステーキ

青菜ソテー

大豆五目煮

＜一口メモ＞

サーモンにクリームソース。

相性ハツグンの組み合わせです！

意外とどんなご飯にも良く合う優しい味わいです♪

日替り弁当：サーモングリル弁当

おでん

イワシの梅肉フライ

シューマイ

唐揚げ

＜一口メモ＞

いよいよ煮物がおいしい時期になりました。

私達の自慢の煮物「おでん」。

おだしがじっくり染み込んだところを

楽しんでください♪

日替り弁当：おでん弁当

たらのソルト＆ペッパーソテー

牛肉のしぐれ煮

肉団子のクリーム煮

かき揚げ

＜一口メモ＞

本日の肉団子は、いつもの甘酢でも

ケチャップでもなくてクリームソースで

仕上げてみました。

肉団子は冷めても美味しいお弁当にピッタリの１品ですよね～♪

日替り弁当：タラのソルト＆ペッパーソテー弁当

チキンロールフライ

こんにゃくとさつま揚げの辛子煮

いんげんとゴマの和え物

さんま甘辛煮

＜一口メモ＞

ゴマのセサミンは最近話題ですよね！

元気に過ごすためには必要な栄養素です。

サプリメントで摂るのは方法の１つかも知れませんが、

食生活の中で撮れれば一番ベスト！

さあ、ゴマゴマ～♪

日替り弁当：チキンロールフライ弁当

ビーフステーキ

五目ビーンズサラダ

イカフライ

小松菜とピーナッツの和え物

＜一口メモ＞

今月のイチオシは、「ビーフステーキ」。

ビーフステーキは、ごちそう料理の定番。

塩とブラックペッパー、お肉のおいしさが

ソースと相まって美味デス！

日替り弁当：ビーフステーキ弁当

海老かつ

ロールキャベツ

ブロッコリーのツナサラダ

スパゲティー

＜一口メモ＞

おなじみ！人気の海老カツです。

食べ応えしっかり。

冷めてても美味しいフライのひとつですよね！

食感を楽しんでください♪

日替り弁当：海老カツ弁当

ポークステーキ

海老カツ

ほうれん草の玉子和え

大豆チリソース

＜一口メモ＞

9月30日。夏も終わります。。

疲れたカラダには「豚肉」でしょう！

豚肉の脂は意外とあっさりしていて食べやすいんですよ。

さらに豚肉に含まれる栄養素のビタミン類には

美肌効果もあります。

これは特に女性にとっては嬉しいですよね♪

栄養満点の豚肉を食べて季節の変わり目を

乗り切っていきましょ～!!!

日替り弁当：ポークステーキ弁当

ハンバーグ

白身魚フライ

根菜と揚げの旨煮

ゴボウ鶏肉のサラダ

＜一口メモ＞

本日はハンバーグと白身魚フライです！

あまり魚を食べないアメリカやヨーロッパの地域でも

必ずあるメニューが白身魚のフライなんです。

「フィッシュ・アンド・チップス」。

白身の魚フライにフレンチフライを添えた、

英国風ファストフードの王道を行くメニューです。

今日はフレンチフライの代わりにハンバーグを

添えてみました♪

日替り弁当：ハンバーグ＆白身魚弁当

照り焼きチキン

チャプチェ

あじフィーレ

小松菜とツナのからし和え

＜一口メモ＞

「照り焼きチキン」はご飯にもパンにも

良く合う優秀なおかずです。

栄養価の高い鶏肉には、美肌の元となる

コラーゲンも豊富に含まれています。

世界三大美女の1人「楊貴妃（中国）」も、

手羽先を煮込んだ料理を好んで食べていたようですよ♪

日替り弁当：照り焼きチキン弁当

さばの塩焼き

ブロッコリーおかか和え

オムレツ

野菜コロッケ

＜一口メモ＞

「さば」っていうお魚は本当に優秀です。

カラダに良い栄養素満点の青魚の代表選手、

そして、ゴハンに良く合う!!

