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今日のごくべん Archive

4月  24日  (金) 鶏の天ぷら  弁当

4月 24日(金) 鶏の天ぷら 弁当

シャケ塩焼き
竹輪の天ぷら
エビ串カツ
だし巻き玉子
筑前煮
酢の物


日替わり弁当: 鶏の天ぷら 弁当
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どうぞお召しあがりくださいませ\(^o^)/

1月6日(火)  かやくご飯 弁当

1月6日(火)  かやくご飯 弁当

若鶏のみそ焼き
タラの天ぷら
ベーコン串
蒟蒻の白和え
牛蒡の柳川風


日替わり弁当:  かやくご飯 弁当
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どうぞお召しあがりくださいませ\(^o^)/

10月20日(月)  チキンステーキ 弁当

10月20日(月)  チキンステーキ 弁当

カニクリームコロッケ
あっさりポトフ
マカロニサラダ
ごぼうともやしのサラダ



日替わり弁当: チキンステーキ 弁当
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どうぞお召しあがりくださいませ\(^o^)/

9月2日(月) 鶏の甘酢とエビの天ぷら 弁当

9月2日(月) 鶏の甘酢とエビの天ぷら 弁当

玉子焼き
サバの塩焼き
蓮根のバジルトマトソース和え

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日替わり弁当:鶏の甘酢とエビの天ぷら弁当
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12月21日 梅しそチキン竜田弁当

12月21日 梅しそチキン竜田弁当

梅しそチキン竜田
ダシ巻き玉子
焼き豆腐のすき焼き風煮
ほうれん草のピーナッツ和え

<一口メモ>
梅は漢方では、梅は三毒(食べ物・血液・水の毒)を経つと言われ、血液循環をスムーズにする、病原菌を殺すとされています。そして、疲労回復、殺菌、解毒、防腐作用にとっても効果的です。
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日替わり弁当:梅しそチキン竜田弁当

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12月19日   グリルチキンと玉ねぎ弁当

12月19日   グリルチキンと玉ねぎ弁当

グリルチキンと玉ねぎ
メンチカツ
手作りポテトサラダ
糸コンニャクの明太サラダ


<一口メモ>
グリルチキンをイタリアン風にアレンジしました。イタリアンソースに使われるトマトはリコピンの宝庫。リコピンと言えばダイエットに効果がある栄養素として有名です。美味しく食べてダイエット。得した気分ですね。


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日替わり弁当:グリルチキンと玉ねぎ弁当

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12月18日   エビフライとエッグフライ弁当

12月18日   エビフライとエッグフライ弁当

エビフライ
エッグフライ
タルタルソース
ひじきの豆サラダ
小イモのそぼろ煮


<一口メモ>
ひじきは美肌に効果のある栄養素で、皮膚を健康に保つビタミンA、便秘解消に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。また多く含まれる食物繊維には肥満予防効果もあります。積極的に食べたい食材ですよね。

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日替わり弁当 エビフライとエッグフライ弁当

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12月12日 酢豚と手作り春巻きの中華弁当

酢豚と手作り春巻きの中華弁当

酢豚
手作り春巻き
海鮮シューマイ
切り干し大根の中華サラダ

<一口メモ>
中華料理ではお茶をつがれる際に、人指し指でテーブルをトントンと叩くそうです。これは注いでくれる相手に対してのお礼で通常は会話を楽しみながら食するので、お茶を注いでくれる人に対して礼を言うと他の人との話の腰を折ってしまわないようにという気遣いだそうです。


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日替わり弁当:酢豚と手作り春巻きの中華弁当
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12月11日  男爵芋のコロッケ弁当

男爵芋のコロッケ
スケソウダラの唐揚げ
きのこグラタン
お肉とパプリカのチリソース


<一口メモ>
皆んな大好き「コロッケ」。今日は男爵芋を使ったコロッケです。
男爵芋をはじめとするじゃが芋はビタミンCを多く含んでいて、
しかも熱に強いビタミンCなので、調理してもそれが壊れる事はありません。
しっかり食べてビタミンC補給。

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12月11日  男爵芋のコロッケ弁当

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(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)

12月3日  チキンステーキ&エビフライ弁当


チキンステーキ
さつま芋のカルボナーラ風サラダ
白身タルタル包み揚げ
カニ爪かまぼこ

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日替わり弁当:チキンステーキ&エビフライ弁当
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11月29日 若鶏の唐揚げ&ハンバーグ弁当

11月29日  若鶏の唐揚げ&ハンバーグ弁当

ハンバーグ
カレイのサラダ風マリネ
和風味の鶏唐揚げ
ポークピカタ
ほうれん草とぜんまいのナムル

<一口メモ>
今日は栄養士小河のイチオシメニューです♪
美味しくてボリュームがあるのは一番だけれども、
やっぱりヘルシーであって欲しいのも人の心・・・
そんなアナタに是非♪

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日替わり弁当:若鶏の唐揚げ&ハンバーグ弁当
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11月26日  ロースとんかつ弁当

11月26日  ロースとんかつ弁当

ロースとんかつ
磯の香フラワー
手羽先塩焼き
いんげんゴマ和え
さんまのやわらか煮


<一口メモ>
いんげんには、疲労を回復する作用があるビタミンB1、動脈硬化や血栓を防止するビタミンB2、貧血予防に役立つ鉄分、高血圧を防ぎ、むくみを解消する効果があるカリウムなどのミネラル成分もバランス良く含まれています。

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日替わり弁当:ロースとんかつ弁当

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11月21日 たこのみ焼き&とんぺい弁当

11月21日 たこのみ焼き&とんぺい弁当

たこのみ焼き
とんぺい
白菜のツナ煮
玉コンニャクのピリ辛煮


<一口メモ>
何と、とんぺい焼の由来は戦時中に遡るそうです。ロシアに補慮としてつかまっていた『本とん平』(大阪のお好み焼き店)の初代ご主人が現地の兵隊が美味しいそうに食べていたものを参考にしてお店のメニューにしたのが最初だそうです。


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日替わり弁当:たこのみ焼き&とんぺい弁当


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11月20日 メンチカツ&バジルウインナー弁当


メンチカツ
バジルウインナー
大豆のケチャップ煮
切り干し大根の煮物
じゃが芋ともみじがんもの含め煮

<一口メモ>

メンチカツの語源はラテン語の「メンテ・カホイテ」からきていて種子島に火縄銃が伝わるとの同時に全国に広がったそうです。メンテ・カホイテは「聖なる食べ物」という意味だそうです。

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日替わり弁当:メンチカツ弁当

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11月16日 チキンステーキ弁当

チキンステーキ
サンマ生姜煮
花人参
山くらげと大根の梅サラダ
玉子コロッケ


<一口メモ>
さんまには、コレステロールの代表促進や肝臓強化に
優れた効能を発揮する事で話題のタウリンが豊富です。
その薬効は主に脂にあるので、焼魚にする時は姿のまま、
脂を落とさないように焼くようにしてくださいね。


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日替わり弁当:チキンステーキ弁当


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11月15日 鶏の唐揚げ弁当


鶏からあげ     

おでん    

鶏竜田揚げ

白菜の一夜漬け

<一口メモ>

これからの季節、どんどん美味しくなる野菜の代表が「白菜」です。

「白菜」の栄養成分はキャベツと似ているますが、

キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、

ダイエット向きの食材といえます。

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日替わり弁当:おでん弁当


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11月14日 牛丼風煮弁当

牛丼風煮           
白身フライ 
玉子焼き  
小イモのおふくろ煮

<一口メモ>
皆さん好きですよね~。「牛丼」。
今日は風ですが、お肉と玉ねぎで煮物を作りました。
・・・でも何で私達日本人は牛丼がすきなんでしょうか???
誰かご存知でしたら教えてください。

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日替わり弁当:牛丼風煮弁当


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11月13日 イカフライ弁当


イカフライ           

肉だんごのチリソース

野菜炊き合わせ

枝豆の玉子和え

<一口メモ>

チリソースの「チリ」は香辛料の名前で

古代メキシコのアステカの言葉で、

トウガラシの一種のことを言い、

それがスペイン語経由で英語に入ったものだそうです。

・・・ただ、今日のチリソースは

それとはちょっと違うものですけどね・・・。


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日替わり弁当:イカフライ弁当


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11月12日 チキンステーキ&Wエビフライ弁当

チキンステーキ
ダブルエビフライ
マカロニサラダ
れんこんキンピラ


<一口メモ>

蓮根はビタミンCが豊富で、
みかんの1.2倍に相当する量が含まれています。
ビタミンCは、風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぎ
美容に役立つ栄養素です。
これからの季節、積極的に食べてくださいね。


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日替わり弁当:チキンステーキ&Wエビフライ弁当


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11月9日 銀鮭の塩焼き弁当


銀鮭の塩焼き


エビカツ 

タルタルソース

イカと大根の煮物

菜の花のたらこ和え

<一口メモ>

イカは、低脂肪、低カロリー、高タンパクの優れた食材です。

コレステロールが多い食材ともされていますが、

イカにはコレステロールを下げるタウリンや

ベタインが含有されておりそれを心配する必要はありません。

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日替わり弁当:銀鮭の塩焼き弁当


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11月8日 ロースとんかつ弁当

白身魚のねぎみそ焼き    

生姜入り玉子焼き

たこと大根の三杯酢

竹の子と昆布のうま煮

<一口メモ>

「とんかつ」というと高カロリー、高タンパクでダイエットの
最大の敵みたいに思われがちですが
そんな事はありません。実にいろいろな効用があるのです。
体に良くて、さらに美味しい!
ビタミンB1は疲労回復に最適☆
ビタミンB1は汗や尿から排出されてしまう蓄積しづらい栄養です。
したがって毎日摂取しなければなりません 。
豚肉は他の食材の郡を抜いてビタミンB1の豊富な食材で、
特にヒレ肉、ロース肉に多く含まれています!
とんかつは肉を衣で封じ込めて調理するため
最適のビタミンB1摂取方法の一つと言えます。


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日替わり弁当:ロースとんかつ弁当


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11月7日 酢豚とアジフライ弁当

酢豚とアジフライ      
フライドチキン
海鮮大シューマイ
チンゲン菜とザーサイ炒め
切干大根の田舎煮

<一口メモ>

チンゲン菜は、ビタミンC、β(ベータ)-カロチンなどのビタミン群、
鉄・カルシウム・リンなどのミネラル成分、食物繊維を豊富に含み、
特にβ-カロチンはピーマンの約6倍も多く含んでいるそうです。
優秀ですね!!
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日替わり弁当:酢豚とアジフライ弁当
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11月5日 トラウト鮭塩焼き弁当

11月5日 トラウト塩焼き弁当


トラウト鮭塩焼き        
鶏梅肉天ぷら
めかぶ   
ほうれん草のゴマ和え


<一口メモ>

めかぶには豊富に含まれるヨウ素は、
基礎代謝を活発にして肥満を予防、
さらに甲状腺ホルモンと関係し、精神を安定させ、
心身ともに活性化してくれる働きがあるそうですよ。

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日替わり弁当:トラウト鮭塩焼き弁当

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11月2日 豆腐チーズミックスフライ弁当


豆腐チーズミックスフライ                   

まいたけオムレツ

カレーポテトサラダ

玉ねぎとササミのマリネ


<一口メモ>

秋に旬を迎えるキノコの中でも、

味・香り・食感ともに独特の個性があり

人気の高いまいたけ。

そして、天然の舞茸は松茸以上に希少と言われ、

「発見した人がうれしくて舞い踊った」

ことから「舞茸」となった説があるそうな・・・☆

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日替わり弁当:豆腐チーズミックスフライ弁当


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11月1日 サバの塩焼き弁当


鯖塩焼き

エビ天ぷら

おくらお浸し

ぜんまいと突こんにゃくの煮付け


<一口メモ>

サバは、世界各地でとれる回遊魚です。
サバといえば秋が旬。
「秋サバは嫁に食わすな」ということわざもあるくらいです。
春から初夏にかけて産卵を終えたばかりのサバには、
脂肪分がほとんど含まれていないのに、
秋のサバには15%もの脂肪分があります。
脂の乗った旬のサバをお楽しみください♪

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日替わり弁当:さばの塩焼き弁当

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10月31日 サーモンフライ弁当

サーモンフライ
玉コンニャクとホルモンの味噌煮 
カリフラワーのマヨサラダ
切干大根のハリハリ漬け


<一口メモ>

カリフラワーは淡色野菜なのにビタミンCが豊富に含まれ、
含有量トップクラスです。
しかも加熱による損失が少ないので、ゆでて食べてもOK!
御存知のとおりビタミンCには様々な効果効用があります。
しっかり食べましょう!


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日替わり弁当:サーモンフライ弁当


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10月30日 ボリューミィー♪チキン南蛮弁当

ボリューミィー♪チキン南蛮 

タルタルソース

蒸し棒ハルマキ

ビーフンの八宝菜のせ

ほうれん草のナムル


<一口メモ>

「チキン南蛮」もともとは、

かつて宮崎県の洋食店「ロンドン」で昭和30年代に

出されていた賄い料理がその原型だそう。

「南蛮」漬けというその名の示すように

当初はアジの南蛮漬けなどと同様に、

衣を付けて揚げた鶏肉を甘酢に

さっと浸したものだったそうです。

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日替わり弁当:チキン南蛮弁当


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10月29日 豚肉の甘辛煮弁当

コーンマカロニサラダ
キクラゲ天とれんこんの煮物
竹輪のカレー天ぷら
エビの天ぷら


<一口メモ>

蓮根はビタミンCが豊富で、みかんの1.2倍に相当します。
ビタミンCは本来熱に弱いとされていますが、
デンプン質主体のため加熱しても分解されにくいそうです。
ビタミンCは、風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぎ美容に
役立つ栄養素です。

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日替わり弁当:豚肉の甘辛煮弁当


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10月26日 サバの煮物弁当


サバの煮物
牛肉とハルサメの甘辛煮
たたきごぼうの酢の物
イカのみりん漬け焼き


<一口メモ>

さばは「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、
さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、
含有量は青魚の中でも群を抜いて多いです。
特に血液中の血小板凝集を抑制して
血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持っています。


日替わり弁当:サバの煮物弁当


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10月25日 豚ロース串カツ弁当


豚ロース串カツ     

さんまの塩焼き・大根おろし添え

ほうれん草と人参のピーナッツ和え

フラワーエッグ

<一口メモ>

今日のさんまは塩焼きで!

そして、「ほうれん草と人参のゴマ和え」は

色々なビタミンや栄養素の宝庫ともいえる1品です。

豚肉のビタミンBも加わり今日のメニューは

バランスバッチリで今日も完食お願いします。


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日替わり弁当:豚ロース串カツ弁当


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10月24日 ササミ青のり天弁当

カレイ塩焼き
海鮮の大きなシューマイ
さつま芋のすり身
コンニャクの煮物
豚肉と大根の甘辛煮

<一口メモ>

ささみは、100g中にたんぱく質が24gも含まれているのに
脂肪はわずか0.7gしか含まれていない低カロリーの肉です。
おまけに、ビタミンA,B1,B2なども含まれているので、
非常に栄養価が高いです。


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10月24日 ササミ青のり天弁当


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10月23日 銀鮭の塩焼き弁当

銀鮭の塩焼き
ミートコロッケ
豚肉の玉子包み焼き
ピーマンとしめじのゴマ和え
竹輪の一味煮


<一口メモ>

ピーマンにはビタミンCが豊富。
大きめのピーマンならレモン1個分に
相当するビタミンCが含まれています。
ビタミンCはコラーゲンの成果にはたらいて、
風邪の予防や美肌効果などが期待できます。

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日替わり弁当:ミートコロッケ&豚肉の玉子包み弁当


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10月22日 若鶏の唐揚げ&エビフライ弁当


若鶏の唐揚げ
エビフライ
明太子ポテトサラダ
オクラのお浸し


今日は人気の「若鶏の唐揚げ」と「エビフライ」の組み合わせです。
年齢関係なく人気の「若鶏の唐揚げ」と「エビフライ」。
今回はどんな感じだったか感想いただけると大変ありがたいです。
よろしくお願いします。

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日替わり弁当:若鶏の唐揚げ&エビフライ弁当

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10月18日 カレーコロッケ&チキンステーキ弁当

カレーコロッケ  
チキンステーキ   
子持ちししゃもフライ
明太焼きそば 
肉豆腐と大根の煮物


<一口メモ>

子持ちししゃもはたんぱく質やカルシウムに加えて
ビタミンAやB2も豊富に含まれており粘膜を強くしたり、
免疫機能を調整する効果があります。
動脈硬化やさまざまな生活習慣病の予防にも効果があります。

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日替わり弁当:カレーコロッケ&チキンステーキ弁当

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10月17日 手羽元の唐揚げ弁当

10月17日 手羽元の唐揚げ弁当


エッグフライ         
つくね串
ねじり糸コンと高野の炊き合わせ
もやしの和え物


<一口メモ>

高野豆腐は脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、
老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン、
そのほかにもカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、
鉄、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸以外の栄養素も豊富です。