キライなんて言わないでくださいね♪

日替り弁当：さばの塩焼き弁当

和風メンチカツ

目玉焼き

イカの明太マヨサラダ

ししゃも

＜一口メモ＞

こちらも人気メニュー「メンチカツ」。

今日は和風にしてみました。

和風にすることでいつものメンチカツも随分かわりますよね～♪

皆さんはどちらがお好きですか？

日替り弁当：和風メンチカツ弁当

豚肉の生姜焼き

豚ロースカツ

白身魚のてんぷら

青菜ときのこの煮浸し

＜一口メモ＞

豚肉のビタミンＢ群は、暑さ続くこの時期、

色んなカラダの箇所を修復するのに大切なんです！

体力を回復、細胞も回復させることが大事なんです♪

日替り弁当：豚肉の生姜焼き弁当

海老コロッケ

オムレツ

ほうれん草の生姜和え

大根とツナのサラダ

＜一口メモ＞

クリームコロッケも人気のメニューの１つです。

今日は海老でアクセントをつけました。

冷めても美味しいのが本当にウレシイ一品です♪

日替り弁当：クリーミーえびコロッケ弁当

チーズinハンバーグ

海老カツ

うずら串フライ

バターコーン

＜一口メモ＞

久しぶりの登場です！

「チーズインハンバーグ」以前メニューにした時は

賛否両論でした・・・さて、今回は？

どんな評価をいただけるでしょうか・・・？

きたんのないご意見、ヨロシクお願いします!!

日替り弁当：チーズinハンバーグ＆海老カツ弁当

手羽元唐揚げ

ニシン甘辛焼き

とんかつ

海鮮シューマイ

＜一口メモ＞

ニシンはさばやサンマなどと比べても

DHAやEPAの含有量が多く、その他ビタミンA・

ビタミンB2・Ｂ6・ビタミンＤ・ビタミンEなど

大変栄養価値の高い魚です。

また、アトピー性皮膚炎の治療に使われるなど

近年注目度の高いビオチンが豊富。

肌荒れやアレルギーなどでお悩みの方におすすめできる、

高たんぱく低カロリーの魚介類です。

積極的に摂りたい食材ですね！

日替り弁当：手羽元唐揚げ弁当

北海道産男爵コロッケ

オムレツ

キャベツの中華煮

糸こんにゃくとたらこの和え物

＜一口メモ＞

この「北海道男爵コロッケ」どうですか？

皆さんのご意見を伺いたい１品なんです。

人気がなければ新しいコロッケを考えます！

是非、教えてください！！！

日替り弁当：北海道産男爵コロッケ弁当

鶏肉の梅しそ竜田揚げ

千切り大根とこんにゃくの煮物

もやしとウインナーのコンソメ煮

ほうれん草のレアトロ玉子

＜一口メモ＞

千切り大根＝食物繊維、凝縮された栄養素＝

とっても食べて欲しい食材。

こんにゃく＝いわゆる「腸のお掃除屋さん」

たくさん食べて欲しい食材

だから、今日もちゃんと食べてほしいのです。

日替り弁当：鶏肉の梅しそ竜田揚げ弁当

ロースとんかつ

特製マカロニサラダ

ひら天煮物

目玉焼き

＜一口メモ＞

本日は、今月のオススメ「ぶ厚っっい！ロースとんかつ」です。

フライものは苦手・・・という方でもトンカツは好きっていう方

結構多いんです！

間違いない人気メニューです。

月イチのイチオシ！是非食べてみてください。

日替り弁当：とんかつ弁当

さんま甘辛焼き

ハムカツ

なすのゴマ和え

鶏唐揚げチリソース

＜一口メモ＞

前回のアンケートで好評だった「ハムカツ」を

本日は取り入れてみました！

ハムカツってどの世代にも愛される１品なんですよね～♪

旬のさんまと一緒にお召し上がりください～～

日替り弁当：さんまの甘辛焼き弁当

酢豚

春巻き

ミニお好み焼き

つくね棒

＜一口メモ＞

今月の中華弁当わぁ～・・・

好評いただいておりますぅ、「酢豚」とぉ～「春巻き」ぃ～

そして中華惣菜を詰め込みましたぁ～～。

ご意見お待ちしてまぁ～すぅ。

日替り弁当：中華弁当

鶏竜田揚げチリソース

さばの味噌煮

海老フライ

いんげんの煮物

＜一口メモ＞

「さばの味噌煮」本当にご飯に良く合うおかずですよね。

自慢の煮付けです。

頑張って炊きました！是非！！どうぞ♪

日替り弁当：さばの味噌煮

ハムエッグカツ

肉団子のトマト煮

かぼちゃのゴメ和え

やきそば

＜一口メモ＞

いよいよ、シーズンも終わりに近づいてきました「かぼちゃ」。

栄養素がたっぷり詰まった健康野菜！

今日は抗酸化の栄養素をふんだんに含有するゴマと一緒にどうぞ。

日替り弁当：ハムエッグカツ弁当

チキンソテー

ジャーマンポテト

あじの竜田揚げ

ひじきのサラダ

＜一口メモ＞

ジャーマンポテトは、言わずと知れた

ドイツの代表的家庭料理。

日本で言う肉じゃがみたいなものかも知れませんね！

家庭によって味が違うそうです。

今日はノムラバージョンで作ってみました。

日替り弁当：チキンソテー弁当

筑前煮