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日替わり弁当:手羽元の唐揚げ弁当

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10月16日 トマトソースのチキンフライ弁当


トマトソースのチキンフライ   

白身魚フライ

キャベツとエビの炒め物

れんこんの青じそサラダ




<一口メモ>

今日は「チキンフライ」と「白身魚フライ」をご用意します。

個人的には「フライ物ってやっぱり苦手かな・・・」

なんて思ったりすることもありますが、

この「チキンフライ」と「白身魚フライ」は結構大好きです。

鶏肉と魚でたんぱく質もしっかりです。

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日替わり弁当:トマトソースのチキンフライ弁当


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10月15日 メンチカツ弁当

サクサクしっかりメンチカツ    
はんぺんチーズ
糸コンニャクのキンピラ  
グリンピースの玉子とじ


<一口メモ>

新鮮な白身魚のすり身が主原料のはんぺんは、
良質なお魚のたんぱく質を含んでいますが、
低脂肪なのが特徴です。
つまり、余分な脂肪をとらずにたんぱく質をとることができるのです。
しかも消化吸収がよいのが特徴です。


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日替わり弁当:メンチカツ弁当

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10月12日 あっさり豆腐バーグ弁当

あっさり豆腐バーグ      

エビと根菜のおふくろ煮

いんげんのピーナッツ和え

秋刀魚の天麩羅



<一口メモ>

秋ですね。

「秋刀魚」です。

旬のものは体に良いので是非食べていただきたいですが、

それにもまして「秋刀魚」には血液をサラサラにする

栄養素を始め体ぬウレシイ栄養が詰まっています。

しっかり食べてください☆


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日替わり弁当:あっさり豆腐バーグ弁当


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10月11日 サバの塩焼き弁当

鯖の塩焼き

オクラ串肉詰めフライ

エビカツ

サイコロこんにゃくと牛スジの煮物


<一口メモ>

青魚に共通して多く含まれる栄養成分、EPA/DHA。

血液中の中性脂肪値やコレステロール値を低下させて

血流をよくし、動脈硬化の予防に役立ちます。

これらは特に青魚の脂肪に多く含まれています。

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日替わり弁当:さばの塩焼き弁当


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10月10日 和風唐揚げ弁当


10月10日 和風唐揚げ弁当


カレイの南蛮漬け   
ロースハム
ダシ巻き玉子
秋なすの生姜煮

<一口メモ>

「秋なす」と言えば「秋なすは嫁に食わすな」と
いうことわざが有名ですが、
この言葉通りの意味と他にも秋なすは体を冷やすから
嫁には食べさせるなという真逆な解釈もあるそう。
とにかく今が旬の「秋なす」です♪


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日替わり弁当:和風唐揚げ弁当

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10月9日 人気!定番の焼き鮭弁当


人気の焼鮭

チキンカツ          

おいしい玉子焼き 

切り干し大根としいたけ煮


<一口メモ>

実は「しいたけ」に含まれるレンチナンには、

抗腫瘍作用があることで知られ、

がんの発生・進行を抑えるリンパ細胞を活性化させる作用や、

風邪などのウイルス性の病気に対して

抵抗力をつける作用があると言われているそうです。

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日替わり弁当:チキンカツ弁当

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10月5日 豚トロとカレー煮込み弁当

豚トロとカレー煮込み           

野菜コロッケ

サツマイモサラダ

ぜんまいとインゲンの和え物

<一口メモ>

「豚トロとじと玉ねぎのカレー煮&野菜コロッケ」です。

豚トロは勿論ですが、

野菜コロッケは野菜の良い部分を吸収するのにいい料理法です。

細かく砕く、そして熱を加えることで体が吸収しやすくなります。


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日替わり弁当: 豚トロとじと玉ねぎのカレー煮込み弁当

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10月4日 塩こうじ鶏肉の旨味蒸し弁当


 
塩こうじ鶏肉の旨味蒸し  

海老天麩羅&薩摩芋天麩羅        

大豆の玉子とじ

ピーマンと竹輪の炒め物


<一口メモ>

塩麹に多く含まれているのが、

ビタミン B1、B2、B6といったビタミンB群。

これらの成分には疲労回復効果があり、

中でもビタミンB6は脳内伝達物質の合成に不可欠な成分。

アンチエイジング にも非常に効果があります。

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日替わり弁当:塩こうじ鶏肉の旨味蒸し弁当

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10月3日 イカフライ弁当

イカフライ          
ミートオムレツ
モツとコンニャクの煮込み
カニカマと大根の紅白なます


<一口メモ>

モツは通常のロースやバラ肉に比べて、
疲労回復に効果的なビタミンB群や鉄分(ヘム鉄)、
亜鉛などのミネラルが豊富。
また茹でたりして余計な脂肪を落とせば
非常にローカロリーかつ高たんぱくな素材です。
うまみもしっかりですよね。

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日替わり弁当:イカフライ弁当

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10月2日 やわらか豚ヒレカツ弁当

やわらか豚ヒレカツ     
バジルウインナー
キノコのキンピラ
玉ねぎと豆腐の生姜煮


<一口メモ>

バジルには食欲・消化促進効果があり、
脂っこい料理に添えると胃がもたれにくくなりまた殺菌作用もあります。
さらにバジルは、微量ですがサポニンを含んでいるため
咳止め効果も期待できるそうです。
スゴイぞバジル!!!

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日替わり弁当: やわらか豚ヒレカツ弁当


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10月1日 桜エビのクリームコロッケ弁当


桜エビのクリームコロッケ
カレー春巻き
つくね団子とじゃが芋と人参の炊き合わせ
ペンネのマヨネーズサラダ


<一口メモ>

世界でも珍しい生物「桜えび」。駿河湾で捕れる珍しい生物です。世界的に非常に貴重な生物なので、年2回(春と秋)だけに補獲が制限され、資源が保護されているそうです。今が旬の「桜えび」です。


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日替わり弁当:桜エビのクリームコロッケ弁当

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9月28日 ローストンカツ 弁当

ローストンカツ

甘エビのグラタン

チンゲン菜と椎茸の煮物

南京のゴマ風味サラダ


<一口メモ>

じゃがいもには、ビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれ、

特にビタミンCはみかん並み。

そしてビタミンCは熱に非常に強く、

煮たり焼いたりしても壊れにくく、

ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、

美容に効果的。

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日替わり弁当:ローストンカツ弁当


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9月27日 秋のさんま煮物弁当

カレーコロッケ

チキン竜田

サンマの煮物

切干大根のゴマ酢

<一口メモ>

9月の終わり。

「秋」を感じるメニューをご用意しました。

秋においしいサンマの煮物です。

食べ物から季節を感じるって本当に大切ですよね。

ぜひ楽しんでください。

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日替わり弁当 :秋のさんま煮物弁当

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9月26日 マヨネーズハンバーグ弁当

マヨネーズハンバーグ   
ササミカレー天ぷら
3種おでん(大根・竹輪・もち巾着)
キャベツとブロッコリーのコーンマヨサラダ


<一口メモ>

ササミは高たんぱく、低脂肪の食材。
アスリートも積極的に食べる食材です。
今日はカレー味の衣の天ぷらでご用意しました。
カレーのスパイスで苦手な方も食べれると思いますよ。
是非♪

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日替わり弁当: マヨネーズハンバーグ弁当

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9月25日 手作りさつま揚げ弁当

手作りさつま揚げ      

だし巻き玉子

子持ちししゃも

プチ豆腐のピリ辛煮


<一口メモ>

玉子には、多くのコリンという成分が含まれており、

このコリンは脳、記憶、学習を向上させる機能があるそうです。

研究では、学習が25%アップし、

アルツハイマーにも効果が期待できるそうです。


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日替わり弁当: 手作りさつま揚げ弁当

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9月24日 エビフライ&目玉焼き弁当

エビフライ
目玉焼き
ホッキ塩焼き
菜の花と人参のカラシ和え
結び糸コンニャクと紅生姜天の煮物


<一口メモ>
なんと「こんにゃく」は、第二次世界大戦当時のゴム資源が得られにくなっており、これらの代用として、「こんにゃく」を防水加工用の素材として盛んに利用したそうです。

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日替わり弁当 :エビフライ&目玉焼き弁当
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9月21日 ハムカレーフライ弁当

ハムカレーフライ      
鶏唐の酢豚風      
じゃが芋と塩昆布の和え物
豆乳がんも煮物


<一口メモ>

なんと!
昆布はロシアでは「海のゴミ」として扱われており
日本人が好んで食べるのを不思議に思っているそうです。
・・・しかし、「海のゴミ」って。
あんなに栄養豊富でおいしいものなのにね・・・


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日替わり弁当 :ハムカレーフライ弁当

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9月20日 さくさく海老天弁当


さくさく海老天

白菜お浸し

手羽先煮物

はんぱんと大根の旨煮


<一口メモ>

手羽元と大根の組み合わせは、

大根に含まれるジアスターゼがお肉の分解を助けるので

胃にもたれずあっさりといただけます。

また、大根の栄養とコラーゲンが

溶け込んでいますので本当に合う組み合わせです。

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日替わり弁当:さくさく海老天弁当

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9月19日 タコ竜田揚げ弁当


鶏肉照焼き

ほうれん草とコンニャク白和え
 
れんこん和えもの

野菜玉子

<一口メモ>

タコはその見た目からデビルフッシュ(悪魔の魚)と
言われ食べる国は少ないそうです。
タウリンが豊富なので、コレステロールを下げ、
肝機能を向上する働きがあります。


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日替わり弁当:タコ竜田揚げ弁当

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9月18日 ハンバーグ弁当


ハンバーグ

アジフライ

オムレツ

ソーセージとコーンのサラダ

<一口メモ>

たまねぎは野菜の中で最も糖質が多く、

そのほとんどがエネルギー源として使われ、

疲労回復に重要な役割を果たすそう。

ちなみに玉ねぎで有名な淡路島のSAでは、

玉ねぎラーメンが大人気だそうです。

食べたことありますか???

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日替わり弁当:ハンバーグ弁当


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9月14日 チキン南蛮弁当


          

チキン南蛮

シューマイ

玉ねぎ・ピーマンのチリソース和え


<一口メモ>

チキン南蛮は、かつて宮崎県にあった洋食店「ロンドン」で

昭和30年代に出されていた賄い料理。

「南蛮」漬けというその名の示すように、

この料理は衣を付けて揚げた鶏肉を

甘酢にさっと浸したものだそうです。

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日替わり弁当:チキン南蛮弁当


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9月13日 サンマ甘辛揚げ弁当

 

サンマ甘辛揚げ      

ダシ巻き玉子

小イモのおふくろ煮

筍とれんこんの和え物


<一口メモ>

サンマは江戸時代から食べられて来た大衆魚。

そして栄養成分いっぱいの青魚。

必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のたんぱく質や、

貧血防止に効果のある鉄分、

粘膜を丈夫にするビタミンAなどが含まれてます。


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日替わり弁当: サンマ甘辛揚げ弁当


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9月12日 豚串カツ&メルルーサ天ぷら弁当

きんぴらごぼう
焼き茄子
玉コンニャクの味噌煮


<一口メモ>

食物繊維が豊富で話題のゴボウ、
何といっても腸をキレイに掃除してくれるお野菜です。
腸は健康や美容の基本、しっかり食べてくださいね!!!

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日替わり弁当:豚串カツ&メルルーサ天ぷら弁当
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マス塩焼き
彩り野菜と春雨煮物
しろ菜のお浸し
竹輪と南瓜の含め煮


<一口メモ>

鶏肉と梅しそは理にかなった組み合わせの料理の1つ。
高タンパク低カロリーの鶏肉に炎症を抑えるしそ、そして梅のクエン酸。
この時期に摂りたい栄養素が満載です。

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日替わり弁当:鶏肉の梅しそ天ぷら&マス塩焼き弁当

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9月10日 カレーソースで牛カツレツ弁当


ほうれん草と玉ねぎのゴマ和え
シューマイ唐揚げ
糸コンニャクのタラコ和え
サバの煮物


<一口メモ>

カレースパイスの中に含まれるウコンは
肝臓にとても良い成分です。
カレーが夏バテに良いと言われるのは、
このウコンなどのスパイスが肝臓を元気にするからなんですね。


日替わり弁当:カレーソースで牛カツレツ弁当

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9月7日 塩麹漬け鶏肉の旨味焼き弁当


塩こうじ漬け鶏肉の旨味焼き             

ゴボウと青のりのメンチカツ

粉ふきイモ

もやし炒め

<一口メモ>

今話題の塩こうじ。

その効果は、塩麹はタンパク質、脂質、

炭水化物を分解する効果があるため、

調理に加えることで、非常に消化しやすく、

胃腸に負担をかけない調理ができます。


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日替わり弁当:塩麹漬け鶏肉の旨味焼き弁当

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9月6日 ほっこり。おでん弁当


おでん
(さつま揚げ・大根・玉子・ちくわ)
海老カツ
チンゲン菜と人参の和え物
カレー春巻き


<一口メモ>

最近、おでんは季節関係なく食べられるようになりましたよね。

出汁の味のしみ込んだ具材は本当に美味しいですよね~。

ごはんにもよく合います。


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日替わり弁当:ほっこり。おでん弁当


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9月5日 ジャーマンポテトフライ弁当

やわらかハンバーグ
エビフリッター
干し大根と椎茸のゴマ油炒め
里芋の味噌煮


<一口メモ>
英語のフリッターという言葉はラテン語で揚げ油を意味する
「frictura」 を語源とするそうです。
イギリス、アメリカ、東南アジアの国々でも
この料理法はポピュラーです。


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日替わり弁当:ジャーマンポテトフライ弁当


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9月4日 タラの唐揚げ甘辛ソース弁当

タラの唐揚げ甘辛ソース  

豚平焼き

ほうれん草と鶏と玉子のそぼろ和え

彩りひじき煮

<一口メモ>


ほうれん草と言えば、やっぱり栄養素のギュッと詰まったお野菜。

代表的な栄養素はβカロチンと鉄分。

鉄分は100g中3.7mgとほぼ牛レバーに匹敵するほど含まれており、

貧血防止に、虚弱体質の人に有効です。


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日替わり弁当:タラの唐揚げ甘辛ソース弁当

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9月3日 炭火焼き肉弁当&ミックスフライ弁当

炭火焼き肉
ミックスフライ(棒ヒレカツ&カレーコロッケ)
いんげん和え物
セロリとイカのサラダ

<一口メモ>

9月の始まりはボリューム満点のメニューはいかがですか?
今日は「炭火焼き肉」と「ミックスフライ」!
暑い残暑をスタミナつけて乗り切っていきましょう。

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8月31日 豆腐ハンバーグ弁当


(ポン酢で)豆腐ハンバーグ

ゆず風味フライドチキン

ししゃもの酢漬け

じゃが芋のうま煮


<一口メモ>
夏にはやっぱりさっぱり味のものがいいですよね。

いつものフライドチキンも今日はゆず風味でさっぱりと食べれます。

栄養士・小河のオススメです。

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日替わり弁当:豆腐ハンバーグ弁当


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8月30日 ミックスビーフン弁当


ミックスビーフン

酢豚

チンゲン菜中華炒め

上野ギューザ


<一口メモ>

なぜ上野ギョーザなのか?

このギョーザはメーカーさんから購入しています。

でこのメーカーがオリジナルで東京上野で作られているそうです。

・・・だから「上野ギョーザ」なんだそうです。

美味しいですよ♪

是非、お試しあれ!!

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日替わり弁当:ミックスビーフン弁当

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8月29日 夏野菜コーンフライ弁当

豚肉のしぐれ煮
目玉焼き
若鶏の唐揚げ
ゴボ天煮物


<一口メモ>
今が旬真っ只中のコーンをフライで食べていただきます。
コーンの胚芽の部分には脂質、ビタミン、ミネラルを
バランス良く含む栄養豊かな野菜。
旬をおいしく食べて健康に!

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日替わり弁当:夏野菜コーンフライ弁当

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8月28日 味わい豚ロースステーキ弁当


味わい豚ロースステーキ
えびフライ
ブロッコリーサラダ
はちみつ梅干し


<一口メモ>

日本は豚肉輸入量は世界一だそうです。

でも、消費量はやはり中国には負けていて、

中国の人たちは私たち日本人の2倍の量を

ひとり当たり食べてるそうです。スゴイですよね。


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日替わり弁当:味わい豚ロースステーキ弁当


(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


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8月27日  イカタルタルソースカツ弁当

8月27日 イカタルタルソースカツ弁当

ハムステーキ
ほうれん草ツナサラダ
高野豆腐と椎茸の含め煮

<一口メモ>
イカはタンパク質が多く、脂質、糖質が少ない
高タンパク低カロリーの食品です。
そして多く含まれているタウリンはコレステロール低下作用や
肝臓強化作用、視力回復作用など
いわゆる成人病予防に効果があるとされています。

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日替わり弁当:イカタルタルソースカツ弁当


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8月24日 ロース肉のトンカツ辛子ソース弁当

イカシューマイ
ひじきと色野菜の煮物
さんまの煮物


<一口メモ>
結構辛子ソースで人気です。
辛子(からし)には血行促進作用があります。
暑い夏に血行促進で代謝を上げて元気をサポートします。
豚肉B1と合わさって・・・理にかなっています。
美味しく、そして元気になる一品です。


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日替わり弁当:ロース肉のトンカツ辛子ソース弁当

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8月23日 プリッと!海老カツ弁当

エビカツ

枝豆ねり天

突コンとしめじの時噌和え

白菜のすき焼き風

<一口メモ>

プリプリの海老を使ってサクサクの衣で揚げました。

食感と海老の風味が嬉しい1品です!

えびは、高たんぱく、低脂肪、低エネルギーと

ダイエットには最適な食材のひとつでもありオススメです。

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日替わり弁当:プリッと!海老カツ弁当

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8月22日 チキン野菜の竜田揚げ弁当


チキン野菜の竜田揚げ
甘酢肉団子
助宗タラの塩焼き
エビと玉ねぎのマリネ


<一口メモ>
酢は、ミネラルやエネルギー源の補給を助けたり、疲労物質の蓄積を抑えてくれる効果のある調味料。暑い夏だからこそ積極的に摂りたいものです。酢のものが苦手な人も甘酢あんならどうですか?

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日替わり弁当:チキン野菜の竜田揚げ弁当

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8月21日 サバの塩焼き&もちもち味噌フライ弁当


さば塩焼き

もちもち味噌フライ

牛肉春雨煮と根菜煮

白菜カラシ和え


<一口メモ>

もぅ「魚がキライ」「魚は苦手」とは言わせませんよ。

今日はちゃんと骨なしのサバです。

サバの塩焼き。

おいしいですよ。

嫌がらないで是非食べてみてくださいね。

サバ好きの方、楽しんでください。


日替わり弁当:サバの塩焼き&もちもち味噌フライ弁当


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8月20日 デミソースで。やわらかBIGハンバーグ弁当

やわらかBIGハンバーグデミソースで。
アジフライ
ふっくらオムレツ
マカロニサラダ


<一口メモ>
何といっても人気ナンバー1メニューは「ハンバーグ」。今日は大きめやわらかな「BIGハンバーグ」をご用意しました。ハンバーグを一口。そしてごはんを一口・・・うぅぅぅ~ん❤美味しいですよね~。

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日替わり弁当:デミソースで。やわらかBIGハンバーグ弁当
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8月17日 肉厚チキンカツ弁当

チキンカツ
玉子焼き
蓮根の明太サラダ
インゲンピーナッツ和え


<一口メモ>
ボリューミーなチキンカツ。でも案外あっさり食べれます。高たんぱくなチキンをしっかり食べてお盆明けにエンジンをかけていきましょう!

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日替わり弁当:肉厚チキンカツ弁当

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8月16日 ハンバーグ&白身魚フライ弁当

ハンバーグ
白身魚フライ
エビフライ
きんぴらごぼう

<一口メモ>
白身魚フライは殆どがホキという魚を使用して作られています。栄養学的に見ますと、脂質は少ないですがEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸、カルシウムの吸収を促進するビタミンD、脂質の酸化を防ぐビタミンEなども含んでいます。
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日替わり弁当:ハンバーグ&白身魚フライ弁当

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8月10日 チキンステーキ&もやしと玉ねぎの野菜炒め弁当

チキンステーキ
もやしと玉ねぎたっぷり野菜炒め
バジルと大豆のサラダ
カレーコロッケ


<一口メモ>
今日はボリュームたっぷりのメニューをご用意。チキンステーキ&もやしと玉ねぎの野菜炒めです。チキンステーキの高タンパク低脂質、そしてもやしのGAVA、玉ねぎのアリシン・・・夏バテ防止のためにもしっかり食べてください。

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日替わり弁当:チキンステーキ&もやしと玉ねぎの野菜炒め弁当
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8月9日 北海道産クリーミーコロッケとサンマの塩焼き弁当

北海道産クリーミーコロッケ
サンマの塩焼き
しろなと人参のおかか和え
若鶏の唐揚げ


<一口メモ>
いよいよ、さんまが出回るようになりました。まだまだ暑いですが、一足お先に「秋」の味覚はいかがですか?さんまの栄養素は皆さんご存知でしょう。しっかり食べて健康への第一歩を♪
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日替わり弁当:北海道産クリーミーコロッケとサンマの塩焼き弁当
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8月8日 やわらか牛焼き肉とブロッコリーポテト添え弁当

やわらか牛焼き肉
ブロッコリーポテト添えポン酢で。
白身魚フライ
しめじとほうれん草のソテー


<一口メモ>
お待たせしました!牛焼き肉をご用意しました。色々と好みはあると思いますが、牛焼き肉を皆さんお好きなものでしょう。でも、お肉を食べたらしっかりお野菜も食べてくださいね。バランスが大切ですからね。

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日替わり弁当:やわらか牛焼き肉とブロッコリーポテト添え弁当
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8月3日 チキン南蛮&肉団子のチリソース弁当

チキン南蛮
野菜春巻き
イカフライ
肉団子のチリソース風

<一口メモ>
チリソースはトマトソースの中に唐辛子、塩、スパイス、砂糖などを入れたソースです。魚介類によく合いますし、ベトナム風生春巻きや揚げ物のたれとしてよく使われています。今日は肉団子で!

日替わり弁当:チキン南蛮&肉団子のチリソース弁当
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8月2日 生パン粉牛肉コロッケ弁当

生パン粉牛肉コロッケ
ブタ串の焼き鳥風
大根と人参なます
イカ下足と野菜の炊き合わせ


<一口メモ>
コロッケはやっぱりシンプルで定番の牛肉コロッケが好評です。コロッケは老若男女問わず人気のお惣菜。なぜか懐かしい感じがしますよね。サクサク生パン粉の衣も楽しんでください。

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日替わり弁当:生パン粉牛肉コロッケ弁当
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7月31日 ロースとんかつ辛子ソース添え弁当

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ロースとんかつ辛子ソース添え
ロールキャベツ新じゃがケチャップ煮
キャベツ焼きそば

<一口メモ>
皆さんは「ケチャップ」はどこで最初作られたと思いますか?多くの方は「アメリカ」だと思っていませんか???何とその起源はあの「中国」なんです!なんだかびっくりですよね?
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日替わり弁当:ロースとんかつ辛子ソース添え弁当
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7月27日 ふっくらハンバーグのオニオンソース弁当

ふっくらハンバーグ
カレーコロッケ
ゴーヤと夏野菜の白和え
エビ串フライ

<一口メモ>
今がまさに旬の「ゴーヤ」。独特の苦味がありますが栄養価は野菜の中でも3本の指に入るほど。豊富なビタミンC、カロテン、葉酸などを含み、食欲増進効果もあるので、暑い夏こそ積極的に食べたい野菜です。


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7月26日 ささみ青のり天とエビフライ弁当

ササミ青のり天
エビフライ
厚揚げとじゃが芋の煮物
鮭と玉ねぎのマリネ

<一口メモ>
鶏肉は胃腸虚弱、糖尿病、神経衰弱など。母乳の出が悪い時にも効果があります。
コレステロール値をさげるナイアシンを多量に含むので、動脈硬化症の予防にも効果があります。またササミは高タンパク低脂肪ですので、膵臓の組織の回復に効果があります。

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7月25日 カルビのスタミナ弁当

アジフライ
大根と干し椎茸の煮物
目玉焼き
鶏つくね串

<一口メモ>
暑くなってくるとやっぱりしっかり、ガッツリ食べたいですよね。そんな今日はスタミナ炒めはいかがですか?「食欲がでなぁ~い」なんて言わないでしっかりと食べて体力つけていきましょう!
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7月24日 骨なしサバの塩焼きと関西風玉子焼き弁当

骨なしサバ塩焼き
関西風玉子焼き
ゴマ豆腐わさび付き
白菜シーチキン煮

<一口メモ>

「骨があるから魚はキライ。」そんなワガママなアナタの為に今日はうれしい骨なしのサバの塩焼きです。これで、「魚はキライ」なんて言わないでくださいね。青魚は特に中性脂肪を下げます!是非!!!

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日替わり弁当:骨なしサバ塩焼きと関西風玉子焼き弁当

7月23日 カレーポテト春巻き&シューマイ弁当

カレーポテト春巻き
イカシューマイ
小芋と玉ねぎのチリソース
れんこんきんぴら

<一口メモ>

小芋に含まれる栄養素の1つの「ガラクタン」は脳細胞を活性化させ痴呆やボケを予防する効果があり、免疫性も高め、がんの発生・進行を防ぎ、風邪予防にも働く成分。なかなか侮れません!
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日替わり弁当:カレーポテト春巻き&シューマイ弁当

7月20日 特製オリジナルソースの照り焼きチキン弁当

特製オリジナルソースの照り焼きチキン
イカリングフライ
青じそのサラダ風ラーメン
小芋と平天の煮物

<一口メモ>
イカに多く含まれる「タウリン」はアミノ酸の一種で、血圧やコレステロールの低下、血管系の生活習慣病を予防し、肝臓機能を強化して、解毒作用・胆石症・神経系機能の改善と予防に働いてくれます。

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7月19日 中華炊き込みご飯弁当

若鶏黒酢あんの酢豚風
ザーサイと竹の子のゴマ炒め
ツナのクリームコロッケ
タラの唐揚げ

<一口メモ>
黒酢と一般の酢で一番の違いは、アミノ酸の含有量が違うことです。
穀物酢ではアミノ酸含有量はせいぜい0.5%前後ですが、黒酢の中には2%近く含んでいるものもあります。
黒酢は一般の穀物酢に比べると原料の玄米を多く使用し、
長い時間をかけて醗酵・熟成しているので、アミノ酸や有機酸、ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれているのです。

20120719.JPGのサムネール画像
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6月15日 フライドチキン弁当


フライドチキン

イカ入り野菜炒め

割り干し大根のしその実和え


<一口メモ>


タルタルソースは「タルタル人」に由来しており、

そのタルタル人とは、東ヨーロッパの人々が

モンゴル帝国の遊牧民たちを指して言ったタタールが

西ヨーロッパでギリシア語の「タルタロス」の影響を受けて

訛ったものだそうです。

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日替わり弁当:フライドチキン弁当

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6月14日 サバのカレー竜田揚げ弁当

海鮮タコ天

サバのカレー竜田揚げ

ほうれん草と小イモの白和え


<一口メモ>


鯖は人気のメニューですが、その一方で

「脂っほいし、魚臭さが好きになれない」という人もいます。

確かに、〝脂″というとあまりいいイメージがないかもしれませんが、

さばの場合、この脂こそ薬効成分なのです。

脂は、不飽和脂肪酸でEPA(エイコサペンタエン酸)、

DHA(ドコサヘキサエン酸)を含みます。

EPAは、血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ、

DHAは脳細胞と網膜に有効に働くほか

コレステロールや中性脂肪を減らしてくれます。

積極的に摂りたいお魚ですね!!


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日替わり弁当:サバのカレー竜田揚げ弁当


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6月13日 若鶏のチキンステーキ弁当

若鶏のチキンステーキ

ハムチーズオムレツ

筍サラダ

<一口メモ>


筍は、ヘルシーな低カロリー食品。

エネルギーが少ないのにタンパク質や食物繊維、

ビタミン類などの栄養素を豊富に含むため、

近年、ダイエット食品としても熱い視線を集 めています。

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日替わり弁当:若鶏のチキンステーキ弁当


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6月12日 枝豆たっぷりフライ弁当

枝豆たっぷりフライ

サワラのかば焼き風

こんにゃくのゴマ油炒め


<一口メモ>


夏に季節が向かってくるとおいしくなってくるのが豆類です。

特に定番は枝豆。

枝豆に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変え、

体内で疲労物質に変わるのを防ぎ、新陳代謝を促し、

疲労から来るスタミナ不足の解消に効果があるそうですよ。



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日替わり弁当:枝豆たっぷりフライ弁当

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6月11日 ビーフカツレツ弁当


ビーフカツレツ

カラスカレイと大根ごぼう煮物

インゲンとしめじのゴマ和え


<一口メモ>


トンカツ、チキンカツ?

いえいえ。ビーフカツレツです。

ビーフカツレツと聞くだけでなんだか贅沢な気分になるのはなぜでしょうか?

カツレツなんて・・・

ちょっとおしゃれでもありますよね♪

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日替わり弁当:ビーフカツレツ弁当

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6月8日 ビーフシチュー煮込み弁当

ビーフシチュー煮込み

カレーコロッケ

キャベツの明太サラダ

<一口メモ>


キャベツにはビタミンUという成分が含まれており、

胃腸の粘膜の新陳代謝を活発化し、

胃潰瘍や十二指腸潰瘍の回復をサポートする効果があります。

ビタミンCも豊富でキャベツの葉2枚で1日に必要なビタミンCが摂れます。

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日替わり弁当:ビーフシチュー煮込み弁当

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6月7日 ほっこり。和風煮物弁当


鶏唐揚げ

和風煮物3種

筍のオカカ和え


<一口メモ>


おかか、つまり「かつお節」にはたんぱく質が多くふくまれています。

かつおをかつお節にすることで、

たんぱく質の含有量は77%にまであがります。

このたんぱく質は人体でつくることのできない8種の

必須アミノ酸を含みとても優良なタンパク質です。


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日替わり弁当:ほっこり。和風煮物弁当

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6月6日 手作りさつま揚げ弁当


手作りさつま揚げ

玉子焼き

塩昆布のポテトサラダ

<一口メモ>


さつま揚げは薩摩、つまり長崎の食べ物として有名です。

由来は諸説あります。

鹿児島の人達は、「さつま揚げ」よりも「つけあげ」と呼ぶことが多いそうです。

そういえば「さつまいも」も鹿児島では「からいも」って呼ぶんですよね。

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日替わり弁当:手作りさつま揚げ弁当


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6月5日 エッグフライ弁当


エッグフライ

銀鮭のパプリカマリネ

根菜梅ゆかり和え


<一口メモ>


お弁当の定番「たまご」。

パソコンなどで変換すると「卵」と「玉子」がでてきます。

さて、違いは何なのでしょうか?

実は殻のついてる状態は「卵」で殻からだすと「玉子」だそうです。

だから焼いた玉子焼きは「玉子」焼きなんだそうです。


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日替わり弁当:エッグフライ弁当

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6月4日 カニクリームコロッケ弁当

カニクリームコロッケ

ハムステーキ

小松菜のふっくらオムレツ

ほうれん草とコーンのカレーサラダ


<一口メモ>

今日はなぁ~んとなく「洋食」なメニューです。

カニクリームコロッケも、ハムステーキも、

オムレツもコーンサラダも好きですよね。

本当に日本人って洋食好きですよね。

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日替わり弁当:カニクリームコロッケ弁当


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6月1日 タコとキャベツのフライ弁当


タコとキャベツのフライ

ローストチキンと彩り野菜のおろしポンズ

すり身天と小イモの含め煮


<一口メモ>

ナント!我らが愛するタコは海外では

デビルフィッシュと言われ食べない国が多いそうです。

もったいないですよねぇ~。

タコにはタウリンが豊富に含まれていてコレステロール値を下げ、

肝機能の改善、疲労回復にも効果があります!

タコはエライ!!

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日替わり弁当:タコとキャベツのフライ弁当

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5月31日 肉じゃがコロッケ弁当

肉じゃがコロッケ

サバ煮物

味しみ筑前

<一口メモ>


「肉じゃが」に「サバ煮物」。

体に優しい和風の献立です。

煮物が苦手という人もいるかもしれませんが、体に良いんです。

是非食べてください。」

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日替わり弁当:肉じゃがコロッケ弁当

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5月25日 若鶏唐揚げ弁当

若鶏唐揚げ

銀サワラ塩こうじ焼き

白菜のシーチキン煮


<一口メモ>


最近話題の「塩こうじ」。

皆さんはご存知ですか?

肉や魚、野菜と何にでも合う発酵調味料です。

ほのかな甘みも良い感じ。

発酵させているのでとっても体にGOOD。

初めての方は是非!!!


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日替わり弁当:若鶏唐揚げ弁当


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5月23日 生パン粉のイカフライ弁当


生パン粉のイカフライ

しらたきのピリ辛煮

もやしと青とうしめじの和え物

<一口メモ>


今日の「イカフライ」は生パン粉で作っています。

食感がいつものフライとは違うと思いますよ。

アナタのお好みはどちらですか???

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日替わり弁当:生パン粉のイカフライ弁当


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5月22日 今週の中華弁当

今週の中華弁当     

たっぷり野菜の酢豚

エビチリ風フライ

ギョーザ タレ付き

<一口メモ>


だんだん気温も上がってくると積極的に摂っていただきたいのは、

やっぱり「お酢」です。

今日は、お酢もお野菜もしっかり摂れる酢豚をメインに中華弁当です!

残さずに食べてくださいねー♪


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日替わり弁当:今週の中華弁当

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5月21日 ミルフィーユカツ弁当

今月イチオシ!ミルフィーユカツ

天然ぶりのレモンペッパー焼き

タラコと玉ねぎのビーフン炒め

蓮根と大根のゴマ和え


今月のイチオシは本日!「ミルフィーユカツ」です。

薄切りお肉を何層もかさねることにより、

独特な食感とボリュームをかもしだします。

どうでしょうか??

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日替わり弁当:ミルフィーユカツ 弁当

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5月18日 ポークソテージェノベーゼソース弁当

ポークソテージェノベーゼソース

アジフライ

キャベツとコーンの青じそサラダ

枝豆のトマト煮

<一口メモ>

「ジェノベーゼソース」とは???