海老天ぷら

出し巻き玉子

白菜とインゲンの和え物

＜一口メモ＞

やっぱり、和風味満載のお弁当は

ご飯にもよく合うし、ほっこりしますよね。

暑い毎日、こんな時にこそ和風のお弁当はいかがですか？？

日替り弁当：和風煮物弁当

ささみカレーカツ

ロールキャベツ

彩り野菜のビーフン

人参と揚げの煮物

＜一口メモ＞

個人的にですが・・・

「ささみ」と「カレー」なんて思いつきませんでした。

でも、美味しいマッチングになっています。

食べてみてくださいな♪

日替り弁当：ささみカレーカツ弁当

肉じゃが

さんまの甘辛焼き

キャベツとスライスピーマンサラダ

巾着と昆布巻の煮物

＜一口メモ＞

そろそろ、さんまの出番ですね。

最近は、あまり季節感がないかも知れませんが

秋に向けてこの魚が美味しくなってくれないと困ります。

そんな意味も込めまして本日は甘辛焼きで

ご用意しました☆

日替り弁当：肉じゃが弁当

銀鮭の塩焼き

里芋のおぼろ煮

肉詰めフライ

大根サラダ

＜一口メモ＞

お弁当に鮭の塩焼き。本当にこれ定番。

なぜ鮭ってあんなにご飯に合うのでしょうか？？

だれか鮭のキライな人はいますかぁ～～～～？？？

日替り弁当：銀鮭の塩焼き弁当

メンチカツ

目玉焼き

ロールキャベツ

スパゲティー

＜一口メモ＞

メンチカツの旨味は独特です。

ハンバーグと並ぶ人気メニューの１つです。

パン粉の食感もボリューミーですよね！

お楽しみあれ♪

日替り弁当：メンチカツ弁当

和風おろしハンバーグ

魚の竜田揚げ

野菜たっぷり筑前煮

キャベツの酢の物

＜一口メモ＞

本日は「和風おろしハンバーグ」をご用意しました。

さっぱり食べられる和風おろしはまた違った感じですよね。

ハンバーグをヘルシーにいただきましょう♪

日替り弁当：和風おろしハンバーグ弁当

海老フライ

豚肉とキャベツの塩炒め

ゆで玉子

大根と人参のきざみ揚げ

＜一口メモ＞

ひそかに最強コンビなんです。

豚肉とキャベツ。

当然、ブログを見ていただいている方ならわかりますよね！

（キャベツはビタミンCが豊富ですがビタミンB群は

あまり含まれていないので、ビタミンB群、とくにビタミンB1を

豊富に含んでいる豚肉との組み合わせは栄養バランスもよく

おすすめなのです）

あなたも栄養ツウです！

誰かに自慢しちゃいましょう～♪

日替り弁当：海老フライ弁当

酢豚

野菜春巻き

八宝菜

いんげんピーナッツ和え

＜一口メモ＞

暑い夏に中華は最強です！

なぜだか中華を汗かいて食べてるイメージってないですか...？

汗をかいて食べていただく方も、そうでない方も

シッカリ食べてください！

日替り弁当：中華弁当

あぶり焼きチキン

焼肉ポーク

ゴボウのゴマ和え

春雨と海藻のサラダ

＜一口メモ＞

海藻を気軽に美味しく！

春雨のおかげで、ツルツル食べられます。

食物繊維が豊富でミネラルもバッチリ、低カロリーです。

身体にいいものばかりを使っておいしいサラダにしました。

美味しく健康に♪

日替り弁当：あぶり焼きチキン弁当

とんかつ

糸こんタラコ和え

豆まめサラダ

わかさぎ酢漬け

＜一口メモ＞

こちらも人気メニューの「とんかつ」です。

こってり系のメニューではあるのですが、

結構食べれます！

ボリュームもしっかり!!