イタリアンによくつかわれるソースで、バジル、オリーブオイル、

パインナッツ、ガーリックなどでつくります。

さわやかなそースです。


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日替わり弁当:ポークソテージェノベーゼソース弁当

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5月17日 いわし梅肉天ぷら弁当

いわし梅肉天ぷら

しめじのサッパリ和え

小松菜と揚げのおひたし

肉団子

<一口メモ>


丸ごと食べられてカルシウム補給にぴったり

動脈硬化の予防、認知症の予防、がんの予防、疲労回復、

骨を丈夫にするなど、さまざまな作用があります。

ぜひ楽しんでください。

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日替わり弁当:味しっかり鶏五目ごはん弁当


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5月16日 じっくり煮込みました!牛肉と玉ねぎのうま煮弁当


じっくり煮込みました!牛肉と玉ねぎのうま煮

サクサクコロッケ

梅ザーサイと切干し大根和え物

白菜と竹輪の辛子和え

<一口メモ>


なぜ、「牛肉」と「玉ねぎ」は合うんでしょうか?

確かに「すき焼き」も、「牛丼」も「牛肉」と「玉ねぎ」です。

とっても相性が良いんでしょうね~。

まぁ、おいしいからどっちでもいい??

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日替わり弁当:牛肉と玉ねぎのうま煮弁当

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5月14日 和風フライドチキン弁当


人気の組み合わせ和風フライドチキン

だし巻き玉子

豆腐たっぷり野菜の白和え

ノルウェー産サバ塩焼き


<一口メモ>

なぜか、人気ですよね。

定番和風フライドチキンとだし巻き玉子。

全体的には和風テイストでも、ちゃんとボリュームも考えました。

ノルウェー産のサバもオススメです。


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日替わり弁当:和風フライドチキン弁当


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5月11日 相性バッチリ!!濃厚エビマヨフライ弁当

相性バッチリ!!濃厚エビマヨフライ

ウインナーと野菜炒め

コロコロ竹の子おかか和え

なんきんサラダ

<一口メモ>

エビとマヨネーズって本当に相性抜群!です。

和風、洋風、中華とアレンジした料理もたくさんありますが、

今日はフライでどーぞ♪

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日替わり弁当:相性バッチリ!!濃厚エビマヨフライ弁当

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5月10日 ささみの天ぷら弁当


ササミの天ぷら

細うどんごまダレ

かりんとうまんじゅう

サヨリの梅しそフライ

<一口メモ>

今日は珍しく?!和風スイーツをつけてみました。

賛否両論あるかもしれません・・・

でも、人気なんですよ。

「かりんとまんじゅう」。

ご意見をお願いします!


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日替わり弁当:ささみの天ぷら弁当

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5月9日 新食感フライ?米粉とじゃがいもコロッケ弁当


新食感フライ?米粉とじゃがいもコロッケ

豚バラ串

セロリと二色野菜の甘酢

いわしのカレー天ぷら


<一口メモ>

最近話題の「米粉」を使った

じゃがいものコロッケをご用意しました。

皆さんは「米粉」を使ったお料理って食べたことありますか?

今までとは違う食感を楽しんでください。


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日替わり弁当:米粉とじゃがいもコロッケ

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5月8日 2匹つけます!新鮮エビフライ弁当


大根と竹輪の煮物

新鮮エビフライ

ハムチーズオムレツ

バジルサラダ


<一口メモ>

今日は、洋風。

人気のメニュー新鮮エビフライです。

今日はどどぉ~んと2匹つけちゃいます。

楽しんでくださいね♪


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日替わり弁当:新鮮エビフライ弁当

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5月7日 チキンカツ弁当

牛焼き肉
ナポリタン
チキンカツ
マカロニポテトサラダ

<一口メモ>

とうとうゴールデンウィークも終わり。

今日からは再度エンジンをかけて行きましょう!

そんな日にとっておきの焼肉はいかがですか?


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日替わり弁当:牛焼き肉弁当

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4月27日 カレーコロッケ弁当


カレーコロッケ
オホーツク産マス塩焼き
味しみ煮物3種
小松菜と人参の生姜和え

<一口メモ>

コロッケの人気ランキングでは上位に入るのが
この「カレーコロッケ」。カレーの風味が
なんとも食欲をそそりますね。
冷めてもおいしく食べれるのが
この「カレーコロッケ」のウレシイところです。


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日替わり弁当:カレーコロッケ弁当


(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


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4月26日 ポークステーキ弁当


ポークステーキ

山くらげと竹の子の歯ごたえ和え

白菜とツナの和え物

さつまいもの天ぷら


<一口メモ>

ナント「山くらげ」はレタスの仲間なんです。

皆さんご存知でしたか???。

ステムレタスという細長いアスパラのような野菜の茎を

乾燥させたものです。

栄養素はカルシウムがほうれん草の13倍、

鉄分は6倍含まれています。あなどれません!


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日替わり弁当:五目ごはん弁当

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4月25日 白身魚フライ弁当

豚肉トマト煮

白身魚フライ

こんにゃくゴマ和え

かぼちゃとマカロニのサラダ


<一口メモ>

トマトは抗酸化作用のリコピンを含む優秀は野菜。

そして、トマトの酸味のクエン酸は疲労回復にもってこい。

豚肉に含まれるビタミンB1とクエン酸を摂ると疲労回復バッチリ!

豚肉のトマト煮は優秀な1品です。

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日替わり弁当:白身魚フライ弁当

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4月24日 青椒肉絲フライ弁当

青椒肉絲フライ

棒餃子

ひじき煮

豆腐ステーキ麻婆ソース

<一口メモ>

青椒肉絲(チンジャオロース)は言わずとしれた

人気の中華メニューの1品。ピーマンと

お肉をオイスターソースで仕上げています。

今日はそんな美味しい中華をフライにしています。どうでしょうか?


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日替わり弁当:青椒肉絲フライ弁当

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4月23日 焼きチーズinハンバーグ弁当


焼きチーズinハンバーグ

エビフライ

コーンと蓮根のサラダ

スパゲティー


<一口メモ>

今日は人気のハンバーグとエビフライをご用意しました。

今月のハンバーグはチーズいんで

いつもより濃厚な味わいに仕上がってませんか?

ご感想おまちしてます♪


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日替わり弁当:焼きチーズinハンバーグ弁当

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4月20日 チキン南蛮蒲焼き弁当

チキン南蛮蒲焼き

ピーマンとロース肉の春巻き

5品目の筑前煮

春巻き


<一口メモ>

ピーマンに含まれるビタミンAは、

油で調理することで吸収率がアップします。

ピーマンの肉詰めや、炒め物など、肉料理によく使われるのは、

美味しいだけじゃなくて栄養価が高まる調理法だからなのですよ。


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日替わり弁当:チキン南蛮蒲焼き弁当


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4月19日 エビたっぷりカツ弁当


エビたっぷりカツ

ポテトのレモン塩サラダ

ゆず大根

小松菜としめじの味噌和え

<一口メモ>

じゃがいもの栄養効果。

ビタミンC,カリウムの他でも疲れやイライラを抑える

パテトン酸が含まれています。

パントテン酸が不足すると、立っていてもすぐに疲れて

椅子に座りたくなってしまったり、睡魔が襲ってきたりするのです。

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日い替わり弁当:エビたっぷりカツ弁当

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4月18日 牛肉と彩り野菜オニオンソース弁当

牛肉と彩り野菜オニオンソース

コーンコロッケ

鯛フレークサラダ

麻婆茄子


<一口メモ>

春です。鯛もおいしい季節です。

鯛にはビタミンB2が多く含まれていて、

細胞の再生や成長促進、

過酸化脂質の生成防止などに効果的です。

口内炎や目の充血時の症状緩和、動脈硬化、

脳卒中などの予防に効果があるそうです。


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日替わり弁当:牛肉と彩り野菜オニオンソース弁当


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4月17日 鶏もものから揚げ弁当


鶏もものから揚げ

サバの塩焼き

菜の花と竹の子の和え物

スパゲティー


<一口メモ>

から揚げのレシピは様々ありますが・・・

おいしく仕上げるコツはやっぱり醤油、酒、ごま油、

ショウガ、にんにくなどでしっかり下味をしみこませる事です。

最低でも3時間。理想は6時間くらいです。

こうするこでしっかりと鶏肉が旨みを吸ってくれます。

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日替わり弁当:鶏もものから揚げ弁当


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4月16日 ノムラ特製!手作り牛肉コロッケ弁当


ノムラ特製手作り牛肉コロッケ

ゴボウのごま風味炒め

高野豆腐と枝豆の玉子和え

焼きそば

<一口メモ>

今日は、ナントっても特製の「手作り牛肉コロッケ」です。

色々と工夫して作りました。

是非。皆さんのご感想をお聞かせください。

皆さんから「おいしい!」って言ってもらえるようなコロッケにしていきたいんです!

よろしくお願いします。

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日替わり弁当:手作り牛肉コロッケ弁当

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4月13日 ロースとんかつ弁当


ロースとんかつ

青唐しめじのペペロンチーノ風

もやしの香草和え

大豆とコーンのトマト煮


<一口メモ>


ペペロンチーノとはイタリア語で

「唐辛子(とうがらし)」という意味です。

辛味オイルで調理しています。

アレンジでハーブやにんにくを使うこともあります。

このオイルを使うだけでなぜかグッとイタリアンになるのはなぜでしょう???

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日替わり弁当:ロースとんかつ弁当

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4月12日 竹の子ごはん弁当

竹の子ごはん

海老天ぷら

だし入り豆腐

揚げナス味噌和え


今日は旬の「竹の子」を使った

「竹の子ごはん」をご用意しました。

あっさり炊き上げた「竹の子ごはん」は毎年ご好評いただいています。

是非、楽しんでください。

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日替わり弁当:竹の子ごはん弁当

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4月11日 玉子サラダフライ弁当


玉子サラダフライ

豚じゃが

いんげんゴマ和え

チキン豆腐ハンバーグ


<一口メモ>

じゃがいもも、ビタミンCを多く含む野菜の1つです。

美肌効果の他、喫煙者に不足するビタミンCの補給にもなります。

たばこを吸う人には特に食べていただきたい野菜の1つです。

カリウムも多く含まれ高血圧予防にも効果があります。

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日替わり弁当:玉子サラダフライ弁当

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(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


4月10日 チキンのトマト煮風弁当

チキンのトマト煮風

3色野菜のポテトサラダ

千切り大根

しめじとキャベツの青しそ和え


<一口メモ>


京都大学の研究でトマトにはダイエットに

効果的な成分が含まれていることが証明されたそうです。

1日15mgのトマトに含まれるリコピンを摂取し続けるといいそうです。

トマト料理は積極的に食べたいものですね。


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日替わり弁当:チキンのトマト煮風弁当


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4月9日 エビクリームコロッケ弁当


エビクリームコロッケ

ロールキャベツとウインナー

畑の肉の根菜和え

スパゲティー

<一口メモ>

ビタミンCがずばぬけて豊富で、

大きめの葉を2~3枚ほど食べるだけで、

1日の必要ビタミンCをカバーできます。。

ビタミンCはかぜの予防や疲労回復、

肌荒れの解消などに効果があります。


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日替わり弁当:エビクリームコロッケ弁当


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4月6日 カマンベールバーグ弁当

カマンベールチーズハンバーグ

人気のあじフライ

大豆麻婆

オムレツ

<一口メモ>

あじはたんぱく質、コレステロールを下げる

不飽和脂肪酸(EPA)を含みます。

あじのエキス分にはアラニン、グリシン、グルタミン酸などの

遊離アミノ酸が多く含まれ、

これらのエキス成分と脂肪が混ざり、

独特のうまみがあります。


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日替わり弁当:カマンベールバーグ弁当


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4月5日 銀鮭明太子もろみ漬け弁当

銀鮭明太子もろみ漬け

ショウガいり玉子焼き

春雨の白和え

ひじきサラダ

<一口メモ>

生姜(ショウガ)はもう皆さんご存知の万能野菜ですよね。

今日は玉子焼きに使ってみました。

辛味が苦手な方にも抵抗なく食べていただけるのでは??

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日替わり弁当:銀鮭明太子もろみ漬け


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4月4日 トマトコロッケ弁当


トマトコロッケ

白菜と豚肉豆腐のすき焼き風

梅かつおとザーサイの大根サラダ

ふきの胡麻和え

<一口メモ>
前回、好評だった「トマトコロッケ」が再登場です。

トマトが苦手な方でも食べれたというご感想も頂いております。

良かったです。

健康野菜のトマトは皆さんに食べてもらいたいので!!!


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日替わり弁当:トマトコロッケ弁当

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4月3日 鰆レモンペッパー焼き弁当


鰆レモンペッパー焼き

ハムエッグフライ

枝豆の和え物

蓮根たらこ和え

<一口メモ>

旬のお魚「鰆(さわら)」です。

今日はちょっと洋風にレモンペッパーで

あっさりと仕上げています。

鰆の淡白な味にレモンペッパーがよく合いますよ。


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日替わり弁当:鰆レモンペッパー焼き


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4月2日 フライドチキンゆず風味弁当


ライドチキンゆず風味

前風高菜の和風ビーフン

玉ねぎとタイほぐしのジェノベーゼ和え

海老フリッターチリソース

<一口メモ>


今日のフライドチキンは

ほんのりゆず風味の和風フライドチキンです。

いつものスパイシーな味付けのものと違って

和風な感じもとてもGOOD!です。

是非お試しくださいねぇ~~。


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日替わり弁当:フライドチキンゆず風味弁当

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3月29日 手作りサツマ揚げ弁当


手作りサツマ揚げ

手羽先の塩焼き

大根ゆかり生酢

肉団子


<一口メモ>


手羽先は実は旨みたっぷり、

女性にもうれしい食材の1つです。

骨の周りのお肉はそれだけでも旨みの高いお肉。

しかも手羽先にはコラーゲンがたっぷり。

焼きあげることで、余分な油が落ちて

旨みとコラーゲンがたっぷりです♪

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日替わり弁当:手作りサツマ揚げ弁当


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3月26日 鶏の唐揚げ弁当


鶏の唐揚げ

マーボー大根

梅風味シューマイ

メンチカツ

<一口メモ>

特定の地域(北海道や中国・四国地方など)では
とりのからあげを「ザンギ」と呼ぶこともあるそうです。
北海道では「ザンギ」、愛媛県では「千斬切(せんざんぎ)」と
地方によって呼び方もさまざまなんだそうで、
『ザンギ=とりのからあげ』という意見もあれば、
『別物だ』という意見もあり、北海道ではとり肉だけでなく
魚介類のからあげも「ザンギ」と呼ぶそうです。


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日替わり弁当:鶏の唐揚げ弁当


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3月23日 チキンソテー弁当


チキンソテー

厚揚げの醤油生姜焼き

出し巻き玉子

白菜と人参のおかか和え


<一口メモ>

白菜はビタミンC、カルシウム、鉄、カロチンなどなど、
特に芯の部分に栄養が豊富に含まれています。
特に寒い冬には体を温める食べ物として重宝されます。
かぜの予防や初期症状には、
白菜と豚肉などを合わせた鍋がよく効きます。
また、漬け物にしてもおいしい白菜。
塩漬けにしてもビタミンCは損失が少なく、
ミネラルも効率よく摂取できるそうです。
今日はおかか和えでお召し上がりください♪


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日替わり弁当:チキンソテー弁当

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3月22日 ボリューム満点!焼き肉弁当


大豆と鯛の和え物

チンゲン菜としめじのお浸し

焼き肉

子持ちししゃもフライ


<一口メモ>


世界の最長寿国になった日本。
この要因の一つとして注目されるのが、
栄養バランスの良い日本食です。
日本人は古くから、米、魚、大豆などを食べ続けており、
大豆をうまく食生活に取り入れてきたことも、
現在の長寿につながっていると考えられます。
大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、
ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。
一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。
このようなことから大豆は自然のバランス栄養食ともいえます。


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日替わり弁当:焼き肉弁当


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3月21日 鮭の塩焼き弁当

鮭塩焼き

コロッケと目玉焼き

根菜サラダ

野菜炒め


<一口メモ>

鮭は、皮のすぐ下には、非常に良質の脂質が入っています。
良質脂肪酸とは、DHA(脳内情報伝達を促進させ、
脳のはたらきを活性化させる)と
EPA(血液中の中性脂肪の吸収を抑制する)のことで、
動脈硬化や脳卒中、血栓症などに非常に効果的です。
つまり、皮を残す人は、コラーゲン摂取の低下だけでなく、
DHA・EPAなどの脂肪酸の摂取低下をも招いていたのです!!!
ところで、サケの身は赤い色をしていますが、
サケはマグロなどと同じ赤身魚の仲間ではありません。
白身魚のサケの身が赤いのは、抗酸化物質の
アスタキサンチンによるものなのです☆

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日替わり弁当:鮭の塩焼き弁当

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3月19日 南紀産マグロカツ弁当


まぐろカツ

ビーフジャージャー麺

ひじき煮物

ジャガイモの麻婆風


<一口メモ>


知っていましたか???

マグロは、脳の機能を高め、学習・記憶能力の向上や

痴呆症の予防にもなるDHA(ドコサヘキサエン酸)の

含有量が魚の中でもトップクラスなんです!!! 

積極的に食べたいお魚ですよね!


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日替わり弁当:南紀産マグロカツ弁当

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3月16日 ネギ入り玉子焼き弁当


ねぎ入り玉子焼き

イトヨリ天ぷら

春野菜の白和え

切干大根ゆず和え


<一口メモ>


たんぱくな味わいのイトヨリの旬はこの時期まで。

イトヨリは「イトヨリダイ」というそうで、

鯛と似た味わいが特徴です。

今日は天ぷらでどうぞ。


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日替わり弁当:ネギ入り玉子焼き弁当

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3月15日 ゴマたっぷり焼き肉弁当


焼き肉

アジフライ

青菜ナムル

うの花


<一口メモ>


驚異のゴマパワーその②!

老化の原因は肝臓機能の低下が原因と言われますが、

ゴマに含まれるゴマリグナンは肝臓に到達して

はじめて抗酸化作用を発揮するので、

肝機能の改善にはゴマリグナンが最適です。

ゴマで老防止です!!


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日替わり弁当:焼き肉弁当

3月14日 カキフライ弁当


ミネラルカキフライ

ロースハム

しらたきのたらこ和え

フライドチキン

<一口メモ>

ヨーロッパでは「カキ」は、単に美味しいというだけでなく、

スタミナ増強の食品として古くから利用されており、

動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病(成人病)、

神経過敏症、精力減退に効果的に働く作用があります。


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日替わり弁当:カキフライ弁当

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3月13日 ササミの天ぷら弁当


ササミの天ぷら

豚肉と野菜のゴマサラダ

サバのはいから焼き

煮物盛り合わせ

<一口メモ>


驚異のゴマパワー!

ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素を撃退する

パワーがあるとテレビで放送されたことから、

数年前から人気が急上昇。

さらに最近の研究で、アンチエイジングにも効果が

あることがわかってきました。


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日替わり弁当:ササミの天ぷら弁当


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3月12日 厚切りメンチカツ弁当


厚切りメンチカツ

ししゃも一夜干し

野菜ツナサラダ

鶏の唐揚げ


<一口メモ>


こちらも人気メニューの1つ「メンチカツ」です。

本日は厚切りヴァージョンでご用意しました。

そのルーツは神戸の精肉店の2代目さんが

ミートボールをヒントに考案されたと言われています。


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日替わり弁当:厚切りメンチカツ弁当

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3月9日 チキンかつ煮風弁当


チキンカツ煮風

カニカマ春雨サラダ

大豆五目煮

かぼちゃと子芋の煮物

<一口メモ>

実は「カニカマ」はヨーロッパやアメリカを始め

世界各国で食べられています。

その呼び名は様々ですが、

アメリカでは「スリミ」や「カニ」と呼ばれています。

なんと、タイでは普通のシーフードとして扱われているそうです・・・


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日替わり弁当:チキンかつ煮風弁当


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3月8日 玉子と鶏手羽中の田舎煮弁当


玉子と鶏手羽中の田舎煮

インゲン牛肉巻き天ぷら

菜の花と竹輪の辛子和え

特製マカロニサラダ

<一口メモ>

今が旬の野菜「菜の花」。

カロチン、ビタミンC、鉄分が豊富。かぜ予防、美肌に効果的。

高血圧の方や貧血ぎみの方にも積極的に

食べていただきたいお野菜です。 


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日替わり弁当:玉子と鶏手羽中の田舎煮弁当


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3月7日 ほっこり。肉じゃが弁当

肉じゃが

シマホッケ文化干し

ごぼうのすり身揚げ

野菜コロッケ  


<一口メモ>

最近話題の「ごぼう」。

食物繊維が豊富で腸の健康のためには

とても良い食材なのはもぅ皆さんご存知ですよね。

腸が若いと見た目も若くなるとか・・・

腸の健康がそのほかの臓器の健康の第1歩とも。

あなたの腸はどうですか???


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日替わり弁当:肉じゃが弁当


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3月6日 ホキの辛子揚げ弁当


ホキの辛味揚げ

八宝菜めん

ほうれん草の生姜和え

ヒレカツ串

<一口メモ>

「生姜」その真実

その①.生姜は中国でも古くから漢方処方に頻用されていました。

生のものをショウキョウと呼び咳を鎮め、痰を切り、

嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の機能亢進、腹痛、

胃痛や便秘の解消など、実に様々な効能が知られています。


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日替わり弁当:ホキの辛子揚げ弁当

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3月5日 ビーフカツ辛子ソース弁当


ビーフカツ辛子ソース

ふっくらオムレツ

突きコンとしめじ味噌和え

エビフライ

<一口メモ>

今月のうまいカツは、「ビーフカツ」です。

ピリ辛の辛子ソースで作ってみました。

皆さんは、人気のとんかつとビーフカツ、

どちらがお好きですか?

是非、ご意見を教えてくださいね~☆


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日替わり弁当:ビーフカツ辛子ソース弁当

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3月1日 完熟トマトコロッケ弁当


完熟トマトコロッケ

サイコロステーキ春キャベツ塩ソース

れんこんパリパリ煮

ほうれん草と人参のゴマ味噌和え


<一口メモ> 

旬の食材「春キャベツ」を使った1品。

今日はサイコロステーキのソースとして食べていただきます。

「春キャベツ」の甘みが塩ソースとマッチします。

楽しんでください♪

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日替り弁当:完熟トマトコロッケ弁当


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2月29日 今月の中華弁当

酢豚

春巻き

うずら玉子とさつま芋の中華サラダ

シンジャオロース


<一口メモ>


酢豚という名称は日本独特のものだそう。

中国では全く違う名前で呼ばれています。

元は中国南方地方の広東料理です。

この地方は貿易の拠点であり、

ヨーロッパからの影響を多く受けているそう・・

ある説では「だからケチャップを使う」だそうです。


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日替り弁当:中華弁当

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2月28日 サワラのバジル焼き弁当


サワラのバジル焼き

開きエビフライ

特製ポテトサラダ

グリンピースの玉子とじ


<一口メモ>


バジルには食欲・消化促進効果があり、

脂っこい料理に添えると胃がもたれにくくなるそう。

殺菌作用もあり、生の葉を揉んですりつけると、

虫さされや炎症に効果も。

さらに微量だがサポニンを含んでいるため

咳止め効果も期待できるそうです。


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日替り弁当:鰆のバジル焼き

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2月24日 イカフライ弁当


イカフライ

さばの利休焼き

こんにゃくと人参の煮物

ゆず大根

<一口メモ>


人参には豊富なβカロチンが含まれているのは有名。

βカロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により

ガンを予防する効果が♪

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果もあります。

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日替り弁当:イカフライ弁当


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2月23日 ハンバーグつぶマスタードソース弁当


ハンバーグつぶマスタードソース

アスパラクリームコロッケ

大豆のトマト煮

カレービーフン

<一口メモ>


大豆のたんぱく質がとても体に良いことはもぅご存知ですよね?

最新の栄養学でも大豆は注目されています。

アメリカ政府が発表した、ガン予防に効果があると考えられる

食品のうち、大豆は最も有効とされる8種類の野菜の中に挙げられています。

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日替り弁当:ハンバーグつぶマスタードソース


※日替り弁当の内容は、変更となる場合があります。


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2月22日 豚ロースの旨塩焼き弁当


豚ロースの旨塩焼き

ちくわの磯辺天

チンゲン菜の生姜和え

ひじきとしめじの白和え


<一口メモ>


豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復、

滋養強壮に効果テキメン。また同様に含まれる

ビタミンB12は脳の働きを活発にする効果もあります。

そして、美肌にも効果的!良いことだらけですね。

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日替り弁当:豚ロースの旨塩焼き弁当


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2月21日 カレイの唐揚げ弁当


カレイの唐揚げ

ロールキャベツウインナーコンソメ煮

大根ツナサラダ

ロールキャベツのコンソメ煮

<一口メモ>


大根には、アミラーゼやジアスターゼなどの

消化酵素が豊富に含まれており胃腸の働きを

活性化すると共に、胸やけや胃酸過多などに

有効な野菜で、「天然の消化剤」とも言われています。


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日替り弁当:カレイの唐揚げ弁当

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2月20日 宮崎日南トリカレーフライ弁当


宮崎日南トリカレーフライ

徳島菜の花カルボナーラコロッケ

出し巻き玉子

やわらか焼肉のほうれん草添え


<一口メモ>


緑色のピーマンは栄養が豊富で、カロチンや

ビタミンCなどのビタミンが豊富に含まれています。

ピーマンに多く含まれるカロチンは、

活性酸素の働きを抑制する作用により、

体の老化やガンを防ぐ効果があり免疫力を活性化し、

風邪を予防する働きもあります。


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日替り弁当:宮崎日南トリカレーフライ弁当


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2月17日 サクサク衣のトンカツ弁当


トンカツ

砂ずり炒め

ほうれん草とザーサイの和え物

にしんの煮付け


<一口メモ>


ほうれん草は人体に有害な尿酸を排泄する成分が

あるので、リュウマチや痛風の人には積極的に

食べていただきたいお野菜の1つです。

風邪の予防にも良いと言われています。


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日替り弁当:とんかつ弁当


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2月16日 じんわり。おでん弁当

おでん

菜の花和え物

さんまの天ぷら

チンジャオロース


<一口メモ>


最近話題の「糖質オフダイエット」。

そのダイエットで最適なおかずが「おでん」なのです。

しかも「おでん」は色々な具材のだしが染み出し、

そして他の具材がそれを吸って・・・

旨み成分のアミノ酸が豊富なのも特徴です。

おいしく、ダイエットはウレシイですね。


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日替り弁当:じんわり。おでん弁当

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2月15日 アジフライ弁当


アジフライ

ハムステーキ

きんぴらごぼう

ふっくらオムレツ

<一口メモ>


ごぼうは食物繊維の多い野菜の代表。

水溶性食物繊維のイヌリン、不溶性食物繊維の

ヘミセルロース、リグニンなどを豊富に含んでいます。

この食物繊維は、消化吸収されずにお腹の中を通過。

胃や腸をきれいに掃除し便秘を改善、大腸ガンの予防、

同時に悪玉の腸内細菌の繁殖を防ぎます。

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日替り弁当:あじフライ弁当


(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


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2月14日 鶏ももジュシーフライドチキン弁当


鶏ももジュシーフライドチキン

ほうれん草とハムの和え物

かぼちゃのマカロニサラダ

焼きメンチ野菜巻き


<一口メモ>


日本では女性から男性にチョコレートを贈るのが

定番のバレンタインデーですが、

欧米では男女関係なくプレゼントを贈るのが

普通だそうですよ♪

日本では最近は女性から女性に贈る「友チョコ」も

ブームになっていますね!

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日替り弁当:鶏ももジュシーフライドチキン弁当

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2月13日 やわらかビーフステーキ弁当


やわらかビーフステーキ

海老天ぷら

ほっけみりん干し

筑前煮


<一口メモ>


エビは高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなので

ダイエットに最適な食材です。

更に、血中のコレステロールを下げ、

動脈硬化などの生活習慣病の予 防に効果の

あるタウリンが豊富に含まれています。

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日替り弁当:やわらかビーフステーキ弁当

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2月10日 具だくさん!千草焼き弁当


千草焼き

オホーツク海産マス塩焼き

菜の花辛子和え

れんこんスライス胡麻和え


<一口メモ>


千草焼きとは玉子に色々な具材を細かくきざみ

焼き上げたものを言います。

その名前の由来は、まるで千種類もの具が

入っているかのようにたくさんの具が

はいっていることから由来しているそうです。

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日替り弁当:千草焼き弁当


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2月9日 手羽先の唐揚げ弁当


豆腐根菜ハンバーグ

手羽先のピリ辛揚げ

切干大根と枝豆の煮物

彩り野菜とビーフンの炒め物


<一口メモ>


鶏肉の成分で注目はビタミンA。

目に良いビタミンとしてよく知られていますが、

他にも感染に対する抵抗力をつけたり、

カラダの回復を早めたり、

皮膚や粘膜 などを健康に保つ効果ももっています。


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日替り弁当:手羽先の唐揚げ弁当

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2月8日 ノムラの手作りコロッケ弁当


ノムラの手作りコロッケ

子持ちししゃもの干物

かぼちゃと根菜の含め煮

白菜と揚げの煮物


<一口メモ>


かぼちゃに含まれるビタミンEは「老化防止のビタミン」、

「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわをできにくくする働きが。

のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、

血行不良による冷えを解消する作用もあるそうですよ♪


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日替り弁当:ノムラの手作りコロッケ弁当


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(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


2月7日 天然エビフライ弁当


天然エビフライ

プリッと目玉焼き

スパゲティー

糸こんタラコ和え


<一口メモ>

玉子はまさに栄養素の宝庫!!

タンパク質・脂質が豊富であるとともにビタミン

A,B1,B2,D,Eなどのビタミン類も多く含まれています。

特にタンパク質は、食品の中でも特に良質なものと

言われていて、9種類の必須アミノ酸がバランス良く

含まれているからです。

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日替り弁当:天然エビフライ弁当


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2月6日 チキンカツ弁当


チキンカツ

こんにゃくのピリ辛煮

青菜とツナの和え物

カレイのあんかけ唐揚げ


<一口メモ>

こんにゃくは食物繊維を多く含み

便秘に効果的なのはよく知られた事実ですが、

美肌にも良いっていうのは知っていましたか??

美肌に良いセラミドが含まれているのです。

侮れません!!


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日替り弁当:チキンカツ弁当

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2月3日 節分です。いわしフライ弁当


いわしフライ

出し巻き玉子

焼き豆腐と絹さやの煮物

桜エビかき揚げ

<一口メモ>

節分というのは立春・立夏・立秋・立冬の

前日のことをいうのですが、特に立春が1年の初めと

考えられることから春の節分が最も重視されており、

一般には単に「節分」といえば

春の節分を指すものとなっています。


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日替り弁当:いわしフライ弁当

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2月2日 手羽先の唐揚げ弁当


手羽先の唐揚げ

揚げ出し豆腐

いんげんの胡麻マヨサラダ

蓮根のきんぴら


<一口メモ>

いんげんを選ぶポイント!緑色が濃く、

皮が薄くて張りがあり、しっとりしているものがGOOD!

また、先端がピンとしているものが鮮度がよいでしょう。

黒い斑点やさやが白っぽくなっているものは、

鮮度が落ちているので注意しましょう。


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日替り弁当:手羽先の唐揚げ弁当


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2月1日 野菜たっぷりハラミ焼肉弁当


野菜たっぷりハラミ焼肉

素朴なコロッケ

チンゲン菜のナムル

こんにゃくと蓮根の煮物


<一口メモ>


中華料理でよく見かける緑黄色野菜の

一つである青梗菜(チンゲン菜)。青梗菜は、

ビタミンC、β(ベータ)-カロチンなどのビタミン群、

鉄・カルシウム・リンなどのミネラル成分、食物繊維を

豊富に含み、特にβ-カロチンはピーマンの

約6倍も多く含んでいます。β-カロチンは、

活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防。

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果があります!


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日替り弁当:野菜たっぷりハラミ焼肉


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1月31日 照り焼きチキン弁当

照り焼きチキン

帆立クリームフライ

京風がんもの旨煮

焼きうどん

<一口メモ>

特製の照り焼きソースがしっかり絡んだ

チキンはお弁当の定番ですよね!

しっかり食べて午後からもがんばってくださいね~♪


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日替り弁当:照り焼きチキン弁当

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1月30日 厚切り!ロースとんかつ弁当


ロースとんかつ

ふっくらオムレツ

自家製ポテトサラダ

ぜんまいと揚げの煮付け


<一口メモ>

定番の「ロースとんかつ」です。

ボリュームばっちり♪

旨みもバッチリ♪

自家製ポテトサラダも楽しんでください♪


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日替り弁当:厚切りロースとんかつ弁当

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1月27日 さぁ~♪おでん弁当

おでん

ささみカツ

ブロッコリーとツナの和え物

チンゲン菜とキノコのさっと煮


<一口メモ>

この季節はやっぱり「おでん」ですよね♪

煮物は私達の自慢でもあります。

じっくり圧力をかけて炊き上げたおでんを味わってください。

あぁ~、やっぱり煮物はイイですよね

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日替り弁当:おでん弁当

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1月26日 さばの塩焼き弁当


サバ塩焼き

棒餃子の鉄板焼き

厚揚げの生姜煮

ハムステーキ


<一口メモ>

またまた来ました!!「生姜」です。

生姜は生ですりおろして食べるとジンゲロールという成分が

免疫細胞の数を増やして免疫を強化してくれます。

ですが、このジンゲロールは酸素に弱くすりおろしてから

時間が経つと無くなっていってしまいます。

ですので、すりおろしたら即食べちゃいましょう♪

次に、生姜に熱を加えるとジンゲロールはショウガオールに変身します。

このショウガオールは血管を拡張し血行をよくする働きがあり

カラダが温まります!冷え性の強い見方ですね


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日替り弁当:鯖の塩焼き弁当


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1月23日 人気!今月の中華弁当


酢豚

海老カツ

ほうれん草とツナのあんかけ

海老シューマイ


<一口メモ>

今月の中華弁当は「定番」、人気の酢豚と春巻き。

そして、中華総菜のモロモロです。

中華総菜のリクエストがあればぜひ教えてくださいね♪

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日替り弁当:中華弁当

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1月20日 シンプルなチキンソテー弁当


チキンソテー

キャベツとベーコンのさっと煮

華麗なポテトサラダ?!