お昼からも頑張るためのメニューです。

日替り弁当：とんかつ弁当

ブリの照り焼き

海老の天ぷら

五目きんぴら

チヂミ

＜一口メモ＞

ごぼうには１００ｇ中５．７ｇと食物繊維が

かなり多く含まれています。

このうち水溶性食物繊維が２．３ｇ、

不溶性食物繊維が３．４ｇで、両方含んでいるのが

特徴と言えます。

健康野菜ですよねぇ～。

日替り弁当：ブリの照り焼き弁当

サーモンフライ

フランクケチャップ

大根と塩昆布の和えもの

マーボー豆腐

＜一口メモ＞

大根には辛み成分イソチオシアナートが

豊富に含まれており、血液をサラサラにしたり、

殺菌作用などがあります。

でんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も

豊富に含まれていて、食べ物の消化吸収を促進します。

日替り弁当：タルタルでサーモンフライ弁当

チキン南蛮

じゃが芋と枝豆のソテー

塩焼ビーフン

竹輪と高野豆腐の煮物

＜一口メモ＞

ビーフンは皆さんもご存じのとおり「米粉」からできる麺で、

エスニック料理ではポピュラーですよね。

小麦粉を使っていない分、他の麺よりもヘルシーでＧＩ値も

低く血糖値が上がりにくいそうです。

ヘルシー麺の代表ですよね！

日替り弁当：チキン南蛮弁当

ポークカレーフライ

白菜のおかか和え

ブロッコリーの明太マヨサラダ

スパゲティーアンチョビソース

＜一口メモ＞

「ポークカレーフライ」はその名のとおり、

ポークカレーをフライにしてみました。

こんなフライもアリですよね？

是非、ご感想をお願いします。

日替り弁当：ポークカレーフライ弁当

豆腐ステーキ

鉄板棒ギョーザ

蓮根はさみ揚げ

チンゲン菜としめじのクリーム和え

＜一口メモ＞

蓮根はビタミンＣが豊富で、みかんの1.5倍、

大根の3.7倍に相当する量が含まれています。

また、野菜としては珍しくビタミンＢ12が豊富で

貧血を予防し、肝臓の動きを助けます。

日替り弁当：豆腐ステーキ弁当

牛丼風煮込み

玉子焼き

もやしナムル

焼うどん

＜一口メモ＞

もやしはいろいろな栄養を含んだヘルシーな食品。

種に蓄えられたデンプンや脂肪、タンパク質などの栄養素が

加水分解されて、エネルギーを放出しながら

細胞や組織を作って成長するという特徴があります。

日替り弁当：牛丼風煮込み弁当

カニクロームコロッケ

特製マカロニサラダ

小松菜の生姜和え

海老フライ

＜一口メモ＞

生姜には色々健康に役立つ成分が含まれている

と言われていて、欧米ではハーブとして生姜を

使っている所も多いようです。

また、中国やインドでは古くから伝わる伝統医学の中に

必ずと言っていいほど生姜は利用されています。

日替り弁当：かにクリームコロッケ弁当

チキンカツ

いんげんと竹輪のゴマ酢和え

ピリ辛こんにゃく

中華サラダ

＜一口メモ＞

今月のイチオシ！厚切りチキンカツです！！

分厚く切った分食べ応えはシッカリ。

衣は薄衣で食感は軽ぅ～く。

さぁ、今月のイチオシはいいかがですか？？？

日替り弁当：厚切りチキンカツ弁当

エビカツ

ミックスポテトサラダ

もやしとウインナーのコンソメ煮

目玉焼き

＜一口メモ＞

人気のエビカツさんです。

どぉして私たち日本人はこんなに海老が好きなんでしょうか？？

あっ、日本人だけじゃなナイ？？？

これは、失礼しました・・・

日替り定食：たっぷりエビカツ弁当

鶏肉の香草焼き弁当

厚揚げのカレー煮

さつま揚げ

海老のてんぷら

＜一口メモ＞

良質なタンパク質を含む鶏肉を今日は、

香草を使って調理しました。

また、いつもの鶏肉も香草を使うと

違った感じになりますよね。

あっさりといただいちゃってください。

日替り弁当：鶏肉の香草焼き弁当

ポークソテー

ブロッコリーの明太子サラダ

ゴボウのピリ辛煮

サイコロ豆腐の味噌田楽

＜一口メモ＞

豚肉に含まれるビタミンＢ１は本当に優秀です。

疲労回復には持って来い！

暑い毎日を乗り切るためにも積極的に食べてくださいね。

日替り弁当：ポークソテー弁当

あじ南蛮

ひじきの含め煮

ワンタン

ゴボ天としいたけの煮物

＜一口メモ＞

アジは今、旬なだけではありません。

青魚がもつ栄養素がギュッと詰まっています。

今日は今の時期是非摂ってもらいたい「お酢」を使った

南蛮で召し上がってください！

日替り弁当：旬魚あじ南蛮弁当

ハンバーグデミグラスソース

ふっくらオムレツ

青菜のソテー

根菜白和え

＜一口メモ＞

やっぱり人気No.1の呼名高いハンバーグは

外すことは出来ません！

今月はおしゃれにデミグラスソースで彩ってみました。

是非、ご感想を！

日替り弁当：ハンバーグデミグラスソース弁当

チキンステーキ

サワラの醤油天ぷら

おくらの和え物

はるさめカレー風味

＜一口メモ＞

オクラの種子を完熟させ、炒って粉にすると、

なんと「コーヒー豆」の代用品になります。

コーヒー栽培に適さないイギリスやフランスでは、

珍重されていた時代もあったとか・・・

日替り弁当：シンプルなチキンステーキ弁当

鰯の梅しそフライ

厚揚げの生姜醤油

ピリカラこんにゃく煮

出し巻き玉子

＜一口メモ＞

青魚が苦手でも、この梅しそフライなら

食べれるって言う人、結構多いそうです。

イワシ好きな方はもちろん、イワシが苦手な方にも！

青魚を食べないなんて、絶対ソンしますよ。

日替り弁当：さっぱりイワシの梅しそフライ

手作り春巻き

八宝菜

チンジャオロース

カレイの唐揚げチリソース

＜一口メモ＞

えぇ、えぇ、そうですとも。

中華料理のお店の青椒肉絲（チンジャオロース）は

キチンと揃った細切りのお肉ですよ！

でもね、見た目はそんなに美しくないけど・・・

ちゃんと青椒肉絲ですからね！！

食べてみて！！

日替り弁当：中華弁当

白身魚のバジルソース

ごぼうと鶏肉のサラダ

小松菜のコーンソテー

焼きそば

＜一口メモ＞

今月の注目食材の「ゴボウ」。

今日は鶏肉と合わせてサラダに仕上げてみました。

食物繊維も王様で高タンパク、低カロリーの鶏肉との

組み合わせは最強の１品になりました。

とんかつ
ブロッコリーのとろとろ玉子
ひじきと枝豆の五目煮
レンコンの梅肉和え

＜一口メモ＞

ひじきは恋人への贈り物だった？！
何と、「伊勢物語」第３段に「男（在原業平）」が恋人に
当時まだ珍しかった「ひじき藻」を贈る場面が登場するそうです
・・・やるな！ひじき！！

鮭フライ
ふわふわオムレツ
海老の天ぷら
小松菜ピーナッツ和え

＜一口メモ＞

【小松菜の効用！】
風邪予防、ガン予防、骨粗鬆症予防、動脈硬化予防、
貧血予防、美肌保持、歯の健康、
スゴイですね！小松菜さん！！