ししゃも天ぷら

<一口メモ>

冬キャベツは巻きがしっかりしていて

火を通すことで甘味が増します。

そして、ベーコンの旨みを吸ったキャベツは

とっても美味しくなります♪


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日替り弁当:チキンステー弁当

(o・ω・o)ノ++どうぞ、お召し上がりくださいませ~++ヽ(o・ω・o)


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1月19日 たっぷりほうれん草のクリームフライ弁当


クリームフライ

鶏肉唐揚げの黒酢あん

彩りビーフン

豆乳入り笹かまぼこ


<一口メモ>

「お酢」は言わずと知れた健康にとって良い調味料。

出来れば毎日少しずつでも摂りたいものです。

苦手な人もいらっしゃるかも知れませんが、

今日は食べやすくあんけかにしたので

是非チャレンジしてみてくださーーい!!

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日替り弁当:クリームフライ弁当

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1月18日 ぶりの照り焼き弁当


ぶりの照り焼き

蓮根のはさみ揚げ

ひじきと人参の煮物

ほうれん草とコーンのサラダ


<一口メモ>


「ぶり」と言えば今がまさに旬のお魚です!

今日は照り焼きにしてみました♪

「寒ブリ」という言葉の通り、冬の間11月~2月頃が旬で、

このころのブリは脂がのってふっくらとし、味もよくなります。

皆さんはどうやって食べるのが好きですか?

塩焼き?煮物?それともお鍋??


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日替り弁当:ぶりの照り焼き弁当

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1月13日 素朴な男爵カレーコロッケ弁当


男爵カレーコロッケ

さんまの塩焼き

ロールキャベツ

竹の子と椎茸の煮物


<一口メモ>

「コロッケを嫌い!」という人を知っていますか??

・・・知りません。

大人から子供まで幅広く人気の定番メニューですよね!

冷めても美味しい!!

お弁当のお惣菜の中でも特に人気のメニューです♪

男爵イモの味を堪能してください☆


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日替り弁当:男爵カレーコロッケ弁当

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1月12日 豚肉の生姜焼き弁当


豚肉のしょうが焼き

出し巻き玉子

さんまの煮付け

緑豆春雨と野菜の酢の物


<一口メモ>


去年から話題の「生姜」。

カラダを温め、免疫力を高め、風邪などの予防にも

効果的な栄養素を含んでいます。

今日はビタミンB群を多く含む豚肉とあわせた生姜焼きです!

是非、食べてみて下さい♪


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日替り弁当:豚肉の生姜焼き弁当


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1月11日 白身魚の厚切りフライ弁当


白身魚の厚切りフライ

肉じゃが旨煮

彩り豆腐

いんげんの味噌和え


<一口メモ>

皆さま、体調はいかがですか?

そろそろお正月モードな気分から

いつもの本調子に戻ってきましたか??

白身魚のタンパク質は筋肉の働きに重要な栄養素を

たくさん含んでいます。

しっかり食べてお仕事がんばってくださいね!


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日替り弁当:白身魚の厚切りフライ弁当

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1月10日 手作りコロッケ弁当


手作りコロッケ

鶏肉の甘辛煮

ポテトサラダ

竹輪のカレー風味天ぷら

<一口メモ>


ご家庭でお母さんが家族の事を想いながら

作っているのと同じ気持ちで、愛情を込めてお作りしております。

じゃがいもに含まれるビタミンCが胃の粘膜を保護してくれ、

合びき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を

回復させてくれると言われています。

ほっこり美味しい手作りコロッケです♪


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日替り弁当:手作りコロッケ弁当


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12月27日 さばの塩焼き弁当


鯖の塩焼き

千切り大根と人参の和え物

れんこんと揚げの煮付け

菜の花のゴマ和え

<一口メモ>

10月から12月のさばは、脂がのっていておいしいですよね!

この脂がのった時期のさばこそ、もっともEPA/DHAを含んでいます。

EPAの含有量は特に多く含まれ、その量はほかの青魚の3~4倍!

さばの血合いはビタミン、ミネラルの宝庫で、ビタミンB2は

青魚の中で最も多い含有量で、美肌効果や動脈硬化の予防、

老化防止に役立ちます。


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日替り弁当:サバの塩焼き弁当

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12月26日 大好き♪エビフライ弁当

えびフライ

ミックスポテトフライ

フランクケチャップ

蓮根のきんぴら

<一口メモ>

「常陸風土記」の中に「神世に天より流れ来し水沼なり、

生ふる所の蓮根、味いとことにして、甘美きこと、他所に絶れたり、

病有る者、この蓮を食へば早く差えて験あり」

とあるように古くから薬用としても食べられていた蓮根。

れんこんはビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄、銅、

ビタミンB1・B2が含まれており、ビタミンCの供給源としての役割が

期待できます。また、野菜では珍しく、貧血予防のできる

ビタミンB1・B2を多く含んでいるところにも注目です。

また、消化を助けるタンニンやムチン、腸を整える食物繊維が多いので、

疲れた胃に優しい野菜です。


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日替り弁当:海老フライ弁当

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12月22日 クリスマス直前!!フライドチキン弁当


フライドチキン

豆腐ハンバーグ

冬至。かぼちゃ豆腐

クリームシチュー

<一口メモ>

いよいよ、クリスマスが近づいていますね!

そして、本日は冬至です。

冬至と言えば「かぼちゃ」!

今日は「かぼちゃ」を食べないわけにいきません。

クリスマス「フライドチキン」と、冬至「かぼちゃ」。

イベントを食べるのは大事です♪

・・・誰ですか?

変なメニューって言っているのは?


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日替り弁当:クリスマス直前!!フライドチキン弁当

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12月21日 豚のしょうが焼き弁当


豚の生姜焼き

アジ南蛮漬

豆乳入り野菜笹かまぼこ

カキフライ

<一口メモ>

今年、何かと話題の「しょうが」。

やはり、カラダを温める作用が様々なカラダの不調を

予防する効果がわかっているからでしょうね。

ショウガはタンパク質分解酵素のプロテアーゼを含んでいます。

漬けダレに加えれば肉を柔らかくし、一緒に食べることで消化

促進に役立ちます。その意味では、豚肉の生姜焼きは

とても理にかなった料理なんですよ♪

是非付けダレも一緒にお召し上がりくださいネ!!


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日替り弁当:豚のしょうが焼き弁当


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12月20日 今月の中華弁当


回鍋肉

チンゲン菜とハムの中華和え

酢豚

エビチリ

<一口メモ>

今月の中華弁当は、キャベツと豚肉のホイコーロー(回鍋肉)です。

独特のオイスターソース味はごはんとよく合いますよね?

中華惣菜で人気だったサッパリ系チンゲン菜とハムの中華和えと

一緒にどうぞ♪


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日替り弁当:中華弁当

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12月19日 ドカッと!とんかつ弁当


とんかつ

特製マカロニサラダ

ひじきの旨煮

突コンニャクのきんぴら

<一口メモ>

ハンバーグと人気を2分する「とんかつ」です。

色々なトンカツがありますが、やっぱりボリュームが

あるものが人気ですね。

そして、栄養満点のひじき!

ひじきは、カルシウムが豊富であり牛乳の約12倍!! 

約半分が食物繊維であり、ごぼうの約7倍!!

鉄分たっぷりで、レバー(鶏)の約6倍!!

栄養バランスもバッチリですね♪

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日替り弁当:とんかつ弁当

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12月15日 北海道男爵コロッケ弁当


北海道男爵コロッケ

肉団子のトマト煮

イカリング

ごぼうと揚げの煮物

<一口メモ>


イカは豊富なタウリンが含まれています。

タウリンは肝臓の機能を高め、高血圧を予防し、

血液をサラサラにする効果があるそうですよ。

生活習慣が気になる方はぜひ積極的に摂ってくださいね。

日替り弁当:コロッケ弁当


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12月14日 サクサクのメンチカツ弁当


サクサクのメンチカツ

目玉焼き

ジャーマンポテト

塩やきとり

<一口メモ>

ジャーマンポテトは言わずと知れたドイツの家庭料理ですが、

本場ドイツでは、この料理を「ジャーマンポテト」とは言わずに

「ブラートカルトッフェルン(Bratkartoffeln)」というそうですね。

いわゆる「炒めイモ」なんだそうで、日本で食べるものより

サクッとしているそうです!

「ジャーマンポテト」は和製ドイツ語ってことなんですね☆

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日替り弁当:メンチカツ弁当

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12月13日 旬魚。ぶり照り焼き弁当


ぶり照り焼き

厚揚げのカレー煮

コーンフライ

ゴーヤ玉子とじ


<一口メモ>

メニューチャレンジで、意外な反響があったのが

「厚揚げのカレー煮」です。

「初めて食べた」「案外合うのでピックリ」と言った

ご意見をいただきました。

皆さんはいかがですか?


20111213.jpgのサムネール画像

日替り弁当:ぶり照り焼き弁当


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12月9日 ふっくら。あじフライ弁当


アジフライ

野菜とウインナーのポトフ風

彩りビーフン

手羽先ペッパー焼き


<一口メモ>

「深夜食堂」という漫画があります。

その中に毎回、その食堂に来て「あじフライ」を食べる人の

お話があります。

なぜか惹かれるんですよね~・・・「あじフライ」♪

漫画の中で、お客同士が「フライにはソースだろ」

「魚にはしょうゆだろ」と議論する場面があるのですが、

これは永遠のテーマですね!

お話に出てくるメニューが無性に食べたくなる不思議な漫画デス。

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日替り弁当:あじフライ弁当

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12月8日 あぶり焼きチキン弁当


あぶり焼きチキン

カニクリームフライ

こんにゃくとゴボウのピリ辛煮

マーボー豆腐

<一口メモ>

ゴボウは言わずと知れた食物繊維の王様野菜!

最近話題のゴボウ茶を勧めているお医者様がいます。

その方、年齢は50代なのに見た目は30代にしか見えません!!

それは、ごぼうのパワーなんだとか...

ホントすごいですよね~☆★


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日替り弁当:あぶり焼きチキン弁当

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12月7日 牛丼風煮込み弁当


牛丼風煮込み

焼き豆腐煮物

かぼちゃの天ぷら

大根なます

<一口メモ>


好評のメニュー!!お弁当なので「つゆだく」は出来ませんが...★

カツ丼、天丼、親子丼....etc.丼ものが嫌いな人って

あまりいませんよね?最近では、ロコモコやタコライスなどの

洋風丼も人気ですが、丼ものの歴史は古く、江戸時代に

うなぎの蒲焼をご飯の上にのせたことから始まっているといわれています。

牛肉には人の味覚に関与するといわれている亜鉛が多くとれる

貴重な丼です。牛丼は他の丼ものに比べてのせる具の種類が少なく、

摂取できる栄養素も少なめです。ですので、牛丼単品で食べるのではなく、

小鉢やサラダ、お漬物等と一緒に食べてバランス良く召し上がってください♪

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日替り弁当:牛丼風煮込み弁当


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12月6日 うまい。白身魚フライ弁当

白身魚フライ

ロールキャベツ

さつま芋サラダ

筑前煮

<一口メモ>

白身魚フライが入ったお弁当と言えば、「のり弁」を

思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?

肉系のフライではなくて、お魚のフライだったのは

日本人にとっては海産物の方が身近だった・・・

という説があるそうです。

やっぱり日本人は魚ですね♪


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日替り弁当:白身魚フライ弁当

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12月5日 人気のこだわりハンバーグ弁当

ハンバーグ

ナポリタン風スパゲティー

ちくわ磯辺天ぷら

オクラとわかめのサラダ

<一口メモ>

本日はテッパンメニューの「ハンバーグ」です!

みんな大好き、ハンバーグ☆

あくまでお肉料理なので、野菜はいっしょに摂りたいところ。

脂質多目なので、食物繊維はたっぷり食べたいところです。

カロリーが気になる人は、ごはんをちょっと少なめにして、

野菜をたっぷり食べてはどうでしょう?

本日はオクラサラダを添えてみました♪

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日替り弁当:ハンバーグ弁当


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12月1日 定番。さばの塩焼き弁当


さばの塩焼き

こんにゃくとさつま揚げの辛子煮

肉詰めフライ

蓮根とグリンピースのサラダ

<一口メモ>

れんこんのビタミンCは、100gで1日に必要なビタミンをまかなえます。

ビタミンCは疲労回復に効果があり、細胞どうしをつなげるコラーゲンを

生成して、血管や粘膜を丈夫にし、肌にはりを与えたり、

ウィルスの核酸を破壊して風邪をひきにくくする作用があります。

また、最近では、発がん物質を抑制する効果があることもわかっています。

タバコやお酒を飲みすぎた後は、ビタミンCが必要なので、

れんこんを食べるとよいでしょう。


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日替り弁当:さばの塩焼き弁当


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11月30日 あっさり。梅シソチキンフライ弁当


梅シソチキンフライ

ポテトのマスタード炒め

棒ギューザ

蓮根としめじの白和え

<一口メモ>

今日のチキンには梅しそを合わせてみました。

梅シソで本当にさっぱり食べられるから不思議ですよね?

梅にもシソにも食欲を促進する栄養素が含まれています。

積極的に摂っていただきたいですネ♪


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日替り弁当:梅シソチキンフライ弁当

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11月29日 旨みがギュッ。鮭の塩焼き弁当

鮭塩焼き

タマゴサラダフライ

ブロッコリーのツナサラダ

チキンロール

<一口メモ>

秋が深まってくると美味しくなる魚、

いっぱいありますよね♪

今日は鮭をご用意しました。

季節を感じる食材を食べるのは本当にイイ事なんです♪

是非!!お召し上がりください☆

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日替り弁当:鮭の塩焼き弁当


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11月28日 サクサク衣のキャベツメンチ弁当


キャベツメンチカツ

特製ポテトサラダ

ワカサギの酢和え

厚揚げカレー煮


<一口メモ>

メンチカツはキャベツが入るだけで

アッサリとした感じに仕上がります。

キャベツは消化を助ける栄養素がたくさんつまっているので

ボリューミーなメンチカツにはぴったりなのです!


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日替り弁当:キャベツメンチカツ弁当

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11月25日 今月の中華弁当


人気の酢豚

チンジャオロースフライ

マーボー豆腐

野菜春巻き

<一口メモ>

中華料理の代表選手のような酢豚。

子どもからお年寄りまで幅広く人気のあるメニューですね。

酢豚といえばその名のとおり「豚肉」と「お酢」がメイン。

この二つにはある共通の要素があるんです。

豚肉の脂にはコレステロールを下げる働きのある

「オレイン酸」が含まれているのです。

さらにスタミナを保つアミノ酸であるバリン・ロイシン・

イソロイシンも含まれているのです。

そのうえ、意外と低カロリー。

豚ロースって、三重マルをあげたくなるくらいの食材だと思いませんか?

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日替り弁当:中華弁当

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11月24日 ぶりの照り焼き弁当

鰤の照り焼き

かき揚げ

根菜そぼろ煮

ピーマンのきんぴら


<一口メモ>

ブリは言わずと知れた出世魚!

関西では、モジャコ(稚魚)→ワカナ(兵庫県瀬戸内海側)→

ツバス、ヤズ(40cm以下)→ハマチ・メジロ(60-80cm)→

ブリ(80cm以上)となるそうです。

お刺身にするとよく似ているカンパチは実は全く別のお魚なんですヨ☆

冬のブリは春の産卵にそなえてよく太り、脂ものって味がよいので

「寒ブリ」として賞味されます。


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日替り弁当:ブリのてりやき弁当

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11月22日 懐かしいハムカツ弁当


ハムカツ

ビーンズサラダ

さつま揚げの煮物

ピーマンの塩だれマリネ


<一口メモ>

さつま揚げには卵と肩を並べるほどたんぱく質がたっぷり!

しかも魚のたんぱく質ですから、とっても良質です。

高たんぱく質の食品では、多少の塩分が含まれていても、

高血圧の心配はないという実験結果が出ています。

また、日本人に不足しがちだといわれるカルシウムも特に豊富。

もうひとつ嬉しいことに、低カロリー、低脂肪。

日本では、戦後食生活が欧米化し、そのせいか成人病や

肥満がいろいろ問題になっていますが、日本独特のヘルシーフード、

さつま揚げが大いに見直されています。


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日替り弁当:ハムカツ弁当


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11月21日 好評です。チキンステーキ弁当

チキンステーキ

イカフライ

スパゲティーサラダ

小松菜ナムル

<一口メモ>

ナント、驚くなかれ!

日本は世界第一のイカの消費国であり、

その消費量は世界の年間漁獲量のほぼ半分!!!

ビックリですね~☆


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日替り弁当:チキンステーキ弁当

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11月18日 イワシのフライ弁当


鰯フライ

豚肉とキャベツの塩炒め

青菜とハムの中華和え

カリフラワーカレー風味


<一口メモ>

イワシは今や誰もが知っている栄養満点の青魚の代表ですよね?

青魚の中でもEPA/DHAを多く含んでいて、

血中のコレステロール値や中性脂肪値を低下させ、血栓を予防して脳梗塞や

心筋梗塞を防ぎます。いわしのたんぱく質であるイワシペプチドには、

強い血圧降下作用があります。ほかにも、いわしには骨を丈夫にする

カルシウム、血圧やコレステロールを下げるタウリン、カルシウムの

吸収をたすけるビタミンDなどが含まれています。

しっかり食べて血液サラサラ目指しましょう!!


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日替り弁当:イワシのフライ弁当

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11月17日 照り焼きハンバーグ弁当


照り焼きハンバーグ

サーモンフライ

目玉焼き

オーシャンサラダ

<一口メモ>

照り焼きソースはアメリカでも人気のソースなんです!

だから英語でも「TERIYAKI」なんです。

スーパーでもボトルに入って売っているそうですよ♪

日系二世のタム吉永さんが、キッコーマンがにアメリカ進出する際に

開発し、その後アメリカに定着したと言われています。

アメリカ風のテリヤキソースはかなり甘いお味なんだそうですヨ☆


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日替り弁当:照り焼きハンバーグ弁当

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11月16日 チーズなコロッケ弁当


チーズサンドコロッケ

やきそば

春巻き

豆腐ステーキ


<一口メモ>

「畑の肉」といわれる大豆から作られた豆腐は、おいしいばかりでなく、

高たんぱく質、低カロリーの健康食品です!

最近では、癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病あるいは

成人病・肥満等々の増加を背景に、これらの発症の抑制や回復、

また健康の維持に有効な食品(機能性食品)が注目されています。

豆腐の成分もそれらの機能のあることが次々に解明されており、

まさに、豆腐は古くて新しい健康食品なのです!!


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日替り弁当:チーズコロッケ弁当

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11月15日 定番。さばの塩焼き弁当


さばの塩焼き

ピーマンの肉詰めフライ

白菜おかか和え

スパゲティーきのこソース

<一口メモ>

「おでん」でも出てきた女房言葉。

実は「おかか」も女房言葉だそう。

「おでん」は「お」+「田(でん)」で

「おかか」は「お」+「鰹(か)」+「鰹(か)」だそう...

鰹が2回も...なんだか面白いですね♪


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日替り弁当:さばの塩焼き弁当


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11月14日 ロースとんかつ弁当


ロースとんかつ

れんこんサラダ

糸こんタラコ和え

ゴボ天の煮物


<一口メモ>

今日のれんこんサラダは蓮根独自の食感が

気持ちいい1品です!

この食感の元のムチンはカラダを元気にしてくれる栄養素です。

シャキシャキした食感を楽しんでくださいね~♪


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日替り弁当:ロースとんかつ弁当


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11月11日 旬!さんまの塩焼き弁当


さんまの塩焼き

蓮根肉詰め

ひじきの五目煮

チンゲン菜としめじの和え物


<一口メモ>

今日は、今が旬の魚。「さんま」をご用意しました!!

「さんまの塩焼き」って美味しいですよね~~♪

秋刀魚には、近年注目されている不飽和脂肪酸の

DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)が、

豊富に含まれています。

これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、

コレステロール値を下げる働きがあり、DHAは脳細胞の働きを

活発にし学習能力を向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できます!

栄養面でも優秀なサンマ。

この時期、積極的にいただきたいですね☆

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日替り弁当:サンマの塩焼き弁当

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11月10日 ガッツリ。チキンカツ弁当


チキンカツ

特製マカロニサラダ

青菜と竹輪のからし和え

高野豆腐と人参の煮物


<一口メモ>

おいしいマカロニサラダを作るコツ!

熱々に茹であがったマカロニに塩、コショウ、酢などで

しっかり下味を付ける。

このひと手間でぐぅ~~んとおいしくなりますヨ♪


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日替り弁当:チキンカツ弁当


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11月9日 じんわぁ~り。おでん弁当


おでん

あじの竜田揚げ

いんげんともやしのゴマ酢

蒸し鶏と2色ピーマンの和え物


<一口メモ>

おでんの発祥は具材を串で刺して焼いた「焼田楽」、

煮込んだ「煮田楽」だそう。

江戸時代の女房コトバで田楽の「でん」に接頭語「お」を

付けた「おでん」とよばれるようになり、

単に田楽と言えば味噌田楽をさすようになったそう。

今では全く別の食べ物ですが、由来は同じだったんですね!

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日替り弁当:おでん弁当


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11月8日 人気です!エビフライ弁当


エビフライ

フランクケチャップ

こんにゃくとピーマンの炒め物

サバ塩焼き

<一口メモ>

「フランクフルト」はドイツのソーセージとして有名ですよね!

ドイツ語でソーセージは「Wurst(ヴルスト)」と言って

地方ごとに色々なモノがあるそうですよ♪


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日替り弁当:エビフライ弁当

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11月7日 こだわり。とんかつ弁当


とんかつ

ふっくらオムレツ

パンプキンサラダ

ホキ天ぷら

<一口メモ>


ハロウィンといったら、かぼちゃを連想する方は

多いのではないでしょうか?

そもそもハロウィンとは、何の日でしょう?

キリスト教の聖人たちを祝う11月1日の「万聖説」の

前夜祭にあたります。

この日によく見られるかぼちゃの提灯。

カボチャは風邪や怪我等の抵抗力を高めるカロテン、

血行を促進し、体を温め、冷え性の緩和効果を持つビタミンEが豊富です。

ビタミンCは、じゃがいもよりも多く、種子には、

果肉の5倍ものカロテンのほか、動脈硬化予防に効くといわれる

リノール酸も含みます。

じっくり煮込んで皮ごといただきたいですね!!

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日替り弁当:とんかつ弁当

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11月4日 贅沢なぷりぷりエビカツ弁当


ぷりぷりエビカツ

ロールキャベツ

千切り大根のハリハリ

特製マカロニサラダ

<一口メモ>

日本人って本当にエビが好きなんやな~って

思っていましたが、コレは大間違い!

結構、色々な国の人々もエビが大好き♪

エビもエビ冥利につきるってか???

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日替り弁当:ぷりぷりエビカツ弁当


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11月2日 定番の味。肉じゃが弁当


肉じゃが

ホタテフライ

カリフラワーのカレーマヨサラダ

サンマ唐揚げ

<一口メモ>

煮物のおいしい季節になりました。

今日は定番「肉じゃが」をご用意しました。

メニューアンケートでも人気のおかずです。

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日替り弁当:肉じゃが弁当


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11月1日 鶏肉のからあげ弁当


鶏肉のからあげ

ジャーマンポテト

肉団子トマト煮

ペンネのナポリタン風

<一口メモ>

ジャーマンポテトは、ドイツの家庭のお惣菜。

家庭によっては味が違うそう。

本日は、のむら風ジャーマンポテトを試してみてください♪

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日替り弁当:鶏肉のからあげ弁当

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10月28日 今月の中華弁当


人気の酢豚

チンゲン菜とハムの中華和え

太もやしのナムル

豆腐としめじのきのこソース


<一口メモ>

今月の「中華弁当」は人気の「酢豚」を

メインに構成してみました。

皆さんはどの中華のおかずがお気に入りですか?

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日替り弁当:中華弁当


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10月27日 ガッツリ照り焼きチキン弁当


照り焼きチキン

特製ポテトサラダ

筑前煮

ちくわのカレー天ぷら

<一口メモ>

ちょっと自慢の「特製ポテトサラダ」です。

ポテトサラダも小さいお子さんから年配の方まで

幅広く好まれるサラダですよね。

だからこそ、美味しく作りたいものです。

いかがでしょうか?


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日替り弁当:照り焼きチキン弁当

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10月26日 ミックスフライのタルタル弁当


大きな海老フライ

ササミフライ

スパゲティー

里芋とひら天の煮物

<一口メモ>

本日は珍しくフライ&フライのボリュームUPメニュー!!

暑い時期にはなかなか難しいですが・・・

食欲が出てくるこの季節。

どうでしょうか?

ミックスフライのお弁当ですが、しっかり栄養バランスは考えてますヨ!

里芋・ひじきや白和えも加えてバランスの良いお弁当になってマス♪


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日替り弁当:ミックスフライのタルタル弁当

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10月25日 旨みしっかり。肉じゃが弁当


肉じゃが

白身魚の天ぷら

カリフラワーのカレーマヨ和え

オムレツ

<一口メモ>

メニューアンケートでは、ボリュームがあるメニューが

やはり人気なのですが、和食のメニューでは

やっぱりこの「肉じゃが」の大人気です!!!

(ご参加くださった皆様有難うございます♪)

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日替り弁当:肉じゃが弁当

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10月24日 洋食屋さんのサクサクメンチカツ弁当


サクサクメンチカツ

ナポリタン風スパゲティー

さんま甘辛焼き

いんげんゴマ和え


<一口メモ>

食べ応え間違いナシ!!のサクサクメンチカツです!

ボリューム満点☆のサクサクメンチカツです!!

サクサク感も間違いナシ!のサクサクメンチカツです!!!

3回も言いました♪


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日替り弁当:メンチカツ弁当

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10月21日 若鶏の香草焼き弁当


若鶏の香草焼き

厚揚げのカレー煮

さつま芋サラダ

コンニャクのきんぴら

<一口メモ>

食物繊維は私達のカラダに重要な栄養素です。

「さつま芋」には、その食物繊維がたっぷり含まれています!

この時期、甘みを増してより一層おいしいさつま芋を

本日はサラダでどーぞ♪


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日替り弁当:若鶏の香草焼き弁当

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10月20日 ふっくらサクッのアジフライ弁当


アジフライ

キャベツとベーコンのさっと煮

塩焼きそば

納豆


<一口メモ>

今日は大きめのアジフライ。

アジは脳の働きを活性化するDHAや

血液の流れを良くし、動脈硬化を予防するEPAを

豊富に含んでいます。


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日替り弁当:アジフライ弁当

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10 月19日 牛丼風弁当


牛丼風煮込み

エビフライ

大根と人参の酢の物

椎茸含め煮


<一口メモ>

お肉好きのお客様に大好評の「牛丼」。

お弁当箱に入れるので「つゆだく」というわけには

いかないのが申し和ないところですが・・・

牛皿といったところでしょうか?


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日替り弁当:牛丼風弁当


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10月18日 北海道のカニクリームコロッケ弁当


かにクリームコロッケ

コーンとほうれん草のソテー

若鶏唐揚げ

ブロッコリーの白和え

<一口メモ>

ほうれん草は栄養豊富であり、特に鉄分 

ベーターカロテンが多いことは有名です。

でも、新たにルテインという栄養素が注目されています!

ルテインには紫外線や青い光を吸収して目のダメージを

防いでくれる役割があります。

紫外線や青い光は生活の中にあふれていて

パソコンやテレビを見るたびに目はダメージを受けています。

体の中で作ることができないので、食生活の中で

補給することが大切ですネ!!


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日替り弁当:北海道のカニクリームコロッケ弁当

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10月17日 旬の味覚!焼き鮭弁当


鮭の塩焼き

特製マカロニサラダ

目玉焼き

海老チリソース


<一口メモ>

9月~11月にとれるものは「秋味」と呼ばれ、

まさに秋を代表する味覚です。

鮭の赤い身の成分であるアスタキサンチンには、

抗酸化作用があるといわれています。

DHA、EPAのほか、たんぱく質や脂質の代謝を

助けるビタミンB6も多いため、

ほかの魚より消化・吸収が良いといわれています。

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日替り弁当:焼き鮭弁当

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10月14日 ボリューム&ジューシー♪ポークステーキ弁当


ポークステーキ

カレーコロッケ

ニシンの甘辛

里芋のゴマ煮


<一口メモ>

里芋は秋が旬の食材です。

子芋がたくさん増えることから、おめでたい食べ物の

一つとされ、日本の行事の料理にはつきものです。

里芋には独特のぬめりがありますが、このぬめり成分の

ガラクタンは血圧やコレステロールを下げる効果や

脳を活性化させ、ボケを予防する効果があると言われています。

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日替り弁当:ポークステーキ弁当


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10月13日 サバの味噌煮弁当


さばの味噌煮

あんかけ肉豆腐

しいたけ肉詰めフライ

冬瓜


<一口メモ>

サバの味噌煮。

定番のお惣菜ですが・・・

本当に色々な味付けがあります。

さらっとした感じに仕上げる、こってり、

しっかり味付けする、ナドナド。。

皆さんのお好みはどうですか?

ちなみに、どちらも美味しいですよね~♪

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日替り弁当:サバの味噌煮弁当

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10月11日 クリームソースでサーモングリル弁当


サーモングリル

ポークステーキ

青菜ソテー

大豆五目煮


<一口メモ>

サーモンにクリームソース。

相性ハツグンの組み合わせです!

意外とどんなご飯にも良く合う優しい味わいです♪

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日替り弁当:サーモングリル弁当


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10月7日 おでん弁当


おでん

イワシの梅肉フライ

シューマイ

唐揚げ

<一口メモ>

いよいよ煮物がおいしい時期になりました。

私達の自慢の煮物「おでん」。

おだしがじっくり染み込んだところを

楽しんでください♪

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日替り弁当:おでん弁当

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10月6日 タラのソルト&ペッパーソテー弁当


たらのソルト&ペッパーソテー

牛肉のしぐれ煮

肉団子のクリーム煮

かき揚げ

<一口メモ>

本日の肉団子は、いつもの甘酢でも

ケチャップでもなくてクリームソースで

仕上げてみました。

肉団子は冷めても美味しいお弁当にピッタリの1品ですよね~♪


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日替り弁当:タラのソルト&ペッパーソテー弁当

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10月5日 チキンロールフライ弁当


チキンロールフライ

こんにゃくとさつま揚げの辛子煮

いんげんとゴマの和え物

さんま甘辛煮

<一口メモ>

ゴマのセサミンは最近話題ですよね!

元気に過ごすためには必要な栄養素です。

サプリメントで摂るのは方法の1つかも知れませんが、

食生活の中で撮れれば一番ベスト!

さあ、ゴマゴマ~♪


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日替り弁当:チキンロールフライ弁当

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10月4日 登場!ビーフステーキ弁当

ビーフステーキ

五目ビーンズサラダ

イカフライ

小松菜とピーナッツの和え物

<一口メモ>

今月のイチオシは、「ビーフステーキ」。

ビーフステーキは、ごちそう料理の定番。

塩とブラックペッパー、お肉のおいしさが

ソースと相まって美味デス!

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日替り弁当:ビーフステーキ弁当


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10月3日 ぷりっぷりっのエビカツ弁当


海老かつ

ロールキャベツ

ブロッコリーのツナサラダ

スパゲティー


<一口メモ>

おなじみ!人気の海老カツです。

食べ応えしっかり。

冷めてても美味しいフライのひとつですよね!

食感を楽しんでください♪

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日替り弁当:海老カツ弁当

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9月30日 パワー溢れる!!ポークステーキ弁当


ポークステーキ

海老カツ

ほうれん草の玉子和え

大豆チリソース


<一口メモ>

9月30日。夏も終わります。。

疲れたカラダには「豚肉」でしょう!

豚肉の脂は意外とあっさりしていて食べやすいんですよ。

さらに豚肉に含まれる栄養素のビタミン類には

美肌効果もあります。

これは特に女性にとっては嬉しいですよね♪

栄養満点の豚肉を食べて季節の変わり目を

乗り切っていきましょ~!!!


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日替り弁当:ポークステーキ弁当

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9月29日 ジューシー!ハンバーグ&白身魚弁当


ハンバーグ

白身魚フライ

根菜と揚げの旨煮

ゴボウ鶏肉のサラダ

<一口メモ>

本日はハンバーグと白身魚フライです!

あまり魚を食べないアメリカやヨーロッパの地域でも

必ずあるメニューが白身魚のフライなんです。

「フィッシュ・アンド・チップス」。

白身の魚フライにフレンチフライを添えた、

英国風ファストフードの王道を行くメニューです。

今日はフレンチフライの代わりにハンバーグを

添えてみました♪

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日替り弁当:ハンバーグ&白身魚弁当


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9月28日 しっかり。照り焼きチキン弁当


照り焼きチキン

チャプチェ

あじフィーレ

小松菜とツナのからし和え


<一口メモ>

「照り焼きチキン」はご飯にもパンにも

良く合う優秀なおかずです。

栄養価の高い鶏肉には、美肌の元となる

コラーゲンも豊富に含まれています。

世界三大美女の1人「楊貴妃(中国)」も、

手羽先を煮込んだ料理を好んで食べていたようですよ♪

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日替り弁当:照り焼きチキン弁当

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9月27日 定番。さばの塩焼き弁当


さばの塩焼き

ブロッコリーおかか和え

オムレツ

野菜コロッケ

<一口メモ>

「さば」っていうお魚は本当に優秀です。

カラダに良い栄養素満点の青魚の代表選手、

そして、ゴハンに良く合う!!

キライなんて言わないでくださいね♪

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日替り弁当:さばの塩焼き弁当


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9月26日 和風メンチカツ弁当


和風メンチカツ

目玉焼き

イカの明太マヨサラダ

ししゃも

<一口メモ>

こちらも人気メニュー「メンチカツ」。

今日は和風にしてみました。

和風にすることでいつものメンチカツも随分かわりますよね~♪

皆さんはどちらがお好きですか?

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日替り弁当:和風メンチカツ弁当

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9月22日 人気者です。豚肉生姜焼き弁当

豚肉の生姜焼き

豚ロースカツ

白身魚のてんぷら

青菜ときのこの煮浸し


<一口メモ>

豚肉のビタミンB群は、暑さ続くこの時期、

色んなカラダの箇所を修復するのに大切なんです!

体力を回復、細胞も回復させることが大事なんです♪


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日替り弁当:豚肉の生姜焼き弁当

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9月21日 クリーミーえびコロッケ弁当

海老コロッケ

オムレツ

ほうれん草の生姜和え

大根とツナのサラダ


<一口メモ>

クリームコロッケも人気のメニューの1つです。

今日は海老でアクセントをつけました。

冷めても美味しいのが本当にウレシイ一品です♪


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日替り弁当:クリーミーえびコロッケ弁当


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9月20日 チーズinハンバーグ&海老カツ弁当

チーズinハンバーグ

海老カツ

うずら串フライ

バターコーン

<一口メモ>

久しぶりの登場です!

「チーズインハンバーグ」以前メニューにした時は

賛否両論でした・・・さて、今回は?

どんな評価をいただけるでしょうか・・・?

きたんのないご意見、ヨロシクお願いします!!


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日替り弁当:チーズinハンバーグ&海老カツ弁当

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9月16日 手羽元唐揚げ弁当


手羽元唐揚げ

ニシン甘辛焼き

とんかつ

海鮮シューマイ

<一口メモ>

ニシンはさばやサンマなどと比べても

DHAやEPAの含有量が多く、その他ビタミンA・

ビタミンB2・B6・ビタミンD・ビタミンEなど

大変栄養価値の高い魚です。

また、アトピー性皮膚炎の治療に使われるなど

近年注目度の高いビオチンが豊富。

肌荒れやアレルギーなどでお悩みの方におすすめできる、

高たんぱく低カロリーの魚介類です。

積極的に摂りたい食材ですね!


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日替り弁当:手羽元唐揚げ弁当

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9月15日 北海道産男爵コロッケ弁当


北海道産男爵コロッケ

オムレツ

キャベツの中華煮

糸こんにゃくとたらこの和え物

<一口メモ>

この「北海道男爵コロッケ」どうですか?

皆さんのご意見を伺いたい1品なんです。

人気がなければ新しいコロッケを考えます!

是非、教えてください!!!


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日替り弁当:北海道産男爵コロッケ弁当


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9月14日 鶏肉の梅しそ竜田揚げ弁当


鶏肉の梅しそ竜田揚げ

千切り大根とこんにゃくの煮物

もやしとウインナーのコンソメ煮

ほうれん草のレアトロ玉子

<一口メモ>

千切り大根=食物繊維、凝縮された栄養素=

とっても食べて欲しい食材。

こんにゃく=いわゆる「腸のお掃除屋さん」

たくさん食べて欲しい食材

だから、今日もちゃんと食べてほしいのです。


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日替り弁当:鶏肉の梅しそ竜田揚げ弁当


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9月12日 ぶ厚っっい!ロースとんかつ弁当


ロースとんかつ

特製マカロニサラダ

ひら天煮物

目玉焼き


<一口メモ>

本日は、今月のオススメ「ぶ厚っっい!ロースとんかつ」です。

フライものは苦手・・・という方でもトンカツは好きっていう方

結構多いんです!

間違いない人気メニューです。

月イチのイチオシ!是非食べてみてください。

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日替り弁当:とんかつ弁当


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9月9日 さんまの甘辛焼き弁当


さんま甘辛焼き

ハムカツ

なすのゴマ和え

鶏唐揚げチリソース


<一口メモ>

前回のアンケートで好評だった「ハムカツ」を

本日は取り入れてみました!

ハムカツってどの世代にも愛される1品なんですよね~♪

旬のさんまと一緒にお召し上がりください~~

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日替り弁当:さんまの甘辛焼き弁当


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9月8日 中華弁当


酢豚

春巻き

ミニお好み焼き

つくね棒

<一口メモ>

今月の中華弁当わぁ~・・・

好評いただいておりますぅ、「酢豚」とぉ~「春巻き」ぃ~

そして中華惣菜を詰め込みましたぁ~~。

ご意見お待ちしてまぁ~すぅ。

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日替り弁当:中華弁当

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9月7日 竜田揚げチリソース弁当

鶏竜田揚げチリソース

さばの味噌煮

海老フライ

いんげんの煮物

<一口メモ>

「さばの味噌煮」本当にご飯に良く合うおかずですよね。

自慢の煮付けです。

頑張って炊きました!是非!!どうぞ♪

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日替り弁当:さばの味噌煮

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9月6日 ハムエッグカツ弁当


ハムエッグカツ

肉団子のトマト煮

かぼちゃのゴメ和え

やきそば

<一口メモ>

いよいよ、シーズンも終わりに近づいてきました「かぼちゃ」。

栄養素がたっぷり詰まった健康野菜!

今日は抗酸化の栄養素をふんだんに含有するゴマと一緒にどうぞ。


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日替り弁当:ハムエッグカツ弁当


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9月5日 好評です。チキンソテー弁当


チキンソテー

ジャーマンポテト

あじの竜田揚げ

ひじきのサラダ


<一口メモ>

ジャーマンポテトは、言わずと知れた

ドイツの代表的家庭料理。

日本で言う肉じゃがみたいなものかも知れませんね!

家庭によって味が違うそうです。

今日はノムラバージョンで作ってみました。

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日替り弁当:チキンソテー弁当


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9月2日 ほっこり。和風煮物弁当


筑前煮

海老天ぷら

出し巻き玉子

白菜とインゲンの和え物


<一口メモ>

やっぱり、和風味満載のお弁当は

ご飯にもよく合うし、ほっこりしますよね。

暑い毎日、こんな時にこそ和風のお弁当はいかがですか??


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日替り弁当:和風煮物弁当


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9月1日 ささみカレーカツ弁当

ささみカレーカツ

ロールキャベツ

彩り野菜のビーフン

人参と揚げの煮物


<一口メモ>

個人的にですが・・・

「ささみ」と「カレー」なんて思いつきませんでした。

でも、美味しいマッチングになっています。

食べてみてくださいな♪

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日替り弁当:ささみカレーカツ弁当


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8月31日 定番の味。肉じゃが弁当

肉じゃが

さんまの甘辛焼き

キャベツとスライスピーマンサラダ

巾着と昆布巻の煮物


<一口メモ>

そろそろ、さんまの出番ですね。

最近は、あまり季節感がないかも知れませんが

秋に向けてこの魚が美味しくなってくれないと困ります。

そんな意味も込めまして本日は甘辛焼きで

ご用意しました☆

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日替り弁当:肉じゃが弁当


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8月30日 王道。銀鮭の塩焼き弁当


銀鮭の塩焼き

里芋のおぼろ煮

肉詰めフライ

大根サラダ

<一口メモ>

お弁当に鮭の塩焼き。本当にこれ定番。

なぜ鮭ってあんなにご飯に合うのでしょうか??

だれか鮭のキライな人はいますかぁ~~~~???


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日替り弁当:銀鮭の塩焼き弁当


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8月29日 旨みがギュッのメンチカツ弁当


メンチカツ

目玉焼き

ロールキャベツ

スパゲティー


<一口メモ>

メンチカツの旨味は独特です。

ハンバーグと並ぶ人気メニューの1つです。

パン粉の食感もボリューミーですよね!

お楽しみあれ♪

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日替り弁当:メンチカツ弁当

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8月26日 和風おろしハンバーグ弁当


和風おろしハンバーグ

魚の竜田揚げ

野菜たっぷり筑前煮

キャベツの酢の物


<一口メモ>

本日は「和風おろしハンバーグ」をご用意しました。

さっぱり食べられる和風おろしはまた違った感じですよね。

ハンバーグをヘルシーにいただきましょう♪

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日替り弁当:和風おろしハンバーグ弁当


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8月25日 人気者です。海老フライ弁当

海老フライ

豚肉とキャベツの塩炒め

ゆで玉子

大根と人参のきざみ揚げ


<一口メモ>

ひそかに最強コンビなんです。

豚肉とキャベツ。

当然、ブログを見ていただいている方ならわかりますよね!

(キャベツはビタミンCが豊富ですがビタミンB群は

あまり含まれていないので、ビタミンB群、とくにビタミンB1を

豊富に含んでいる豚肉との組み合わせは栄養バランスもよく

おすすめなのです)

あなたも栄養ツウです!

誰かに自慢しちゃいましょう~♪


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日替り弁当:海老フライ弁当

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8月24日 中華弁当


酢豚

野菜春巻き

八宝菜

いんげんピーナッツ和え


<一口メモ>

暑い夏に中華は最強です!

なぜだか中華を汗かいて食べてるイメージってないですか...?

汗をかいて食べていただく方も、そうでない方も

シッカリ食べてください!


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日替り弁当:中華弁当

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8月23日 あぶり焼きチキン弁当


あぶり焼きチキン

焼肉ポーク

ゴボウのゴマ和え

春雨と海藻のサラダ


<一口メモ>

海藻を気軽に美味しく!

春雨のおかげで、ツルツル食べられます。

食物繊維が豊富でミネラルもバッチリ、低カロリーです。

身体にいいものばかりを使っておいしいサラダにしました。

美味しく健康に♪


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日替り弁当:あぶり焼きチキン弁当

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8月22日 ドカッと とんかつ弁当


とんかつ

糸こんタラコ和え

豆まめサラダ

わかさぎ酢漬け

<一口メモ>

こちらも人気メニューの「とんかつ」です。

こってり系のメニューではあるのですが、

結構食べれます!

ボリュームもしっかり!!

お昼からも頑張るためのメニューです。


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日替り弁当:とんかつ弁当

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8月19日 ブリの照り焼き弁当


ブリの照り焼き

海老の天ぷら

五目きんぴら

チヂミ

<一口メモ>

ごぼうには100g中5.7gと食物繊維が

かなり多く含まれています。

このうち水溶性食物繊維が2.3g、

不溶性食物繊維が3.4gで、両方含んでいるのが

特徴と言えます。

健康野菜ですよねぇ~。

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日替り弁当:ブリの照り焼き弁当

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8月18日 タルタルでサーモンフライ弁当


サーモンフライ

フランクケチャップ

大根と塩昆布の和えもの

マーボー豆腐


<一口メモ>

大根には辛み成分イソチオシアナートが

豊富に含まれており、血液をサラサラにしたり、

殺菌作用などがあります。

でんぷん分解酵素(アミラーゼ)などの消化酵素も

豊富に含まれていて、食べ物の消化吸収を促進します。

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日替り弁当:タルタルでサーモンフライ弁当

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8月17日 ウマっ!チキン南蛮弁当


チキン南蛮

じゃが芋と枝豆のソテー

塩焼ビーフン

竹輪と高野豆腐の煮物


<一口メモ>

ビーフンは皆さんもご存じのとおり「米粉」からできる麺で、

エスニック料理ではポピュラーですよね。

小麦粉を使っていない分、他の麺よりもヘルシーでGI値も

低く血糖値が上がりにくいそうです。

ヘルシー麺の代表ですよね!

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日替り弁当:チキン南蛮弁当

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8月12日 ポークカレーフライ弁当


ポークカレーフライ

白菜のおかか和え

ブロッコリーの明太マヨサラダ

スパゲティーアンチョビソース

<一口メモ>

「ポークカレーフライ」はその名のとおり、

ポークカレーをフライにしてみました。

こんなフライもアリですよね?

是非、ご感想をお願いします。

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日替り弁当:ポークカレーフライ弁当

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8月11日 さっぱり。豆腐ステーキ弁当


豆腐ステーキ

鉄板棒ギョーザ

蓮根はさみ揚げ

チンゲン菜としめじのクリーム和え

<一口メモ>

蓮根はビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、

大根の3.7倍に相当する量が含まれています。

また、野菜としては珍しくビタミンB12が豊富で

貧血を予防し、肝臓の動きを助けます。


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日替り弁当:豆腐ステーキ弁当

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8月10日 牛丼風煮込み弁当

牛丼風煮込み

玉子焼き

もやしナムル

焼うどん


<一口メモ>

もやしはいろいろな栄養を含んだヘルシーな食品。

種に蓄えられたデンプンや脂肪、タンパク質などの栄養素が

加水分解されて、エネルギーを放出しながら

細胞や組織を作って成長するという特徴があります。


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日替り弁当:牛丼風煮込み弁当


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8月9日 かにクリームコロッケ弁当


カニクロームコロッケ

特製マカロニサラダ

小松菜の生姜和え

海老フライ


<一口メモ>

生姜には色々健康に役立つ成分が含まれている

と言われていて、欧米ではハーブとして生姜を

使っている所も多いようです。

また、中国やインドでは古くから伝わる伝統医学の中に

必ずと言っていいほど生姜は利用されています。

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日替り弁当:かにクリームコロッケ弁当


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8月8日 満点!厚切りチキンカツ弁当


チキンカツ

いんげんと竹輪のゴマ酢和え

ピリ辛こんにゃく

中華サラダ


<一口メモ>

今月のイチオシ!厚切りチキンカツです!!

分厚く切った分食べ応えはシッカリ。

衣は薄衣で食感は軽ぅ~く。

さぁ、今月のイチオシはいいかがですか???

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日替り弁当:厚切りチキンカツ弁当

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8月5日 たっぷりエビカツ弁当

エビカツ

ミックスポテトサラダ

もやしとウインナーのコンソメ煮

目玉焼き


<一口メモ>

人気のエビカツさんです。

どぉして私たち日本人はこんなに海老が好きなんでしょうか??

あっ、日本人だけじゃなナイ???

これは、失礼しました・・・


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日替り定食:たっぷりエビカツ弁当

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8月4日 鶏肉の香草焼き弁当


鶏肉の香草焼き弁当

厚揚げのカレー煮

さつま揚げ

海老のてんぷら


<一口メモ>

良質なタンパク質を含む鶏肉を今日は、

香草を使って調理しました。

また、いつもの鶏肉も香草を使うと

違った感じになりますよね。

あっさりといただいちゃってください。


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日替り弁当:鶏肉の香草焼き弁当

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8月3日 暑さ乗り切る!ポークソテー弁当

ポークソテー

ブロッコリーの明太子サラダ

ゴボウのピリ辛煮

サイコロ豆腐の味噌田楽


<一口メモ>

豚肉に含まれるビタミンB1は本当に優秀です。

疲労回復には持って来い!

暑い毎日を乗り切るためにも積極的に食べてくださいね。


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日替り弁当:ポークソテー弁当


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8月2日 旬魚あじ南蛮弁当

あじ南蛮

ひじきの含め煮

ワンタン

ゴボ天としいたけの煮物


<一口メモ>

アジは今、旬なだけではありません。

青魚がもつ栄養素がギュッと詰まっています。

今日は今の時期是非摂ってもらいたい「お酢」を使った

南蛮で召し上がってください!

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日替り弁当:旬魚あじ南蛮弁当

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8月1日 ハンバーグデミグラスソース弁当


ハンバーグデミグラスソース

ふっくらオムレツ

青菜のソテー

根菜白和え


<一口メモ>

やっぱり人気No.1の呼名高いハンバーグは

外すことは出来ません!

今月はおしゃれにデミグラスソースで彩ってみました。

是非、ご感想を!

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日替り弁当:ハンバーグデミグラスソース弁当


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7月29日 シンプルなチキンステーキ弁当


チキンステーキ

サワラの醤油天ぷら

おくらの和え物

はるさめカレー風味


<一口メモ>

オクラの種子を完熟させ、炒って粉にすると、

なんと「コーヒー豆」の代用品になります。

コーヒー栽培に適さないイギリスやフランスでは、

珍重されていた時代もあったとか・・・

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日替り弁当:シンプルなチキンステーキ弁当


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7月28日 さっぱりイワシの梅しそフライ


鰯の梅しそフライ

厚揚げの生姜醤油

ピリカラこんにゃく煮

出し巻き玉子


<一口メモ>

青魚が苦手でも、この梅しそフライなら

食べれるって言う人、結構多いそうです。

イワシ好きな方はもちろん、イワシが苦手な方にも!

青魚を食べないなんて、絶対ソンしますよ。

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日替り弁当:さっぱりイワシの梅しそフライ

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7月27日 中華弁当

手作り春巻き

八宝菜

チンジャオロース

カレイの唐揚げチリソース


<一口メモ>

えぇ、えぇ、そうですとも。

中華料理のお店の青椒肉絲(チンジャオロース)は

キチンと揃った細切りのお肉ですよ!

でもね、見た目はそんなに美しくないけど・・・

ちゃんと青椒肉絲ですからね!!

食べてみて!!

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日替り弁当:中華弁当


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7月26日 白身魚のバジルソース弁当

白身魚のバジルソース

ごぼうと鶏肉のサラダ

小松菜のコーンソテー

焼きそば


<一口メモ>

今月の注目食材の「ゴボウ」。

今日は鶏肉と合わせてサラダに仕上げてみました。

食物繊維も王様で高タンパク、低カロリーの鶏肉との

組み合わせは最強の1品になりました。

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7月25日 厚切りロースとんかつ

とんかつ
ブロッコリーのとろとろ玉子
ひじきと枝豆の五目煮
レンコンの梅肉和え


<一口メモ>

ひじきは恋人への贈り物だった?!
何と、「伊勢物語」第3段に「男(在原業平)」が恋人に
当時まだ珍しかった「ひじき藻」を贈る場面が登場するそうです
・・・やるな!ひじき!!

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7月21日 鮭フライ弁当


鮭フライ
ふわふわオムレツ
海老の天ぷら
小松菜ピーナッツ和え


<一口メモ>

【小松菜の効用!】
風邪予防、ガン予防、骨粗鬆症予防、動脈硬化予防、
貧血予防、美肌保持、歯の健康、
スゴイですね!小松菜さん!!


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